Публикувана: 11 май 2006, 15:38 ч.
Последно мнение: 30 май 2008, 12:19 ч.

Десерти със заквасен сметана/кисело млчко/

41 831
27
1

1
2
Всички

11 май 2006, 15:38 ч.

Мнения: 222

Това са моите рецепти, които лятото ги правя през ден:

Торта с бисквити и сметана
1к. заквасена сметана, 1ч. захар, 2п. обикновенни бисквити. 1 компот/аз ползвам от ананас или дюля/
Сметаната се разбива със зхарта. В тава се реди бисквити потопени в сиропа на компота, сметана, плод и така докато свършат продуктите. Най-отгоре се маже със сметаната и се украсява по избор. Тортата се оставя да престои най-малко 8часа в хладилник
Заквасената сметана може да се замени с кисело мляко

Парфе
1б. заквасена сметана/кисело мляко/, 1п.чаени бисквити, 3с.л.желатин, 1 компот, 1ч.захар;
1.Бисквитите начупваме на дребно и ги прибавяме при сметаната/киселото мляко/ и захарта
2.Разтваряме желатина в сиропа на компота на водна баня
3.нарязваме плода от компота на дребно
1, 2, и 3 се смесват и се поставят в форма за кекс предварително намазана с масло. Поставя се в хладилник и когато стегне се обръща върху тортена чиния

# 1 11 май 2006, 16:01 ч.

Според сезона
Мнения: 297

Мисля да пробвам довечера парфето smile3508

# 2 11 май 2006, 16:07 ч.

Мнения: 7 474

Кюфтета от извара със заливка
500гр. извара (да не е солена)
1 яйце
1 пак. ванилия
стафиди
2 суп. лъж. брашно

Всичко се разбърква и се пържат кюфтетата до зачервяване.
Поднасят се заляти , топли или студени. Аз ги предпочитам топли.

за заливката - кисело мляко(сметана) разбито със сладко

Много лесно става и са много вкусни! chef

# 3 11 май 2006, 20:28 ч.

Според сезона
Мнения: 297

Парфето стана страхотно и много бързо. Компотът ми беше от дюли и добавих едно пакетче кокос / 50 г./. Препоръчвам ви го.
newsm10

# 4 12 май 2006, 07:10 ч.

София
Мнения: 10 858

Цитат на: zoja77 в чт, 11 май 2006, 15:38

Парфе
1б. заквасена сметана/кисело мляко/

Аз искам да питам колко е 1б заквасена сметана?

# 5 12 май 2006, 07:18 ч.

Стара Загора
Мнения: 2 516

Цитат на: Вивиан в пт, 12 май 2006, 07:10

Аз искам да питам колко е 1б заквасена сметана?

Това според мен е 1 брой.
И понеже може да е и кисело мляко - значи трябва да е една голяма кофичка сметана

# 6 12 май 2006, 09:13 ч.

Мнения: 222

Цитат на: Вивиан в пт, 12 май 2006, 07:10

Цитат на: zoja77 в чт, 11 май 2006, 15:38

Парфе
1б. заквасена сметана/кисело мляко/

Аз искам да питам колко е 1б заквасена сметана?

Да една кофичка от голямата сметана

# 7 12 май 2006, 09:19 ч.

Мнения: 249

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=97748.0

# 8 12 май 2006, 09:27 ч.

София
Мнения: 10 858

Мерси! Ще си запиша рецептата Grinning

# 9 12 май 2006, 12:27 ч.

София
Мнения: 35 941

Цитат

Парфе
1б. заквасена сметана/кисело мляко/, 1п.чаени бисквити, 3с.л.желатин, 1 компот, 1ч.захар;
1.Бисквитите начупваме на дребно и ги прибавяме при сметаната/киселото мляко/ и захарта
2.Разтваряме желатина в сиропа на компота на водна баня
3.нарязваме плода от компота на дребно
1, 2, и 3 се смесват и се поставят в форма за кекс предварително намазана с масло. Поставя се в хладилник и когато стегне се обръща върху тортена чиния

От същите продукти , само че с обик.бисквити правя крем.
Сместа: кис.мляко + захар+ бисквити -поставям в стъклени чаши (за уиски) като ги пълня 2/3 .Отгоре побреждам цели плодчета от компот и заливам с сока от компота (+разтвореният желатин).
Но ще опитам и този начин. Wink

# 10 12 май 2006, 15:06 ч.

Мнения: 1 425

Звучи страшно фкусно и още утре ще го пробвам,само нещо да попитам захарта като е кристална ,а не пудра като се разбие със сметаната не остава ли на кристали?

# 11 12 май 2006, 19:35 ч.

Мнения: 163

СЛАДКИШ С КИСЕЛО МЛЯКО
4 яйца се разбиват с 1 чаена чаша захар на пяна. Добавят се 5 супени лъжици олио и 1 чаена чаша брашно. Изсипва се в тава намазана с олио и набрашнена. Слага се в студена фурна и се пече около 25 минути на 200 градуса.
След като се изпече и поизстине целият се надупчва с клечка за зъби или вилица и се залива с 1 кофичка (400-500 грама) кисело мляко подсладено с 1 чаена чаша захар (аз слагам на вкус, защото с това количество ми е прекалено сладко. Отгоре се украсява с захарни пръчици или смлени орехи и се оставя една нощ да пестои за да се сиропира добре.
Много бързо и лесно се приготвя и винаги се получава, няма издънки.

# 12 25 май 2008, 20:24 ч.

Мнения: 3 621

Цитат на: zoja77 в чт, 11 май 2006, 15:38

Това са моите рецепти, които лятото ги правя през ден:
Парфе
1б. заквасена сметана/кисело мляко/, 1п.чаени бисквити, 3с.л.желатин, 1 компот, 1ч.захар;
1.Бисквитите начупваме на дребно и ги прибавяме при сметаната/киселото мляко/ и захарта
2.Разтваряме желатина в сиропа на компота на водна баня
3.нарязваме плода от компота на дребно
1, 2, и 3 се смесват и се поставят в форма за кекс предварително намазана с масло. Поставя се в хладилник и когато стегне се обръща върху тортена чиния

Вместо торта с ягоди , днес направих ето това парфе , препоръчвам го стана много вкусно и много бързо , благодаря на авторката за рецептата chef

# 13 25 май 2008, 21:16 ч.

Мнения: 192

Ама не е ли кофти от формата намазана с масло.Не придава ли аромата си и не остава ли отгоре? newsm78

# 14 25 май 2008, 21:18 ч.

Мнения: 3 621

Цитат на: мам4е 2 в нд, 25 май 2008, 21:16

Ама не е ли кофти от формата намазана с масло.Не придава ли аромата си и не остава ли отгоре? newsm78

моята форма е от онези дето са специално за парфета "отварящите се" и не ми се наложи да я мажа с масло

# 15 26 май 2008, 13:11 ч.

София
Мнения: 10 858

Това Парфенце го обожавам. Много често го правя, особено лятото. Страшно леко и приятно, особено с кисело мляко (всъщност аз само с кисело мляко съм го правила) Peace

# 16 26 май 2008, 15:06 ч.

Мнения: 13 187

Обичам много летен ябълков сладкиш със сметана-
Върху ред бишкоти се настъргват 2 ябълки, объркани със малко захар, отгоре се намазва леко подсладена сметана, пак бишкоти и т.н. Най- отгоре се намазва сметана, стържат се пак ябълки и престоява в хладилник 2-3 часа /може и повече, но у нас не издържа/.

# 17 26 май 2008, 15:24 ч.

София
Мнения: 10 858

papi6 твоето предложение задължително ще го направя Peace

Звучи много приятно! bouquet

# 18 26 май 2008, 15:29 ч.

Мнения: 147

Да се включа и аз с една лесна рецепта

2 кофички кисело мляко
150-200 гр захар
2 ванилии
2 пак. желатин / Др.Йоткер /
1/2 чаша вода
1/2 ч.ч. счукани орехи
плодове - по желание , може и от компот

Киселото мляко / със стайна температура / се разбърква с ванилията , захарта и орехите .В случай , че използвате пресни плодове , по желание може да пасирате част от тях за цвят. Желатина се разтваря по указанието с водата. Прибавя се към млякото. На дъното на формата се нареждат част от плодовете , всичко останало се смесва и се излива отгоре . Оставя се да се втвърди във фризер или хладилник .
Аз го правих с ягоди , стана чудесно .

# 19 26 май 2008, 20:22 ч.

вече в прегръдките на любимия, и само там
Мнения: 978

ще ви следя, голям фен съм на тортички и сладкиши с кисело мляко - по-леки и по-полезни

# 20 29 май 2008, 09:43 ч.

Мнения: 307

Nelly BgL , направих твоя сладкиш снощи и го оставих в хладилника в кексова форма. Днес сутринта още не беше стегнал и не мога да го обърна върху чиния. Спазих точните пропорции. (Или пък направо се яде от тавата?)

# 21 29 май 2008, 09:56 ч.

Варна
Мнения: 355

Аз правя един много лесен крем с цедено кисело мляко:
2 кофички цедено кисело мляко;
пудра захар
2 ванилии;
2 ябълки;
орехи.

Млякото се подслажда с пудрата захар на вкус, добавят се ванилиите. Ябулките се нарязват на дребни кубчета и се прибавят към сместа. По желание половината от крема може да се оцвети с какао и да се изсипе в купичките на два пласта. Отгоре се поръсва със смлени орехи. Ябълките могат да се заменят с ягоди или банани, или с друг плод.

# 22 29 май 2008, 09:57 ч.

Мнения: 147

Цитат на: Femme в чт, 29 май 2008, 09:43

Nelly BgL , направих твоя...........

ако си ползвала желатин на Др Йоткер и млякото не е било ледено студено ...би трябвало да стане ...лично аз го сложих за 1-2 часа във фризера и после го преместих в хладилника ....техниката за изваждане е следната :
с ножче леко го отделяш от формата , в малко по -голям съд слагаш много гореща вода и потапяш тавата /буквално за 1 мин/ и изваждаш веднага , слагаш чинията като капак и обръщаш