И аз като нов собственик на машина за хляб от днес, се боря с един хляб който в момента толкова много набъбна че се залепи на стъклото.
)))))
Какво да правя?
)))))Какво да правя?
- Публикувана: 30 май 2011, 21:55 ч.
- Последно мнение: 13 септ. 2011, 01:01 ч.
МАШИНА ЗА ХЛЯБ -42 ТЕМА
незнам колко време остава до края на програмата ти,но единственото за което се сещам и което е давано като идея във този форум е - да залепиш фолио от вътрешната страна на капака и да се изпече хляба
ако ли не- просто раздели тестото или го извади и го изпечи в тава във фурната
ако ли не- просто раздели тестото или го извади и го изпечи в тава във фурната
И аз тук да изчета и следя - че да взема да се науча, от три месеца - нищо не става..... 
Да знаете какво ми се случи тази сутрин. Сложих да се прави хляб в машината и след 10-ина мин. като се разтрещя тая ми ти машина ,изкара ми акъла ,набързо я изключих и като погледнах едната бъркалка изкочила . Изкарах тестото ,мушнах я , пуснах машината ,работи нормално ама докато бъркаше не се отделих от нея /страх ,лозе пази/. Добре,че си бях в къщи . Поражения няма , само малко е одраскано казанчето . На някой случвало ли се е подобно нещо.
Да ви кажа и за типовия хляб , четири пъти правих и все несполочливи , изобщо не се надуха ,стоят като тухла -ниски и тежки. Правих на бърза програма , правих на основна програма , правих с по меко тесто , правих с по тежко тесто , не става и не става .
Моля ,ако някой прави хубаво типово хлябче , да пише как го прави , много искаме цялото семейство да ядем типов хляб.
Хляба , който сега се прави е 1:1 с типово и бяло брашно , да видим какво ще стане .
Ами това е , хубав ден на всички , с топли и пухкави хлябчета.
п.п. Благодаря на Ердинч ,всичко прочетох , много полезна информация.
п.п. Ms.Gorgeous / nanu4e/ ползвам рецептите от форума , а фотоапарата ми е развален .
Да ви кажа и за типовия хляб , четири пъти правих и все несполочливи , изобщо не се надуха ,стоят като тухла -ниски и тежки. Правих на бърза програма , правих на основна програма , правих с по меко тесто , правих с по тежко тесто , не става и не става .
Моля ,ако някой прави хубаво типово хлябче , да пише как го прави , много искаме цялото семейство да ядем типов хляб.
Хляба , който сега се прави е 1:1 с типово и бяло брашно , да видим какво ще стане .
Ами това е , хубав ден на всички , с топли и пухкави хлябчета.
п.п. Благодаря на Ердинч ,всичко прочетох , много полезна информация.
п.п. Ms.Gorgeous / nanu4e/ ползвам рецептите от форума , а фотоапарата ми е развален .
И аз като нов собственик на машина за хляб от днес, се боря с един хляб който в момента толкова много набъбна че се залепи на стъклото.)))))
Какво да правя?
)))))Какво да правя?
Вече е късно, но за друг път може да ти е полезно. Загряваш фурната на печката на 180 градуса и допичаш там. Хваща много хубава коричка. А залепналото гледай да го почистиш веднага, защото иначе засъхва и е много трудно.
Привет на всички!
Защо не пробваш с брашно ГРАХАМ става много приятно хлебче.
Благодаря за съвета , но съм взела един чувал типово брашно и трябва да го употребя. Сега правя хляб наполовина с бяло , наполовина с типово брашно и се получава , харесва ни . По нататък ще пробвам
Благодаря за съвета , но съм взела един чувал типово брашно и трябва да го употребя. Сега правя хляб наполовина с бяло , наполовина с типово брашно и се получава , харесва ни . По нататък ще пробвам
kukle,
препоръчвам ти следната рецепта за типов хляб - на Гелева.
типов хляб на geleva
- вода - 300 мл
- мая -15 гр.
- типово брашно -500 гр.
- олио - 2 суп. лъж.
- захар - 1 к. лъж.
- сол -3 к.лъж.
Но
вместо мая 15г. аз слагам 1/8 кубче жива мая и резултата е превъзходен. Хлебчето е много вкусно.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.msg3870726#msg3870726
препоръчвам ти следната рецепта за типов хляб - на Гелева.
типов хляб на geleva
- вода - 300 мл
- мая -15 гр.
- типово брашно -500 гр.
- олио - 2 суп. лъж.
- захар - 1 к. лъж.
- сол -3 к.лъж.
Но
вместо мая 15г. аз слагам 1/8 кубче жива мая и резултата е превъзходен. Хлебчето е много вкусно.http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=24722.msg3870726#msg3870726
Някой да се пиохвали със сполучлив хляб на експресна програма 
Аз вече се отчаях, че тази програма /имам 3 
/ на моята машина е неизползваема. Вчерашният ми експеримент след като изобщо не увеличи обема си, се озова в печката като пита да се доопече 
Аз вече се отчаях, че тази програма /имам 3 / на моята машина е неизползваема. Вчерашният ми експеримент след като изобщо не увеличи обема си, се озова в печката като пита да се доопече Скоро няма да пробвам , освен ако не ми се наложи "експресно" да направя хляб 
Някой да се пиохвали със сполучлив хляб на експресна програма Аз вече се отчаях, че тази програма /имам 3 / на моята машина е неизползваема. Вчерашният ми експеримент след като изобщо не увеличи обема си, се озова в печката като пита да се доопече
Аз вече се отчаях, че тази програма /имам 3 / на моята машина е неизползваема. Вчерашният ми експеримент след като изобщо не увеличи обема си, се озова в печката като пита да се доопече Скоро няма да пробвам , освен ако не ми се наложи "експресно" да направя хляб Да, то и аз пробвах тази рецепта и оттам пак се ентусиазирах, но явно си трябва търпение и чакане
Жалко, много е удобно за 1 час да ти е готов хляба 
Много добре изглежда това хлебче nudel33.Аз си купих една книжка на Надя Пери и там има рецептни на Тефал ,но не съм ги пробвала още.
Точно за тази книжка става въпрос.
Аз си я купих преди 2 месеца като си бяхме в България. Изпробвала съм няколко рецепти, но количествата не винаги съответстват, така че когато правиш някоя рецепта за пръв път трябва да внимаваш.
Тази излезе много сполучлива. На стр.57 е за 1000гр.
Има и други рецепти където някои съставки не са с правилния грамаж, а други направо са изтървани, например на стр.15 в рецептата за ръжен хляб не е дадено количеството на ръженото брашно, само на бялото.
До момента не съм особенно доволна от книжката
Мисля да си купя от тук една друга, в която видях доста рецепти с тъмни брашна. Ние такива предпочитаме, а и австийците са майстори на тъмните хлябове.Ще се радвам ако споделиш и твоите наблюдения по тази книжка. Може да ми пишеш и на лични.
много е удобно за 1 час да ти е готов хляба
За един час мога да предложа рецепта за Ирландски соден хляб, ама той се меси само 3 минути (на ръка, не е нужно да се цапа машината) и се пече 35 мин. на 200 градуса С, в обикновена фурна. Вчера бях пуснала пълнозърнест хляб на една дълга програма, като не прецених, че може някой да огладнее по-рано, та спретнах една питка... мммм, много вкусно. Не знам дали ще преборим машинките да пекат такъв хляб. Като ме обземе желание за експерименти, може да пробвам. Иначе консистенцията на тестото е точно както при хляб с мая, т.е. течността е 60% от количеството на брашното. Ето рецептата, в случай, че на някого му е интересна. Брашното може да е комбинация на бяло и пълнозърнесто, и подобни. Рецептата я имам от Нелка (nelka.nelka) и съм й безкрайно благодарна, много сполучлива рецепта. Аз го пека само с бяло брашно, а течността ми е обикновено айран. Дано не ме санкционират за не съвсем уместната рецепта
, но идеята ми е наистина да се опитаме да пригодим поне една рецепта със сода към машините.Ирландски соден хляб
250 г бяло фино брашно
250 г грубо смляно пълнозърнесто брашно
1 ч.л. сода
1 ч.л. сол
30 г чисто масло
300 мл обезмаслено мляко (butter-milk)
1. Смеси брашно, сода и сол.
2. Разтроши с пръсти маслото в брашното.
3. Направи кладенче и добави млякото. Смеси.
4. Меси леко около 3 мин.
5. Оформи на кръг с диаметър 15 см и височина 5 см.
6. Наръси с брашно. Разрежи 2 см дълбок кръст върху хляба.
7. Печи на 200 гр.Ц ок. 35 мин.
Снимката е на Нелка, а имам и снимка на първия ми опит, но на половин доза, пусках я преди време.
Ще се радвам ако споделиш и твоите наблюдения по тази книжка. Може да ми пишеш и на лични.
А-а-а, не съм съгласна да си пишете на лични (само
) - ние какво ще четем и откъде ще черпим опит? 
Много хубаво тъмното хлебче!много е удобно за 1 час да ти е готов хляба
За един час мога да предложа рецепта за Ирландски соден хляб, ама той се меси само 3 минути (на ръка, не е нужно да се цапа машината) и се пече 35 мин. на 200 градуса С, в обикновена фурна. Вчера бях пуснала пълнозърнест хляб на една дълга програма, като не прецених, че може някой да огладнее по-рано, та спретнах една питка... мммм, много вкусно. Не знам дали ще преборим машинките да пекат такъв хляб. Като ме обземе желание за експерименти, може да пробвам. Иначе консистенцията на тестото е точно както при хляб с мая, т.е. течността е 60% от количеството на брашното. Ето рецептата, в случай, че на някого му е интересна. Брашното може да е комбинация на бяло и пълнозърнесто, и подобни. Рецептата я имам от Нелка (nelka.nelka) и съм й безкрайно благодарна, много сполучлива рецепта. Аз го пека само с бяло брашно, а течността ми е обикновено айран. Дано не ме санкционират за не съвсем уместната рецепта
, но идеята ми е наистина да се опитаме да пригодим поне една рецепта със сода към машините.Ирландски соден хляб
250 г бяло фино брашно
250 г грубо смляно пълнозърнесто брашно
1 ч.л. сода
1 ч.л. сол
30 г чисто масло
300 мл обезмаслено мляко (butter-milk)
1. Смеси брашно, сода и сол.
2. Разтроши с пръсти маслото в брашното.
3. Направи кладенче и добави млякото. Смеси.
4. Меси леко около 3 мин.
5. Оформи на кръг с диаметър 15 см и височина 5 см.
6. Наръси с брашно. Разрежи 2 см дълбок кръст върху хляба.
7. Печи на 200 гр.Ц ок. 35 мин.
Снимката е на Нелка, а имам и снимка на първия ми опит, но на половин доза, пусках я преди време.
Ще се радвам ако споделиш и твоите наблюдения по тази книжка. Може да ми пишеш и на лични.
А-а-а, не съм съгласна да си пишете на лични (само
) - ние какво ще четем и откъде ще черпим опит? Много хубаво тъмното хлебче!Ще пробвам днес да го пусна в машинката, да видим какво ще се получи, мерси
Ако не стане, поне си имам рецепта за сполучлива содена питка