Безглутенови рецепти

  • 182 047
  • 313
  •   1
Отговори
# 300
  • Мнения: 11 785
Здравейте, от около година съм се влюбила в хляба направен с квас. Има рецепти за хляб с квас в плебопекарна също, но най-важното е правилната ферментация. Квас може да се направи от всичко, което ферментира. Наскоро правих даже хляб с нахутен квас и вкуса и аромата са несравними.

Все се каня за пробвам и все нямам време.


Вела аз ползвам суха мая без глутен NOGLUT . Безглутеновите програми са много дълги, аз казах по-напред, че си правя хляб в хлебопекарната на обикновената програма за бял хляб 3ч ми е.

# 301
  • Добрич
  • Мнения: 5 427
Искам да попитам, ползвали ли сте безглутеновите смеси на Техра и съответно дали сте доволни?

Техра

Попаднах на техни продукти в сайт за здравословно хранене, където се вижда и състава на продуктите и рецептите.  Стана ми интересно, но не намерих мнения. Само едно положително мнение за кекс:

Скрит текст:
Безглутенов микс за кекс Техра - 500 гр,
Получи се перфектно, но на мен ми идва твърде сладък!

Последна редакция: пт, 01 мар 2019, 18:02 от Вела

# 302
  • Мнения: 47 901
Ползвала съм един път пробно
Добре де получи, но май не бях убедена в състава, или цената идваше скъпа, не помня вече.

# 303
  • Мнения: 11
колко гр. е брашното в рецептата за хляба за фурна?

# 304
  • Мнения: 552
колко гр. е брашното в рецептата за хляба за фурна?
Зависи от съда. Аз го правя с 330грама

# 305
  • Мнения: 112
Оказа се, че семейно имаме непоносимост към белтък. Кофти, защото почти няма безглутенова рецепта без яйца. Някой да знае сполучлива рецепта за хлебче/питка с достъпни материали без яйца

Здравейте Simple Smile

Предлагам Ви моята рецепта за хляб (семената може да ги пропуснете):
https://glutenfreedeli.com/recipe/хляб-базова-рецепта/

# 306
  • Sofia
  • Мнения: 1 042
Здравейте. Съпруга ми май има непоносимост към глутен.
Купила съм оризово брашно. Имам и соево. Ще помоля за рецепта за безглутенов хляб.

# 307
  • Добрич
  • Мнения: 5 427
Здравейте. Съпруга ми май има непоносимост към глутен.
Купила съм оризово брашно. Имам и соево. Ще помоля за рецепта за безглутенов хляб.


Публикувах в темата за Машина за хляб, където първо е отправен въпросът.

# 308
  • Мнения: 376
Здравейте,

Скоро установих, че имам все по-засилваща се непоносимост към глутен, която главно се изразява в подуване, тежест и газове. Слава Богу, рецепти вече много, напълнила съм шкафовете с безглутенова паста, кори за лазаня и такива способи за италианската кухня- който иска, ще сложа марките или линк към продуктите, които остават все така приятни за хапване ( понякога тези бобени, грахови макарони не са ок и стават слепнали след варене, отсъства тази жилавост като ги хапваш)

В Лидъл пък има вкусна безглутенова маргарита да викажа, замразен продукт, за спасяване на положението понякога става, когато бързаме и няма време за готвилка.
Харесвам смесите за хляб на Грам за килограм.

Но като че ли за домашни хлебчета и палачинки най- ми допада да работя с червена леща

Веган Хляб/ питки с червена леща (оформянето на сместа зависи от вас)

Съжалявам, че не давам грамажи-правя ги на око

Накисвам червена леща - около половин пакетче за около 3 часа
Псилиум хуск (инд.живовляк) - супена лъжица +-
Сода
Ябълков оцет
Сол
Малко зехтин

Оформям топчици в дланта си, поръсвам със семенца. Пекат се във фурната за 20 мин

Веган Тортили с червена леща

Смесвам в блендера на око отново

Злано ленено семе
Червена леща
Вода
сол

Най- добре в тиган с незалепващо покритие да се изпекат, пека без мазнина.

Тъй като обръщам все повече поглед към суровоядството ( Вела Kissing Heart ), ще се радвам на всякакви рецепти за дехидратор

Heart

Последна редакция: вт, 26 сеп 2023, 16:14 от Ea_

# 309
  • Мнения: 5 611
Здравейте, от къде си вземате безглутенови спагети, не намирам в обикновения супер като Била, фантастико, лидл. Може ли за пример някаква марка? Би трябвало просто да пише без глутен нали? Има ли бели такива, или само от червена леща, от грах?

# 310
  • Мнения: 376
В Лидъл има безглутенови спагети, неотдавна взех и не са лоши!

Безглутеновите тестени изделия се правят освен от царевица, още от амарант, ориз, теф и бобени, за които каза.. а и също от киноа.

Иначе продукти за италиански вечери зареждам от lifestore
Последно хапвахме тези охльовчета, отлични са
https://lifestore.bg/bio-italianska-pasta-bez-gluten-amarant-tef … asta-natura-250-g

Със сигурност бих опитала и другите изделия на pasta natura

Сега съм напазарувала доста на тази марка Seitz и ще готвя тези дни - ще дам обратна връзка

https://lifestore.bg/search?term=seitz

Последна редакция: вт, 26 сеп 2023, 17:46 от Ea_

# 311
  • Добрич
  • Мнения: 5 427
Здравейте, от къде си вземате безглутенови спагети, не намирам в обикновения супер като Била, фантастико, лидл. Може ли за пример някаква марка? Би трябвало просто да пише без глутен нали? Има ли бели такива, или само от червена леща, от грах?



Първият пакет е от Лидл (оризови), а вторият от Кауфланд (царевични).

# 312
# 313
  • Мнения: 376
Безглутенови многозърнести талятели, ще споделя дали вкуса е добър. Изглеждат обещаващо! Balloon

Общи условия

Активация на акаунт