Някой може ли да сподели някоя рецепта от този край!
- Публикувана: 19 апр. 2006, 12:47 ч.
- Последно мнение: 2 май 2006, 17:49 ч.
Родопска кухня!
Пусни търсачка - ще намериш доста идеи.
Ако някой знае друго ястие моля да сподели. Благодаря, предварително!
Тук са Картофите на лочки
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=75972.0
Сещам се и за една любима моя манджица, наречена "рядко патЕ":
Сваряваш в подсолена вода нарязани картофи с малко лук. Количеството да е такова, че като се намачкат картофите, да се получи рядко пюре. Ако искаш, накрая можеш да нарежеш 1 зелено доматче, но може и без него.
Намачкваш картофите, в масло запържваш повечко лук + червен пипер и изсипваш в манджата. Не е много здравословно, но пък е вкусно
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=75972.0
Сещам се и за една любима моя манджица, наречена "рядко патЕ":
Сваряваш в подсолена вода нарязани картофи с малко лук. Количеството да е такова, че като се намачкат картофите, да се получи рядко пюре. Ако искаш, накрая можеш да нарежеш 1 зелено доматче, но може и без него.
Намачкваш картофите, в масло запържваш повечко лук + червен пипер и изсипваш в манджата. Не е много здравословно, но пък е вкусно
пататник
качамак
клин (баница с ориз) много любимо
марудници (катми ама много дебели)
чеверменце
скордаля (по скоро гръдско, но в Бг де среща в Родопите) сервира се с риба - Смес от счукани орехи (орехът се използва широко в местната кухня) с чесън, олио и магданоз, сухар (галета). Добавката на малко кисело мляко (в съвремене вариант 1:1 кис мляко и майонеза вместо олио) или лимон придават специфичния и леко “остър” вкус, маже върху хляб или хлебна питка и е считана за много здравословна, особено за по-възрастните хора.
http://www.rhodope.net/cus_fr_bg.htm
качамак
клин (баница с ориз) много любимо
марудници (катми ама много дебели)
чеверменце
скордаля (по скоро гръдско, но в Бг де среща в Родопите) сервира се с риба - Смес от счукани орехи (орехът се използва широко в местната кухня) с чесън, олио и магданоз, сухар (галета). Добавката на малко кисело мляко (в съвремене вариант 1:1 кис мляко и майонеза вместо олио) или лимон придават специфичния и леко “остър” вкус, маже върху хляб или хлебна питка и е считана за много здравословна, особено за по-възрастните хора.
http://www.rhodope.net/cus_fr_bg.htm
http://rodopi.start.bg/ има раздел "Родопска кухня"