Гофрети?

А би ли публикувала рецептата за сладки гофрети. Отдавна се чудя дали да си набавя този уред, но поради липсата на подходящи рецепти все не се решавам на покупката.

Намали захарта и добави малко настърган кашкавал или сирене към сместа..
Аз поне така ги правя.

Мерси за съвета.

Рецепти за сладки гофрети , но не съм ги пробвала от книжката на гофретника са:

Обикновени гофрети

250гр. маргарин или масло
200гр. пудра захар
1 ванилия
5 яйца
500гр. брашно
2 ч.л. бакпулвер
1/2л мляко.

Маслото се разбива до пукавост и побеляване. Прибавят се захарта, ванилията и яйцата. Отново се разбират до побеляване и пухкавост. Прибавя се  брашното+бакпулвера - бавно. прибавя се мкякото - пак бавно. Разбива се с миксера на максимална скорост 2-3 минути.

Ябълкови

250гр. маргарин или масло
75гр. пудра захар
1/2 ч.л. Канела
4 яйца
250гр. брашно
1 ч.л. бакпулвер
1/8л топло мляко.
300гр. Ябълки - обелени и настъргани
50гр. смлени бадеми или лешници

Courage,  вкусни ли стават солените? Мисля довечера да пробвам.

Eti, благодаря за рецептите!

Ами за мен да ..аз правя обикновено 2 вида сладки с кокос,орехи(веднъж даже с боровинки).. и солени със сирене(кашкавал) ..обичам разнообразието ..

Ето и моята рецепта за да имаш възможност за сравнение.(от списанието "Уверени в кухнята",което излизаше преди време..)

Основни сладки гофрети

време за подготовка: 10 мин
време за приготвяне: 3-4 мин

Продукти:   (12 бр)
 100 г брашно
 щипка сол
1/2 чаена л. бакпулвер
15 г пудра захар
1 голямо яйце
175 мл прясно мляко
40 г краве масло, стопено + още за намазване
2-3 капки ванилова есенция
за поднасяне: мармалад, кленов сироп, мед, пудра захар и краве масло

1. Пресейте солта, брашното и бакпулвера в голяма купа и добавете захарта. Направете кладенче в центъра на сместа. Пуснете вътре жълтъка с малко мляко. Разбийте жълтъка и млякото, като постепенно привличате брашното, докато сместа стане на гладко тесто.
2. Постепенно долейте останалото мляко заедно със стопеното масло и ваниловата есенция, като разбивате непрекъснато, докато сместа получи консистенцията на гладка рядка сметана.
3. Междувременно загрейте гофретника и го намажете със стопено масло. Разбийте белтъка на твърд, но не сух сняг и го добавете към тестото.
4. Сипете тесто в едната страна на гофретника според указанията на производителя. Затворете и пържете 30 сек или докато стане златисто от двете страни. Времето за пържене зависи от това дали искате хрупкави златисти гофрети или бледи и по-меки.
5. Извадете гофретите от гофретника и ги поднесете веднага с мармалад, кленов сироп, мед, захар или краве масло.

Варианти

Кокосов орех: добавете 1 с.л. кокосово брашно към тестото, преди да му сложите белтъка
Ядки: поръсете 1 с.л. нарязани ядки - орехи, лешници или бадеми - върху вафленото тесто, веднага щом го излеете в гофретника
Цитруси: заместете 25 мл от млякото с лимонов или портокалов сок
Джинджифил: добавете 1/2 ч.л. настърган джинджифил към брашното заедно със солта и бакпулвера
Череши: направете основното сладко тесто и сипете върху гофретите отцедени консервирани череши

Солени гофрети

Сирене: пропуснете захарта и добавете 50 г настъргано сирене към тестото
Царевица: пропуснете захарта и добавете 3 с.л. отцедени царевични зърна към тестото
Лук: пропуснете захарта и добавете 2 с.л. нарязани пера от пресен лук към тестото
Гъби: направете тесто по рецептата за основни сладки гофрети, но пропуснете захарта. Сотирайте нарязаните губи в масло и гисипете върху горещите гофрети. Укарасете с настъргано сирене и запечете на грил, докато пуснат мехури
Закуска: следвайте рецептата за основни сладки гофрети, но пропуснете захарта. Поднесете ги като закуска горещи, украсени със запеченина грил наденица и бекон.

Картофени гофрети

Гофретите, направени с намачкани картофи имат по-тежка текстура и са по-засищащи от обикновените. Тази рецепта е задоволителна закуска за чма, поднесете я с бекон, яйца и сотирани губи.
Разбийте 350 г горещи намачкани картофи с 25 мл прясно мляко, 3 с.л. брашно и 25 г краве масло на тих огън, докато стане гладка смес. Свалете от огъня и добавете 1 разбито яйце, сол и черен пипер заедно с няколко стръка нарязан пресен лук. Печете като основните сладки гофрети и поднесете веднага


Успех!

Рецептата я беше написала М&М ,понеже ме мързеше да я преписвам,само я конвертрах..

Ако искаш, прочети и тукhttp://www.bg-mamma.com/index.php?topic=2325&highlight=%C3%EE%F4%F0%E5%F2%E8

Благодаря на всички за рецептите . Вчера направих солени с кашкавал и пуешка шунка. Според мъжа ми били страхотни. Днес ще ги опитам / вчера ми беше разтоварващ ден/ . Мисля да продължа с експериментирането. Засега се очертава че покупката си е заслужавала.

Роса, тези с маята нямат ли яйца?

Ети понеже аз бях пуснала старата тема за гофретите да си кажа, че на Роса рецептите са много хубави
Рецептата с маята за която питаш май няма яйца, но аз я направих с 3 яйца като жълтъците ги разбърках със сместа, а белтъците отделно на сняг и ги прибавих бавно към сместа.

Моят е от TCM за 16лв. След опита ми от вчера трябва да кажа че за тез пари  си заслужава. Но аз по принцип съм манячка на разни кухненски уреди и имам лека възбрана , защото вече няма къде да ги държим. Та казах на благоверния : я колко вкусни нещица стават от такава евтинка джунджурийка.

Не нямат.  

Радвам се, че си ги опитала и са ви харесали    

На мен преди време ми бяха подарили един, който пищеше, когато гофретите бяха готови. Практично, обаче zвука беше толкова силен, че след това се чувствах като оглушала...  

Има един  TCM на Екзарх Йосиф , но в частта му към пожарната а не  този до Халите