Публикувана: 25 септ. 2004, 10:34 ч.
Последно мнение: 29 септ. 2004, 08:49 ч.

Домашни подправки

1 728
3
1

25 септ. 2004, 10:34 ч.

Мнения: 3 927

мами-майсторани,
играе ли си някоя от вас да си приготвя домашни подправки и ако да, какви?? аз правя следното чудо, което използвам за варива, супи, мусаки и др., но реших да пусна социологическо проучване по въпроса Wink

, че не си падам по разните там кубчета от магазина.....

1 кг. червени чушки (по-добре с камби)
1 кг. моркови
1 кг. лук
1 кг. домати Мадара
по 2-3 връзки магданоз и кервиз.

Всичко се смила на машинка за месо (аз нали си пупих блендер - мелих с него - стана супер), зеленията става най-добре нарязана с нож, обърква се с 1 кг. сол, разпределя се в бурканчета и се затваря; не се стерилизира, солта запазва продуктите и повече от година.

Имате ли други идейки?!

# 1 26 септ. 2004, 10:05 ч.

Мнения: 5 500

В твойта смес майка ми слага целина, а не слага лук, и зелена пиперка, вместо камба.
Обаче аз не ги използвам, защото не слагам домати на манджите.

# 2 28 септ. 2004, 11:01 ч.

Мнения: 5 877

Здрасти, аз си гледам зелени подправки в саксийки. Пресните подправки придават съвсем друг вкус.
Имам тарос, девисил, целина, кориандър, босилек, чубрица и джоджен. Май трябваше да си взема и копър и магданоз, ама нали винаги ги има пресни на пазара.
Мащерката също много добре върви, с босилека и тароса става чудесно за френска кухня, най-вече за пиле и риба, но и на сиренето отива.
Джинджифил е готино да си имаш пресен, ама все не се наканвам да ида до пазара.
Кориандър сушен, шафран, канела, индийско орехче, чер пипер, къри, дафинов лист също много се харчат. Но и готовите подправки не са лоши - някои си имат рецепта на гърба, като тази за китайско пиле например. Малко по-скъпо излизат де. От индийското къри също съм много доволна.

# 3 29 септ. 2004, 08:49 ч.

Мнения: 3 927

мерси, AFRODDITA, ще врътна една дозичка по твоя вариант....

а за подправките в саксийка, да имах един розмарин, който се скъсваше да цъфти на терасата....ползвах го за пиле, но нещо силен ми идва аромата, та го подарих....ако имах 2 декара градина сигурни щях да си отглеждам живи, ама с тая тераса 5-6 квадрата, за кое по-напред Wink

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

Козунаци 2024

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? Тема №1 за 2024 год.

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.

Причина:

Причина: