Печено пиле върху сол

  • 47 057
  • 57
  •   1
Отговори
25 апр. 2009, 20:59 ч.
  • Мнения: 144
Предварително се извинявам, ако вече е побликувана тази рецепта.

Така необходимите продукти са 1 пиле, половин пакет сол и по желание подправка за пиле.Добре е пилето да е охладено, но може и замразено само че трябва преваритлно да е добре размразено и подсушено/ иначе по долната част на пиле ще  залепне много сол/.Исипвате солта в тавичка след това  намазвате пилето с подправка за пиле и го слагате в тавата в/у солта не е необходима никъква мазнина, пече се 45-50 мин. на 180 градуса.  Пилето става много сочно от йода , който се изпарява по време на печенето.Дано ви хареса.

# 1 25 апр. 2009, 21:23 ч.
  • Варна
  • