СПЕШНО - жълтъци и захар - Готварски рецепти и съвети

6 март 2006, 15:04 ч.

София
Мнения: 18 679

Момичета, закъсах го яко...За първи път ми се случва подобно нещо и не знам какво да правя newsm78

От 15-20 минути разбивам едни жълтъци с кристална захар и не ще пущината да се разтвоти и не ще smile3511

Възможно ли е самата захар нещо да не е читава newsm78

Другите продукти си седят и ме чакат, фурна включих да подгрявам, а захарта изглежда все едно не е разбивана изобщо Shocked

Бързо дайте предложения, че не ми се изхвърлят 7 жълтъка и 220 гр. захар Cry

А какво ще стане ако опека блата така както си е с кристалната захар Thinking

Ще се вдигне ли изобщо?

# 1 6 март 2006, 15:15 ч.

Мнения: 1 493

Опитай да разбиеш на парна баня !

# 2 6 март 2006, 15:19 ч.

Мнения: 3 927

Ще стане

Захарта ще се стопи. Нали самата смес заприлича на крем и се увеличи обема й? Тогава няма страшно Simple Smile

Псоледният пакет захар, който купих, между другото, беше с ужасно големи кристалчета вътре - сигурно и твоята е такава.
На мен онзи ден ми се пресече маслото, което бих с яйца за солен сладкиш, но след прибавянето на брашното нещата се нормализираха.

# 3 6 март 2006, 15:37 ч.

Мнения: 38

Има един трик за такива случаи - при жълтъците се слагат толкова супени лъжици гореща вода, колкото са и жълтъците, а при белтъците толкова лъжици студена вода при разбиването им на сняг.

# 4 6 март 2006, 15:39 ч.

София
Мнения: 18 679

Ами, аз си вися тука пред компа и чакам...дано се стопи гадта мръсна #Cussing out

Иначе - да, увеличи си обема и стана кремообразна, но сякаш е по-гъста от другите пъти, когато съм разбивала жълтъци със захар.Или жълтъците са ми били дребни, или захарта им идва множко просто...
За водната баня - не знам, страх ме е да не ги сваря Sad

Вода

Няма ли да ми се втечни много сместа...
Хм...отивам да сложа малко водичка - няма да са седем лъжици, щото тва си е половин чаша, но все пак ще капна малко, и без това е много гъсто...

# 5 6 март 2006, 15:53 ч.

София
Мнения: 18 679

niya, голямо благодарско bouquet

Капнах малко гореща вода, и буквално за минутка сместта бухна страхотно и захарта почти напълно се разтвори.Надявам се, че като прибавя разбитите белтъци, съвсем ще се стопи Grinning

Момичета, какво щях да правя без вас Hug

# 6 6 март 2006, 16:12 ч.

Мнения: 6 243

Цитат на: belinda в пн, 06 мар 2006, 15:53

niya, голямо благодарско bouquet

Момичета, какво щях да правя без вас Hug

За никъде си без нас, душа!!!
Ама и ние не можем без тебе Heart Eyes

# 7 6 март 2006, 17:05 ч.

София
Мнения: 18 679

Ми като не му е писано на човек Cry

След ексцесиите със захарта - ново двайсе Laughing

Мъж ми се прибира от Била и ми носи за крема на тортата СОЛЕНО ЦЕДЕНО КИСЕЛО МЛЯКО, на чийте етикет изобщо не е упоменато, че съдържа сол #Cussing out

, както и КАШКАВАЛЕНА ИЗВАРА, за която вече оправдание няма - и малко дете ще се сети, че тя е солена bash