идеи за копривка?

  • 4 620
  • 25
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • Всички
29 март 2006, 20:59 ч.
  • София
  • Мнения: 1 244
От както тръгна да настъпва пролетта и са ми се прияли всякакви зеленийки, последно коприва Simple Smile
Обаче като се сетя за традиционните коприва с ориз или копривена супа (пак с ориз), та чак се разколебавам...
Тъй че давайте моля идейки за нещо по-различно

# 1 29 март 2006, 21:14 ч.
  • Мнения: 5 873
Панирана.Топиш клончето коприва и пържиш.

# 2 29 март 2006, 21:17 ч.
  • София
  • Мнения: 1 244
Ооо, верно. Това съм го правила веднъж, но копривата си я бях брала сама и се бях престарала със "само връхчетата", т.е. клончетата бяха толкова малки, че като ги панирах и копривата почти не се усещаше от панировката  Mr. Green Мерси все пак

# 3 29 март 2006, 21:18 ч.
  • Мнения: 7 640
копривена каша е №1 за мен!  chef

# 4 29 март 2006, 21:25 ч.
  • Мнения: 151
На кашата от коприва  слагам и пресен лук. По желание може да се сложи допълнително хрян с мъничко оцет. Става много вкусно.  chef

# 5 29 март 2006, 23:07 ч.
  • Мнения: 952
Цитат на: ReniT в ср, 29 мар 2006, 21:25
На кашата от коприва  слагам и пресен лук. По желание може да се сложи допълнително хрян с мъничко оцет. Става много вкусно.  chef
и аз мнооого обичам такава каша само че я правя без лук. Пак става супер Peace

# 6 29 март 2006, 23:08 ч.
  • Мнения: 7 640
Цитат на: ReniT в ср, 29 мар 2006, 21:25
На кашата от коприва  слагам и пресен лук. По желание може да се сложи допълнително хрян с мъничко оцет. Става много вкусно.  chef
и счукани орехчета ммммм

# 7 29 март 2006, 23:18 ч.
  • Мнения: 3 166
По нашия край правим копривник. Задушаваш много праз, коприва и извара или сиренце. В повечко мазнина. И Използваш като плънка, която слагаш в корите за баница. Още по-вкусно е ако я направиш като тутманик т.е. с тесто с мая. Тогава разточваш от тестото една кора, която слагаш на дъното на тавата, върху нея - плънката и най-отгоре още една кора. Намазваш с жълтък и печеш. Става вкусно.

# 8 29 март 2006, 23:42 ч.
  • Мнения: 22 867
Аз пък я приготвям така: във вряща вода пускам копривата - 10-на мин. ври. След това я пасирам с пасатора, така, както е в тенджерата. Посолявам, добавям намачкан чесън, чубрица, размито брашно, за да стане по-гъста - като манджа. След като поври брашното, правя лека запръжка от олио, ситно нарязан лук /малка главичка/ и червен пипер, но може и без запръжката. Накрая слагам 1-1 1/2 ч.ч.счукани орехови ядки и разбърканите предварително 10-12 яйца. Разбърквам хубаво и оставам да се стегнат яйцата. Вкусна е и топла и студена. Е, вярно, че майка ми казва, че това не било коприва с яйца, а яйца с коприва, но вкъщи така ни харесва. Може и да се намалят яйцата. Grinning

Хареса ми, обаче, идеята за копривник. Досега не съм яла такова нещо, но правя по подобен начин лучник, така, че непременно ще го опитам. Сигурно ще е вкусно!  chef  bouquet

# 9 29 март 2006, 23:49 ч.
  • София
  • Мнения: 39 788
Аз обикновено я карам на супа, коприва с ориз, и каша.
За баницата не бях се сетила, но логика има Simple Smile "Манджата" с яйцата също ми хареса, само трябва да накарам мъж ми да опита "туй зеленото" Simple Smile

# 10 30 март 2006, 08:18 ч.
  • Мнения: 388
Може също и с макарони на фурна,подобно на баницата.
Сервира се студено,като предястие. Peace

# 11 30 март 2006, 10:17 ч.
  • София
  • Мнения: 723
Майка ми първо сварява копривата. После запържва малко лук,слага копривата,малко прясно мляко и брашно.Ако ти харесва ще я питам как по-подробно става,че аз не съм я готвила. Embarassed

# 12 30 март 2006, 10:52 ч.
  • out of space
  • Мнения: 8 573
Ето тази рецепта правих преди няколко дни- оценявам я по десетобалната система с 10! Голяма вкусотия

Копирам от готварската книга, постинга е на гостенка с ник Бертата

Копривата се почиства, измива и попарва, след което се нарязва на ситно.

