Как се бланшират зеленчуци?

  • 3 065
  • 6
  •   1
Отговори
  • Мнения: 4 629
Незнам какво е бланширане, а го срещам в много рецепти. Кажете ми моля ви

# 1
  • Мнения: 1 393
Слагаш зеленчуците във вряща вода за няколко минути, предварително приготвяш голяма тенджера или купа пълна с ледена вода (аз слагам и кубчета лед) и след врящата вода ги потапяш вътре за около минута- две.

# 2
  • Мнения: 2 257
Слагаш зеленчуците във вряща вода за няколко минути, предварително приготвяш голяма тенджера или купа пълна с ледена вода (аз слагам и кубчета лед) и след врящата вода ги потапяш вътре за около минута- две.

Гледай как се учи човек всеки ден. Аз винаги досега съм си мислела, че бланиширане е когато сварените зеленчуци се разбият с блендер или там някаква машина, така че да станат на пюре. А как, между другото, се нарича тази операция?

# 3
  • Стара Загора
  • Мнения: 2 506
Пасиране  Laughing

# 4
  • Мнения: 5 577
Бланширане на плодове и зеленчуци при замразяване, много хубава статия. Незнам дали става дума за това, но на мен тази статия много ми помогна и ви я пускам да я погледнете.

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=19501.msg375103#msg375103

# 5
  • Мнения: 4 629
Мерси   bouquet

# 6

Общи условия

Активация на акаунт