Някой знаели как се приготвят кори за лазаня .Живея в малък град обиколих магазините и няма никаде. 
- Публикувана: 27 авг. 2006, 11:38 ч.
- Последно мнение: 29 авг. 2006, 17:00 ч.
Кори за лазаня
От майка ми имам тази рецепта за кори,но никога не съм я пробвала.Когато нямам готови кори слагам сварени макарони.Спомням си ,че съм яла лазаня с такива,правени в къщи кори и беше вкусно.Ето рецептата:
Кори за лазаня
4 яйца
500 гр брашно
сол
Омесва се жилаво тесто.Разточва се кора и се реже на квадрати.Варят се в кипяща вода и се подсушават върху памучна кърпа.
Успех.
Кори за лазаня
4 яйца
500 гр брашно
сол
Омесва се жилаво тесто.Разточва се кора и се реже на квадрати.Варят се в кипяща вода и се подсушават върху памучна кърпа.
Успех.
Основна рецепта за приготвяне на тесто за 4 порции:
Пресяват се 400гр. брашно, прави се кладенче, в което се слагат 4 яйца. Важно условие е яйцата да не бъдат студени. Добавя се 1с.л. зехтин(по желание), слагат се и 4 щипки сол. Яйцата се разбиват с вилица, като постепенно се захваща по малко от брашното. Омесва се тесто и се оставя покрито 30 минути, за да почине. След това може да се разточи върху набрашнена повърхност или с помощта на машина
Ще получите паста с различни цветове и вкус, ако към основното тесто заедно с яйцата добавите следните продукти:
Имам и друга рецепта, но е при майка ми. Ако тази не ти свърши работа ще потърся и другата.
Пресяват се 400гр. брашно, прави се кладенче, в което се слагат 4 яйца. Важно условие е яйцата да не бъдат студени. Добавя се 1с.л. зехтин(по желание), слагат се и 4 щипки сол. Яйцата се разбиват с вилица, като постепенно се захваща по малко от брашното. Омесва се тесто и се оставя покрито 30 минути, за да почине. След това може да се разточи върху набрашнена повърхност или с помощта на машина
Ще получите паста с различни цветове и вкус, ако към основното тесто заедно с яйцата добавите следните продукти:
- 1 с.л. доматено пюре за доматено паста
- 1 шепа накиснати във вода сушени манатарки, нарязани на ситно за гъбена паста
- 1 шепа спанак, бланширан и много добре отцеден, ситно нарязан и пасиран, за спаначена паста
- 1 ч.л. куркума за оранжева паста
Имам и друга рецепта, но е при майка ми. Ако тази не ти свърши работа ще потърся и другата.