ГОТВЕТЕ С - "ЧЕРПАК С МЕРАК"

  • 346 823
  • 849
  •   1
Отговори
# 825 23 март 2016, 09:22 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
Баница с кори на сач



Продукти
1 пакет -кори на сач
1 малка газирана вода от 500мл.
200-300 гр.-сирене
1 масло -малко 125гр
100мл.-олио
5- яйца




ПРИГОТВЯНЕ
Намазних леко тавата.
Започнах да редя корите, първо сложих три броя като ги нагъвах.
Наръсих със натрошено сирене.
Сложих две кори пак нагънати и наръсих сирене.
Така докато свършат корите.
Нарязах баницата с нож на квадрати.
Маслото и олиото загрях докато се разтопи маслото.
Половината от мазнината разтворих с половината газирана вода.
Полях нарязаната баница и разклатих тавата да попие в корите.
Яйцата разбих с останалото масло и другата половинка газирана вода ако сиренето ви е изкиснато добавете и солчица..
Полях и тази смес отгоре и корите плувнаха в сместа.
Разклатих пак хубаво и сложих във фурната като я настроих на 190 градуса.
Пекох до готовност.

Става невероятно пухкава ,въздушна и безумно вкусна.


# 826 23 март 2016, 09:27 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614

ПОДРОБНА И ПОСТЪПКОВО НА РЕЦЕПТАТА ,
МОЖЕ ДА ВИДИТЕ КАТО КЛИКНЕТЕ НА ЗАГЛАВИЕТО






# 827 1 апр. 2016, 16:52 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
ХЛЯБ ТОПКА с едно втасване



ПРОДУКТИ
250 мл.- хладко прясно мляко
1-яйце
1 ч.л.с връх -сол
1ч.л.-захар
2 с.л.- олио
1 с.л.- оцет
1 пакетче суха 7гр. - мая /или 1/2 кубче 21гр. /
около 600гр. брашно за средно меко тесто




ПРИГОТВЯНЕ:
Сухата мая направо в брашното слагам.
Прясната мая, разтварям във топлото мляко.

От всичките останали продукти замесих средно меко тесто.
На ръка, ако се меси , в кладенче се изсипват всички продукти и се замесва тестото.
На машина, ако се меси, се слагат всички продукти и се меси докато спре да маже под бъркалките.
ВЕДНАГА ОФОРМИХ НЕ ОСТАВИХ ТЕСТОТО ДА ВТАСВА!!!
Оформих на топка .
В кръгла желязна купа 20 см. диаметър, покрих с хартия за печене и сложих топката тесто .
Хубаво набрашних отгоре тестото да побелее.
Нарязах отгоре тестото с ножче за бръснене.
Оставих да втаса завит с кърпа във фурната на 50 градуса около 40 -50мин.


Пекох на 180 градуса ДОКАТО СЕ ПРЕПЕЧЕ ХУБАВО ОТДОЛУ И ОТГОРЕ.

# 828 1 апр. 2016, 16:57 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
ЯПОНСКА ТОРТА



Ето продуктите
3 яйца
120гр. обезсолено крема сирене
120гр.- бял шоколад... ако нямате може и с черен


ПРИГОТВЯНЕ
Разделете белтъците и жълтъците на яйцата. Разбийте белтъците на сняг.
Оставете белтъците за кратко в хладилника.
Загрейте фурната на 170 градуса.
Разтопете на водна баня шоколада.
Изчакайте малко да се охлади и прибавете крема сиренето и хубаво объркайте до еднородна смес.
Прибавете и жълтъците и отново хубаво объркайте.
Накрая прибавете белтъците на сняг и леко объркайте да стане хомогенна сместа.
Пригответе си тавичка около 15 -20см и я покрийте със хартия за печене или процедирайте както е показано в клипа.
Изсипете сместа и хубаво разпределете навсякъде.Може и да я стръскате за да не остане празно място.
Пече се на водна баня в предварително загряна фурна на 170 градуса за 15-20 мин.
След като се охлади го поръсете с пудра захар.

Моята стана малко тънка ,защото в по голям съд я пекох ,но вкуса е перфектен.


# 829 5 апр. 2016, 12:18 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614








ПРОДУКТИ
250 мл.- хладко прясно мляко
1-яйце
1 ч.л.с връх -сол
1ч.л.-захар
2 с.л.- олио
1 с.л.- оцет
1 пакетче суха 7гр. - мая /или 1/2 кубче 21гр. /
около 600гр. брашно за средно меко тесто




ПРИГОТВЯНЕ:
Сухата мая направо в брашното слагам.
Прясната мая, разтварям във топлото мляко.

От всичките останали продукти замесих средно меко тесто.
На ръка, ако се меси , в кладенче се изсипват всички продукти и се замесва тестото.
На машина, ако се меси, се слагат всички продукти и се меси докато спре да маже под бъркалките.
ВЕДНАГА ОФОРМИХ НЕ ОСТАВИХ ТЕСТОТО ДА ВТАСВА!!!
Оформих на топка .
В кръгла желязна купа 20 см. диаметър, покрих с хартия за печене и сложих топката тесто .
Хубаво набрашних отгоре тестото да побелее.
Нарязах отгоре тестото с ножче за бръснене.
Оставих да втаса завит с кърпа във фурната на 50 градуса около 40 -50мин.


Пекох на 180 градуса ДОКАТО СЕ ПРЕПЕЧЕ ХУБАВО ОТДОЛУ И ОТГОРЕ.


# 830 5 апр. 2016, 15:40 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614






ПРОДУКТИ
1бр. -пилешки гърди
1 малка глава -броколи
2 големи -моркова
2 -чушки зелени
2 -чушки червени
1/2 стрък праз лук
2 картофа
1 бомбичка-топено пушено сирене
200гр. кашкавал
сол
олио

ПРИГОТВЯНЕ
Гърдите нарязани на жулиени или на късчета
Картофите обелваме и нарязваме като за мусака .
Броколите на розички.
Морковите обелени и нарязани на кръгчета.
Чушките на ивици.
Праза на колелца.
топеното сирене на колелца.
Кашкавала настърган.
В дълбок тиган слагам олио, всички зеленчуци и пилешкото, без броколите и задушавам.
Прибавих и броколите за 2 минути и хубаво обърках.
Сложих и нарязаното топено сирене и половин чашка водичка.
Оставих така да къкри около 5-10 мин. за да се разтопи хубаво топеното сирене.
Прибавих и част от настърганият кашкавал за 2 мин.
Сервирах топло като отгоре поръсих с настърган кашкавал.
Това е бързо и адски вкусно!



# 831 11 апр. 2016, 20:43 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614




продукти за една голяма тава

1/2 п. - точени кори

1ч.ч./200мл./ - ориз
2ч.ч. бланширан лапад
4 бр -яйца
150гр- сирене
1с.л.равна-сол
1ч.л.-захар
200 гр -краве масло

приготовление:
В съд с вода и малко олио се слага оризът да се свари докато поеме водата но без да се развари.
Като поизстине се прибавят яйцата лапада,сиренето,солта,захарта и хубаво се обърква.
Обилно се намаслява тава,и малко олио се сипва, за да не залепва кората

Слагат се 3 кори така, че да излизат извън стените на тавата.
Изсипва се сместа ,изравнява се хубаво и се загръщат краищата на корите , слага се отгоре отново 3 кори като капаче.

Клина се пече на печка с дърва отгоре, или във фурната ,но само долният реотан да е включен.
След като се опече от едната страна се обръща на дъска или равен капак /нещо плоско и по голямо от тавата или тигана/прехвърля в друга тава или тиган пак обилно намазана с масло за да се опече и от другата.
Отгоре се маже обилно с масло.
След опичането и изваждането от фурната се завива с кърпа за да се задуши.
Този го правих на котлона  и стана супер.
Всичката тази смес може да се направи на тиган като се раздели на две плънката.По същият начин се прави както и с тавата, но се пече на котлона на слабо и се обръща за да се изпече и от другата страна.
Точно този е правен на тигана.


# 832 11 апр. 2016, 20:48 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614



за миш-маша
1 буркан -печени червени чушки нарязани
1 македонска наденичка-нарязана на парчета
3 стръка -пресен кромид
олио или зехтин
Всичко тона го изпържих и накрая прибавих
резен /около 100гр/- натрошено сирене
3-4 яйца
Хубаво разбърках и пържих до готовност

Точени кори взех по един лист и сгънах на две
сложих от плънката и загънах от двете страни и навих на руло.



Направих толкова ,докато изразходих плънката.
В тиган загрян с олио поставих рулата и изпържих до златисто.


това е... много бързо и вкусно!



# 833 13 апр. 2016, 20:45 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614



Видях рецептата на този КЛИП и ми хареса ,макар ,че аз правя същите патладжани без моцарелата.
Това ми се видя по интересно и запретнах ръкави.
Става бързо и много вкусно.




ПРОДУКТИТЕ са тези които, аз сложих ,
а вие може да си направите и по оригинална рецепта, има я под клипа.

2бр. -патладжани нарязани на един пръст дебели колела
пакет бейби Моцарела
сол
нарязан магданоз

по желание може да сложите
2 ч.л. Подправка универсална
10 Листа- босилек, нарязани

за соса
1 консерва- домати нарязани на кубчета
1к.ч.-зехтин Extra Virgin
½ чаена лъжичка.универсална Подправка
¼ чаена лъжичка. сух риган
5 скилидки пресован чесън

Приготвяне
Нарязах патладжана на дебели кръгове и посолих и оставих да пуснат водата си на домакинска хартия.
През това време направих соса .
В зехтина леко запържих чесъна и добавих доматите и подправките.
Оставих да къкри до сгъстяването на соса.
Подсуших с домакинска хартия всички кръгчета патладжан и намазах обилно със зехтин всяко едно.
Поставих в тавичка и отгоре на всяко кръгче сложих от соса.
Разпределих го навсякъде и полях с още малко зехтин отгоре.
Сложих във предварително загряна ,фурната за 30 мин да се пече на 220 градуса.
Извадих и на всяко парче патладжан сложих по едно топче моцарела.



Запекох докато се стопи моцарелата.
Сервирах като поръсих с нарязан магданоз.

# 834 20 апр. 2016, 16:10 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614





ТОВА Е РЕЦЕПТАТА МНОГО БЪРЗО И ЛЕСНО
Аз не го мазах със жълтък и орехи не поръсих.
Вижте клипа

# 835 20 апр. 2016, 16:14 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614





Продуктите са само-
5л.-домашно прясно мляко и
25 капки мая за сирене и кашкавал
сол по желание, в къщи не дочаква да се соли

Така го направих
Млякото затоплих на котлон до телесна температура около 35-40 градуса.Леко да е топло на пръста ви.  НЕ СЕ ВАРИ!!!!
Добавих 25 капки мая и хубаво разбърках.
Оставих завито с одеяло около 2ч. и половина, докато се пресече и стане твърдичко.
Отделя се много суроватка това да не ви притеснява.
Нарязах с ножа на парчета.
Върху друга тенджера изсипах в торбичка от тензух  а   суроватката да събера ,защото с нея ще  осоляваме сиренето..
Торбичката я стегнах и оставих в гевгира и него върху друга тенджера за да се отцеди хубаво,
Почти когато е изкапала суроватката поставих в купа и притиснах с някаква тежест.
Винаги поставяйте формата върху скара, гевгир, за да не бъде дъното на формата в допир с отцеждащата се течност.
След като се отцеди, се нарязва на парчета и се слага в саламура.
Саламурата се прави от суроватката и сол на вкус.
Зрее на температура 12 градуса до готовност.
Ние го обожаваме безсолно и така си го ядем Simple Smile))


# 836 27 апр. 2016, 19:26 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
ВКУСНА ЗАПЕКАНКА





Продукти
1бр. -праз лук
2-3 -чушки нарязани
1-2-моркова нарязан
няколко гъби
малко блоколи
2 -3 картофа нарязани на кубчета
1 сварено пилешко бутче накъсано на парчета
кашкавал 50 гр нарязан на кубчета
сол ,
чер пипер,
червен пипер на върха на ножа
олио

за сос бешамела
Продукти:
40г- краве масло
2ч.л.- брашно
1,ч.ч.- прясно мляко
2 -жълтъка /може и без тях за тази запеканка/
сол

Приготвяне:
Кравето масло слагам в тиган да се разтопи.
Брашното разтворих във вода да стане на каша и разбърках.
Тигана махнах от огъня и добавих брашнената каша и бърках енергично.
Налях и прясно мляко хубаво разбърках да се получи еднородна смес и върнах
на котлона.
Бърках непрекъснато с шпатула.
Когато се получи гладък и леко гъст сос махнах от котлона.
Сложих сол и добавих двата леко разбити с вилица жълтъка .
Бърках докато се получи еднородна смес.

За поръсване отгоре:
100 г. настърган кашкавал



Зеленчуците в малко олио ги задушавам в тиган.
Прехвърлям в тавичка и слагам и парчетата кашкавал.
Правя сос бешамела както съм описала по горе.
Изсипвам го върху зеленчуците и хубаво обърквам всичко.
Слагам тавата за 15 минути във фурната на 220градуса да поври.
Отгоре поръсвам с настърганият кашкавал и запичам.

ДА ВИ Е СЛАДКО КАКТО И НА НАС!

# 837 9 май 2016, 13:47 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
ПИТКА КЪДРАВЕЛКА






ПРОДУКТИ
500 мл.- прясно мляко, /или 250мл.вода и 250мл. прясно мляко/
1/2 кубче- мая,или 1 пакетче суха
1 с.л.- захар,ако искате по сладка сложете 2с.л.
1 с. л.- сол,
2 -яйца, (1 жълтък за намазване отгоре),
4 с.л. олио или зехтин - за тестото,
олио за оформяне
в жълтъка също олио 1с.л. и 1с.л. прясно мляко и щипка захар



ПРИГОТВЯНЕ
Брашното пресято изсипвам в дълбока купа.
Правя кладенче и слагам всички останали продукти.
Маята ако е жива я начупвам на ситно в брашното ,ако е суха направо я изсипвам в него.
Бъркам с лъжица, а след това с ръка докато се оформи хубаво еластично тесто.
След като се събере го удрям 100 пъти в масата.
В хлебопекарна замесвам под бъркалките да не маже.
Оформям питката/тази е разточено тесто, намазано с олио, навито на руло, и нарязано с нож на шайби/ с намаслени ръце и оставям да втаса.



След като е удвоила обема си, намазвам с жълтъка и слагам да се пече на 180 градуса.
Оформянето всеки може да си го направи по негов избор.



# 838 9 май 2016, 13:56 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
ЯЙЦА ПЕЧЕНИ НА ВЕСТНИК



Знам,сега ще се надигнат много хора ,които ще започнат да ме поучават, колко е вредно на вестник да се пече яйцето.
Дедите ни са израснали с това и са по-здрави от сегашните уж пазещи се, а по магазините всичко е отрова!!!.
За това ще им кажа ,подминете тази публикация и не ме поучавайте, или си го направете на кафява хартия ,НО няма да е същото!!!
Та ,така ето ги прекрасни и безумно вкусните яйца.


продукти
2 яйца
сол
аз поръсих щипка лют пипер
вестник , или кафява хартия Simple Smile

Направете вестника на правоъгълна "тавичка" като ъглите ги завиете.
сложете на НЕ много силен котлон, аз пекох на керамичен на 4 степен./ Ако е и на печка на дърва оххххх/
чукнете яйцата във вестникарската "тавичка" и посолете отгоре.
Не бъркайте а оставете да се печат така до готовност.
Вие решавате дали да са ви рохки или твърдо печени.
Яжте направо от вестника ..ммм сладост!!!




# 839 13 юни 2016, 14:44 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
Пита Симка



Рецепта на Simka Georgieva една невероятна жена и невероятните и пити.
Пиша рецептата и с която прави нейните красиви творения с тестото.
Моята не се получи, защото бързах и нямах време да я  оформям но беше много вкусна.
Аз имам почти същата рецепта ,но ето нейната направо от извора.



За 1 кг. брашно - половин кубче мая,
500 мл. течност (само вода, само прясно мляко или двете в различни съотношения),
по 1 с.л. захар и оцет,
сол,
1-2 с.л. олио - за тестото, и отделно за намазване (щедро) при оформяне,
2 белтъка (жълтъците за намазване отгоре).
Омесвам до гладко тесто - да не е нито твърдо, нито меко.
Престоява 10-тина минути.
Разделям на части, оформям на топки и веднага оформям питката.
Докато оформям питката тя почти втасва.
Ако не е втасала достатъчно - оставям допълнително да втаса.
Намазвам с жълтъците.
Пека в загряна предварително на 200 гр. фурна - 40-50 минути.







Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата