Публикувана: 6 юни 2011, 15:20 ч.
Последно мнение: 19 окт. 2019, 17:58 ч.

Чудни палачинки с кисело мляко

101 297
25
1

6 юни 2011, 15:20 ч.

Мнения: 1 352

Реших, че рецептата си залужава отделна тема, защото тези палачинки наистина са убийствено вкусни, а и вярвам, че всички вие често приготвяте за закуска на вашите семейства. С чиста съвест препоръчвам да пробвате тези, пък после елате да споделите Wink

. Палачинките стават много меки, пукхави и маалко по-дебели от стандартните, тъй като им се слага малко сода.
Снимка нямам, но ще се постарая да добавя, а рецептата знам от моя приятелка.

Продуктите са за 10 средно големи палачинки:

2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. вода
1 к.л. сол
1 к.л. захар
1/2 к.л. сода Бикарбонат
брашно, до гъстотата на боза (около 1 ч.ч. е, но зависи и от големината на яйца)
масло за намзване на тигана

Продуктите може да са студени, няма никакво значение. Забърква се сместа, тиганът се заграява, слага се бучка масълце да се разтопи и след това от палачинковата смес.

Да ви е сладко chef

Последна редакция: пт, 17 юни 2011, 10:53 от Marieta

# 1 6 юни 2011, 15:26 ч.

Мнения: 22 867

Наистина стават вкусни и крехки палачинките с кисело мляко, на мен също много ми харесват. Правя ги по рецептата на Honda. Ще пробвам и по твоята! bouquet

# 2 6 юни 2011, 15:28 ч.

Мнения: 1 352

И преди съм правила палачинки с кисело мляко, но не съм се сещала да добавя сода. Върха са!

# 3 6 юни 2011, 16:19 ч.

на дъното
Мнения: 1 542

От години правя същите палачинки с изключение на захарта,но като гледам не е много и стават супер.В нас са на почит Peace

# 4 6 юни 2011, 16:59 ч.

Мнения: 1 265

Marieta,
все пак уточни колко ти е брашното -една И половина, две чаени чаши така ще е по-точна рецептата, а и след като си ги правила много пъти вече можеш да кажеш с какво количество стават най-добре.

Тези палачинки могат ли и да се правят на скара-плоча, /гледам, че в тестото няма мазнина/ като се оформят с черпак?

# 5 6 юни 2011, 17:22 ч.

Мнения: 1 352

viola2003, честно казано не знам точно колко брашно слагам, защото го държа в една голяма купа и сипвам направо от там и разбърквам, докато стане на желаната гъстота, но следващия път ще премеря, ще снимам как трябва да изглежда гъстотата на сместа и ще пусна снимки Peace

.
Току що направих една доза, за следобедна закуска Blush

и снимах. Ще добавя снимката при рецептата.

Няма проблем да се правят и на плоча, но е добре да е намазнена, защото палачинките са крехки и могат да се скъсат при обръщането.

Последна редакция: пн, 06 юни 2011, 17:34 от Marieta

# 6 7 юни 2011, 17:48 ч.

Мнения: 0

Правя палачинки с кисело мляко по рецепта на моята баба.

ПРОДУКТИ;

3 яйца

3 ч.ч. брашно

1 ч.ч. кисело млеко

щипка сол

щипка сода

Всичко това се обърква и се долива вода до получаване консистенция на боза/около 3 чаши /

Палачинки най-хубави стават когато се пържат с мас вместо масло.

# 7 7 юни 2011, 18:14 ч.

Мнения: 2 126

Цитат на: KameliqRump в вт, 07 юни 2011, 17:48

Палачинки най-хубави стават когато се пържат с мас вместо масло.

Te тва неможе да е истина Joy

Винаги правя палачинки като слагам брашното до тестто с гъстота за палачинкова смес Mr. Green

,бози ли какво ли там незнам ама не меря нищо.Както Мариета е казала от купата с брашното и в тестото Peace

С кисело мляко наистина стават много мекички и вкусни Peace

# 8 7 юни 2011, 21:11 ч.

Под звездите
Мнения: 1 297

Палачинки с кисело мляко правя от години,но вместо сода за хляб слагам газирана вода.
Количеството кисело мляко и газирана вода са ми еднакви.

# 9 7 юни 2011, 21:20 ч.

Мнения: 384

Няколко пъти съм опитвала да правя палачинки с кисело мляко и никога не успявам да ги обръщам-много се разкъсват. Embarassed

# 10 7 юни 2011, 21:24 ч.

Мнения: 1 352

Цитат на: IKAFETO в вт, 07 юни 2011, 21:20

Сигурно ти е малко брашното или тиганът не ти е добре намазнен. Пробвай да ги направиш по-малки и ги обръщай с шпатула.

# 11 7 юни 2011, 23:05 ч.

Мнения: 5

Наистина разкошна рецепта! Marieta bouquet

Направих двойна доза и станаха много мекички, вкусни, топящи се. Много ми приличат на катмите, които правя по рецепта на майка ми. Единственото, което не спазих по рецептата е че не слагах маслото в тигана, а намазвах с него палачинките, след като се изпекат.
Още веднъж - благодаря за споделеното! bouquet