В дълбок тиган се запържва лук в олио. Като порозовее, се добавят 2-3 лъжици брашно, което също се позапържва. Слагат се 2 ч.л. червен пипер да цвърне и той в мазнинката. След това се наливат 2 чаени чаши студена!! вода. Бърка се, докато се сгъсти. Ако е много гъсто - още малко вода. Добавя се сол на вкус и нарязаната коприва. После - пресен магданоз и джоджен задължително. Като поври 15 мин., се оставя леко да поизстине.

Отделно се счуква чесън с малко оцет и вода, който всеки си добавя в чинията, според вкуса.

Аз съм луда по тази селска манджичка, копирана от баба ми.

# 13 30 март 2006, 11:34 ч.
  • Варна
  • Мнения: 1 383
И на салатка става много вкусна. Последните 3 дни само такава ядем - смесена със зелена салата и лук първия ден и с дресинг от доматен сок пак с лук втория и за днес още не съм решила.... Мисля, че и по този начин се запазват най-много ценните и качества.

# 14 30 март 2006, 11:36 ч.
  • Мнения: 1 413
А как я обработваш за салатата?

Аз правя супа без ориз и точно преди да я сваля от котлона чуквам едно яйце и го разбърквам - става на "парцали" и е много вкусно!

# 15 30 март 2006, 11:40 ч.
  • Варна
  • Мнения: 1 383
Цитат на: мечтицата в чт, 30 мар 2006, 11:36
А как я обработваш за салатата?

Аз правя супа без ориз и точно преди да я сваля от котлона чуквам едно яйце и го разбърквам - става на "парцали" и е много вкусно!

Ами след като я измия я слагам в торбичка и я мачкам, после нарязвам на ситно, може да се нареже и на робот с ножовете за кълцане. Целта е да стане на по-дребни парченца, за да нямаш усещането, че ядеш буквално трева, а и така отделя от аромата си и салатата става много вкусна.

# 16 30 март 2006, 11:50 ч.
  • София
  • Мнения: 974
Цитат на: VG в чт, 30 мар 2006, 11:34
И на салатка става много вкусна. Последните 3 дни само такава ядем - смесена със зелена салата и лук първия ден и с дресинг от доматен сок пак с лук втория и за днес още не съм решила.... Мисля, че и по този начин се запазват най-много ценните и качества.

 newsm10 И аз я обичам най-много на салата, но трябва да е прясна и да е само от връхчета, ако си имате в двора най-добре Peace
Иначе тази от плод-зеленчука я правя на манджичка, страхотни рецепти сте дали  bouquet
Опитайте и запечена с ориз, също става вкусно Hug

# 17 30 март 2006, 12:13 ч.
  • Мнения: 7 106
Аз правя кюфтенца от коприва, запечени във фурната.
Копривата се почиства, попарва и след това сварява в подсолена вода за 10-15 минутки. Отцежда се и се нарязва на ситно. Смесва се с 1 яйце, сирене (количеството е на вкус), 2-3 сварени и намачкани картофи (по оргиналната рецепта е с галета около 100 гр.), ситно нарязан пресен чесън, около 3-4 стръка и се посолява на вкус. Оформят се кюфтенца, които се овалват в разбит белтък и се редят в намаслена тавичка. Може да се поднесе със подлучено с чесън кисело мляко и копър.

Освен това съм си измислила и една супа от коприва + други зелении :
Копривата я сварявам и нарязвам на много ситно. В тенджера задушавам една връзка пресен лук, една връзка пресен чесън, един настърган морков и две-три шепи лапад или спанак (каквото имам). Доливам вода, слагам 2-3 с,л.ориз и оставям да се сварят зеленчуците. накрая добавям и сварената коприва. Понякога я зстройвам със кисело мляко и жълтък и ръся обилно копър.

# 18 30 март 2006, 12:45 ч.
  • Мнения: 2 142
Страхотни рецепти сте дали   bouquet Аз я правя на супа, каша, с ориз, а най много обичам салата.

Салатата я правя като зелена с зехтин и много лимон, както и пресен лук, може и орехи.

# 19 30 март 2006, 12:55 ч.
  • Мнения: 922
Най- я обичам така:
задушавам копривата с малко мазнина; добавям червен пипер - да "цвърне", както се  казва; след това сирене и яйца (като за миш-маш); и копривата е готова Wink Grinning
А ето и друго:
Задушавам копривата с малко мазнина; добавям пресен (зелен) чесън; добавям червен пипер - да "цвърне"; кисело мляко и сол - и копривата е готова  chef
Успех Grinning

# 20 30 март 2006, 13:03 ч.
  • out of space
  • Мнения: 8 573
Цитат на: VG в чт, 30 мар 2006, 11:34
И на салатка става много вкусна. Последните 3 дни само такава ядем - смесена със зелена салата и лук първия ден и с дресинг от доматен сок пак с лук втория и за днес още не съм решила.... Мисля, че и по този начин се запазват най-много ценните и качества.

Моля те, напиши подробно за дресинга! Както и съотношението.

# 21 30 март 2006, 13:11 ч.
  • Мнения: 505
Моята баба прави страхотна коприва. Ще се опитам ка кажа кака-дано е така че не гледах много много,но е толкова вкусна че чак аз ядох ,а по принцим не обичам.Та:
Копривата се вари 30 мин във вода заедно с 2-3- моркова наситно и 2 глави лук. После се прецежда, намачква се хубаво с кълцалника  и се оставя да ври пак с мазнина . Прибавят се 4-5 яйца и сирене бурка се докато разбитите яйца се опекат. Става разкошно.

# 22 30 март 2006, 13:38 ч.
  • Варна
  • Мнения: 1 383
Цитат на: Erica в чт, 30 мар 2006, 13:03
Цитат на: VG в чт, 30 мар 2006, 11:34
И на салатка става много вкусна. Последните 3 дни само такава ядем - смесена със зелена салата и лук първия ден и с дресинг от доматен сок пак с лук втория и за днес още не съм решила.... Мисля, че и по този начин се запазват най-много ценните и качества.

Моля те, напиши подробно за дресинга! Както и съотношението.


Ами, нищо особено - ако имаш готов доматен сок - слагаш него. Аз нямам и го правя от замразени домати, които съответно размразявам и подправям със сол, захар, черен пипер и от салатата допълнително се овкусява от лука или ако слагаш чесън например. И, изобщо, зелената салата, в това число и копривата, позволяват да се експериментира. Яла съм зелена салата и с кисело мляко и със дресинг от майонеза - пак е хубава.

# 23 30 март 2006, 17:13 ч.
  • Мнения: 3 537
Аз я правя на супа или манджа с пресен лук,ориз,малко морковче ,лимонов сок повечко,сирене и застройвам с яйца. Peace

# 24 31 март 2006, 08:54 ч.
  • София
  • Мнения: 3 421
  Аз я правя на каша(много я обичам), в супи слагам, панирана(голяма играчка) и най-хубаво копривени кюфтенца.

 По горе са описани начините. Вариациите са най-различни и според настроението ми.
 Копривените кюфтенца ги пържа и стават много хубава гарнитура, а и са "цветни" и придават добър вид на поднесеното в чинията.

# 25 31 март 2006, 09:07 ч.
  • out of space
  • Мнения: 8 573
Цитат на: VG в чт, 30 мар 2006, 13:38
Цитат на: Erica в чт, 30 мар 2006, 13:03
Цитат на: VG в чт, 30 мар 2006, 11:34
И на салатка става много вкусна. Последните 3 дни само такава ядем - смесена със зелена салата и лук първия ден и с дресинг от доматен сок пак с лук втория и за днес още не съм решила.... Мисля, че и по този начин се запазват най-много ценните и качества.

Моля те, напиши подробно за дресинга! Както и съотношението.


Ами, нищо особено - ако имаш готов доматен сок - слагаш него. Аз нямам и го правя от замразени домати, които съответно размразявам и подправям със сол, захар, черен пипер и от салатата допълнително се овкусява от лука или ако слагаш чесън например. И, изобщо, зелената салата, в това число и копривата, позволяват да се експериментира. Яла съм зелена салата и с кисело мляко и със дресинг от майонеза - пак е хубава.

Много ти благодаря! Облизахме си пръстите вчера!   bouquet

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата