А къде точно в Бояна, че другите места са ми много далече? Явно в някое малко магазинче ще се продава, но там са доста такива.
- Публикувана: 30 юни 2016, 09:45 ч.
- Последно мнение: 1 ян. 2024, 14:30 ч.
Кое е най-качественото прясно и кисело мляко на пазара?
Аз да похваля прясното на Хармоника - нехомогенизирано е и при варене прави хубав каймак. Понякога обаче мирише на крава, което на мен ми е неприятно. Мъжът ми си го харесва, де. Мисля, че прясното мляко на Жълтуша също е добро, но то почти винаги мирише така силно. Понеже аз прясно консумирам основно с кафето, капучино с аромат на обор ми идва в повече. 
Кисело взимаме на Лесидрен, на вкус ни харесва, като гребнеш излиза суроватка, има дебел, жълт каймак и след 3-4 дни започва да прокисва. Ползвано е за квас и се получава кисело мляко от него. Често обаче няма от него за съжаление.
Тези на Грезовица и КОС-Смолян звучат добре, ще ги издиря да пробваме.
Кисело взимаме на Лесидрен, на вкус ни харесва, като гребнеш излиза суроватка, има дебел, жълт каймак и след 3-4 дни започва да прокисва. Ползвано е за квас и се получава кисело мляко от него. Често обаче няма от него за съжаление.
Тези на Грезовица и КОС-Смолян звучат добре, ще ги издиря да пробваме.
Продуктите на Герзовица и на КОС-Смолян (Родопско) са с ограничен обем на производство, няма как да са достъпни навсякъде.
Да, разбирам. Мисълта ми беше, че дори и да е супер качествено, като нямам физическата възможност да тичам до "Бояна" или "Младост" за 2-3 кофички кисело мляко, за мен реално е без значение.
Ние пазаруваме основно от "Метро" – каквото има там, това вземаме обикновено.
Аз взимам по 10 бр от магазина на Оборище, ходя специално с кола, за да се натоваря. Взимам и масло Жълтуша, кашкавал и сирене каквито харесам на момента и после караме на диета до следващия път. Там си казват, ако търсиш истински продукти. Защото си имат клиенти за всичко. Работеха съб.и неделя!
Кос-Родопи е от същото мляко, в друг цех. Също е прекрасно.
Има сирене Герзовица, но не винаги.
Имам специална чанта за млякото, сложила съм на дъното велпапе и стоят изправени до вкъщи. Че ако се лепне тлъстия каймак на капачката много ме е яд.
Кос-Родопи е от същото мляко, в друг цех. Също е прекрасно.
Има сирене Герзовица, но не винаги.
Имам специална чанта за млякото, сложила съм на дъното велпапе и стоят изправени до вкъщи. Че ако се лепне тлъстия каймак на капачката много ме е яд.
А какво сирене взимате? Напоследък взимам на Елит и ми харесва, но ми е много далеч мястото, където го продават.
Сирене на Ел Би или Олимпус,или от Добревски козе(когато имам път натам, всъщност и маслото, и кашкавалът им ми харесва).То у дома сирене много не се яде, детето изобщо отказва да вкуси, ние с ММ от време на време си правим за мезе към виното с олио/зехтин и подправки и чат-пат някоя баница да направя,но малкия е дал тотален бойкот на сиренето и на киселото мляко...
По-нагоре някой беше писал, че истинското кисело мляко винаги е с масленост до 3,6 % и по-голямата вече означава нишесте или нещо подобно, не помня точно поста. И тази сутрин, докато се приготвях за работа, гледах рекламата на кисело мляко "Олимпус" и се сетих, че преди 20 години като работех в една голяма земеделска кооперация, покрай другите ми задължения, трябваше да водя и дневник за маслеността на млякото, въз основа на данните, които всеки ден ми предоставяха началниците на кравефермата и на овцефермата. Стандартът беше 3,6% за кравето и 4,8% за овчето мляко. Маслеността се мереше всеки ден и ако имаше прекалено големи отклонения, бракуваха цялата партида, защото не им я изкупуваха. Рядко ходим на село, но като ходим, минаваме край руините на кравефермата и овцефермата и винаги ми става болно като се сетя какъв живот кипеше там и колко хора работеха.
По-нагоре някой беше писал, че истинското кисело мляко винаги е с масленост до 3,6 % и по-голямата вече означава нишесте или нещо подобно, не помня точно поста. И тази сутрин, докато се приготвях за работа, гледах рекламата на кисело мляко "Олимпус" и се сетих, че преди 20 години като работех в една голяма земеделска кооперация, покрай другите ми задължения, трябваше да водя и дневник за маслеността на млякото, въз основа на данните, които всеки ден ми предоставяха началниците на кравефермата и на овцефермата. Стандартът беше 3,6% за кравето и 4,8% за овчето мляко. Маслеността се мереше всеки ден и ако имаше прекалено големи отклонения, бракуваха цялата партида, защото не им я изкупуваха. Рядко ходим на село, но като ходим, минаваме край руините на кравефермата и овцефермата и винаги ми става болно като се сетя какъв живот кипеше там и колко хора работеха.
Темата е хубава,но по хубаво е и да имаше изследвания да показват черно на бяло .Определено гъстота и високата маслинност са добавени с нещо.Истинско кисело мляко домашно си има винаги суроватка(водичка),прецеденото по няма.Жалко че няма някой лаборант сред нас 
да ни изясни нещата
да ни изясни нещата По-нагоре някой беше писал, че истинското кисело мляко винаги е с масленост до 3,6 % и по-голямата вече означава нишесте или нещо подобно, не помня точно поста. И тази сутрин, докато се приготвях за работа, гледах рекламата на кисело мляко "Олимпус" и се сетих, че преди 20 години като работех в една голяма земеделска кооперация, покрай другите ми задължения, трябваше да водя и дневник за маслеността на млякото, въз основа на данните, които всеки ден ми предоставяха началниците на кравефермата и на овцефермата. Стандартът беше 3,6% за кравето и 4,8% за овчето мляко. Маслеността се мереше всеки ден и ако имаше прекалено големи отклонения, бракуваха цялата партида, защото не им я изкупуваха. Рядко ходим на село, но като ходим, минаваме край руините на кравефермата и овцефермата и винаги ми става болно като се сетя какъв живот кипеше там и колко хора работеха.
Тези, които се чудите за високомаслените млека на пазара, чели ли сте съдържанието?
Обикновено над 4.5 съдържа сметана.
Относно съдържанието на хормоните и антибиотици, което мен най-много ме притесняват, знам че примерно във въпросната фирма не дават допълнително на кравите,но въобще не се знае какво точно има във фуража, с който ги хранят.
Така че, кое е най-качественото мляко на пазара ... Ако въобще има такова. Дето хората са казали - да ти е кравата в задния двор
В прочем, аз понеже робувам на принципа, че биото е био, за такива заблудени като мен - в европейските директиви се оказа, че и био продукти могат да се третират с конвенционалните, при липса на друга алтернатива.
Шах и мат.. аз за прясно мисля да залагам на био, докато не се преместя на село и не си купя крава
Пък за киселото, с което съм отгледана и рекордът ми е 44 секунди за пиене на бурканче с кисело мляко ( от онези стъклените от едно време)
ще заложа на вкуса. По-нагоре някой беше писал, че истинското кисело мляко винаги е с масленост до 3,6 % и по-голямата вече означава нишесте или нещо подобно, не помня точно поста. И тази сутрин, докато се приготвях за работа, гледах рекламата на кисело мляко "Олимпус" и се сетих, че преди 20 години като работех в една голяма земеделска кооперация, покрай другите ми задължения, трябваше да водя и дневник за маслеността на млякото, въз основа на данните, които всеки ден ми предоставяха началниците на кравефермата и на овцефермата. Стандартът беше 3,6% за кравето и 4,8% за овчето мляко. Маслеността се мереше всеки ден и ако имаше прекалено големи отклонения, бракуваха цялата партида, защото не им я изкупуваха. Рядко ходим на село, но като ходим, минаваме край руините на кравефермата и овцефермата и винаги ми става болно като се сетя какъв живот кипеше там и колко хора работеха.
Тези, които се чудите за високомаслените млека на пазара, чели ли сте съдържанието?
Обикновено над 4.5 съдържа сметана.
Относно съдържанието на хормоните и антибиотици, което мен най-много ме притесняват, знам че примерно във въпросната фирма не дават допълнително на кравите,но въобще не се знае какво точно има във фуража, с който ги хранят.
Така че, кое е най-качественото мляко на пазара ... Ако въобще има такова. Дето хората са казали - да ти е кравата в задния двор
В прочем, аз понеже робувам на принципа, че биото е био, за такива заблудени като мен - в европейските директиви се оказа, че и био продукти могат да се третират с конвенционалните, при липса на друга алтернатива.
Шах и мат.. аз за прясно мисля да залагам на био, докато не се преместя на село и не си купя крава
Пък за киселото, с което съм отгледана и рекордът ми е 44 секунди за пиене на бурканче с кисело мляко ( от онези стъклените от едно време)
ще заложа на вкуса.Е скоро няма да живея на село до тогава трябва да си намеря възможно най добрия продукт кисело мляко.Принципно уж се доверявам на ел би ,но пример днес нямаше и купих верея.Не искам сметана искам истинско кисело мляко
На Хармоника прясното е нехомогенизирано, нали? И на Млекуша - също? Изглежда ми нехомогенизирано, но не знам дали този ефект може да се постигне изкуствено.
Препоръчани теми