Свинско с ориз

10 дек. 2006, 12:51 ч.

Мнения: 262

Срам не срам - да питам. Имам свинско и ориз, но незнам как да си го сготвя. Embarassed

Дали има някои да ми каже? Искам да го направя на фурна.
Благодарскоо bouquet

# 1 10 дек. 2006, 13:23 ч.

Sofia
Мнения: 6 235

сваряваш местото, слагаш в тавата ориз, заливаш с бульона подправки отгоре местото и печеш докато стане готов ориза

# 2 11 дек. 2006, 09:52 ч.

София
Мнения: 587

Снощи готвих свинско с ориз chef

Това е една от любимите ни манджи вкъщи. Правя го по следния начин :

Месото,нарязано на порций се посолява и се слага в тавата с малко мазнина /олио/ и във фурната.Пече се почти до пълна готовност./мазнинката става златиста на цвят/ Прибавя се ориза, няколко зърна черен пипер, сол на вкус и след около 20 мин. яденето е готово chef

# 3 11 дек. 2006, 11:00 ч.

София
Мнения: 98

Аз го правя така:

Нарязваш свинското на не много едри парчета, запържваш го в 1/2 ч.ч. олио, в дълбок съд . Отгоре настъргваш 3-4 моркова / по-големи/. оставяш да се запържи за ололо 5 мин. Изсипваш ориза, без да разбъркваш, слагаш сол, пипер / каквито падправки обичаш/. Вода да покрие ориза около 3 пръста. Слагаш някакъв капак, готвиш или във фурната или на котлона . Щом водата се изпари яденето е готово.

По този начин ориза става превъзходен. Peace

# 4 11 дек. 2006, 11:33 ч.

Мнения: 4 668

Ето и моят вариант :
Нарязвам месото на порции , слагам го в тефлонова тава без никаква мазнина , само със сол и черен пипер и го запичам във фурната . По този начин избягвам запържването , а когато се вари предварително месото си променя вкуса Wink

След като се запече месото слагам в тавата измитият ориз и го заливам с вода в която е разтворено кубче зеленчуков булъон . Печеш докато изври водата chef

Количеството ориз вода е 3:1
bouquet

# 5 11 дек. 2006, 12:21 ч.

София
Мнения: 3 610

а пък аз сварявам месото и го слагам в тава.Отделно запържвам лук,морков,вегета,една лъжица къри и ориза сипвам една чаша вода и като я поеме ориза го махам от котлона слагам сол,чубрица и го мятам в тавата при месото,добавям още вода и печа

# 6 15 юни 2007, 19:22 ч.

сега да ви светна и аз и да ме споменавате с добро Simple Smile

месцето нарязано на дребно или на порциики се запържва до като стане с златиста коричка - идеята е да се затвори самото месо и да му останат сосовете вътре Wink

а и точно от тая процедура то пуска тоя специфичен аромат Simple Smile

в тави4ката слагате ориз, за предпочитане бланширан за да не се налага да го запуржвате и него (от баба ми знам че запърженият орис не се пръска/разкашква или там както му викат по различните райони).

подправи по желание - сол, 5-6 зърна черен пипер, сега който обича да готви с вегети, кърита, и др подправки ... свобода на действията, дафиновото листче му тича Wink

слагате запърженото месо при ориза и доливате вода (стандартно 3:1 - вода:ориз)
не е хубаво да се долива вода, защото се слепва и пръска, веднъж вода се слага, ако се наложи да се долее, Naughty

задължително да е вряла водата Simple Smile

печете 20-30 мин. докато стане готов ориза

гарнирате по вкус Simple Smile

приятен апетит.

# 7 15 юни 2007, 20:26 ч.

Пловдив
Мнения: 392

Ето моят вариант - снощи го готвих:
в касеролка за душавам наситнени гъбки с масло и малко водичка
в тиганче задушавам лук, ориза, черен пипер, сол, магданоз ( вода и ориз 1:1)
в трети съд задушавам месото, нарязано на парчета под капак
всичко смесвам в тава и добавам още една част вода, след това запичам във фурната.
добър апетит
изглежда дълго, но е лесно и бързо chef

# 8 16 юни 2007, 13:04 ч.

Някъде на път....
Мнения: 10 351

Цитат на: strawberry в пн, 11 дек 2006, 09:52

Снощи готвих свинско с ориз chef

И аз така го правя! Peace

Причина:

Причина: