Публикувана: 22 юни 2009, 14:45 ч.
Последно мнение: 27 юни 2009, 23:16 ч.

Консервиране на лозеви листа в пластмасово шише

7 041
24
1

1
2
Всички

22 юни 2009, 14:45 ч.

Мнения: 2 005

Взимаме примерно 10 лозеви листа поръсваме им малко солчица и копърче и ги овиваме на ролца и ги пускаме в пластмасово шишенце 0.500мл, но задължително шишето да бъде сухо отвътре Peace

С помоща на прибор ги натъпкваме хубаво да се запълни шишето и завиваме добре капачката ... Simple Smile

Това е цялата философия и ги съхраняваме в мазенцето на тъмничко Thinking

Когато решим да използваме листата изрязваме дъното на шишето и така внимателно изваждаме съдържанието . Запазват се чудесно bowuu

# 1 22 юни 2009, 16:30 ч.

София
Мнения: 12 554

Цитат на: Ивалина в пн, 22 юни 2009, 14:45

С помоща на прибор ги натъпкваме хубаво да се запълни шишето и завиваме добре капачката ... Simple Smile

Това е цялата философия и ги съхраняваме в мазенцето на тъмничко Thinking

Супер, благодаря ти много. Ще го пробвам задължително, защото нямаме буркани, а и време нямам за тях. Hug

# 2 22 юни 2009, 16:33 ч.

Мнения: 22 867

Интересно е, за пръв път чувам за такъв начин на съхранение. Ще пробвам и аз. Благодаря за идеята! bouquet

# 3 22 юни 2009, 16:34 ч.

Мнения: 1 798

Много полезна информация bouquet

# 4 22 юни 2009, 17:09 ч.

В сърцето на живота!
Мнения: 3 160

Ще пробвам и аз,интересно е Simple Smile

# 5 22 юни 2009, 17:28 ч.

Мнения: 27 524

Тук турците ги продават бланширани, наредени едно върху друго и после ги вакуумират с найлон Simple Smile

Ти прибираш съвсем сурови, така ли? И след изваждането сурови ли завиваш? Thinking

# 6 22 юни 2009, 18:46 ч.

Варна.....
Мнения: 1 754

Свекърва ми ги проготвя така.
След изваждане обаче е хубаво да се бланшират леко, за да станат "по- крехки" сърмите.

# 7 22 юни 2009, 18:58 ч.

Мнения: 1 798

Ивалина,на всяко листенце ли се слага сол ?

# 8 22 юни 2009, 19:19 ч.

Мнения: 2 005

Цитат на: Блонди в пн, 22 юни 2009, 17:28

Тук турците ги продават бланширани, наредени едно върху друго и после ги вакуумират с найлон Simple Smile

Ти прибираш съвсем сурови, така ли? И след изваждането сурови ли завиваш? Thinking

Да , съвсем сурови ги прибирам , а когато реша да ги приготвя с нещо леко ги бланширам Peace

# 9 22 юни 2009, 19:22 ч.

Мнения: 2 005

Цитат на: delicate в пн, 22 юни 2009, 18:58

Ивалина,на всяко листенце ли се слага сол ?

Да , поръсваш по малко солчица на всяко листенце , а копърчето ситно нарязано се слага по средата на най- горния лист и се овиват на роло Hug

# 10 22 юни 2009, 19:25 ч.

Мнения: 1 798

Цитат на: Ивалина в пн, 22 юни 2009, 19:22

Цитат на: delicate в пн, 22 юни 2009, 18:58

Ивалина,на всяко листенце ли се слага сол ?

Благодаря ти Hug

# 11 22 юни 2009, 19:48 ч.

Мнения: 2 005

Отначало ми се струваше странен този начин на съхранение на лозеви листа , но е успешен bowuu

# 12 23 юни 2009, 14:33 ч.

Мнения: 2 774

Много интересно,а не загниват ли newsm78

.
Явно не,щом така си ги приготвяш,че и хапваш на зима Joy

.....но защо?
Листата и копъра идеално подсушени ли трябва да бъдат newsm78

.
Мисля да пробвам,но с една бутилка,че малко ме притеснява гниенето ....да не взема да остана без лозови листа на зима Laughing

# 13 23 юни 2009, 14:41 ч.

при палмите и алигаторите,FL
Мнения: 1 001

Подвети ме, на моя съпруг лелята ги съхранява по подобен начин.Тя ги слага в пластмасови кутий с капак, реди лист, солчица , пак лист и така докато се напълни кутийката.

# 14 23 юни 2009, 15:14 ч.

Варна
Мнения: 1 179

Много интересна идея bouquet

, ще си "затворя" и аз листенца за зимата.

# 15 23 юни 2009, 16:09 ч.

Мнения: 1 726

И майка ми ги прави така, реди ги в бидонче от маслини, но мисля, че използва морска сол. Ние не бланшираме предварително, сваряват се добре.

# 16 23 юни 2009, 17:02 ч.

Мнения: 319

от две години и майка ми така ги правела, казва че били много хубави, аз и се чудех и hahaha

, но се оказало че и други правели така bouquet

Не съм опитвала, защото рядко си ходя при тях, но сега като ги посетим ще ги опитам Wink

# 17 26 юни 2009, 14:50 ч.

Мнения: 2 005

Цитат на: polly в вт, 23 юни 2009, 14:33

Много интересно,а не загниват ли newsm78

.
Явно не,щом така си ги приготвяш,че и хапваш на зима Joy

.....но защо?
Листата и копъра идеално подсушени ли трябва да бъдат newsm78

Да , мила идеално сухи трябва да са и листата и шишето , за да не загният Peace

# 18 26 юни 2009, 17:04 ч.

Мнения: 68

Майка ми също от скоро ги прави така и стават страхотни. Преди ги изваряваше в бурканчета, но понякога листата се преваряваха. Докато в шише си остават еластични. Много добра идея

# 19 26 юни 2009, 19:41 ч.

Мнения: 655

Ау,много интересен начин,аз и без това все нямам място във фризера,пък и в буркани не ми се затварят.Ивалина,мерси че сподели

# 20 27 юни 2009, 09:50 ч.

Варна
Мнения: 956

Благодаря Ивалина за идеята Hug

Досега не бях чувала за този начин.
Не разбрах само - на тъмно ли трябва да се съхраняват, защото нямам мазе и ще трябва да ги сложа в някой шкаф Rolling Eyes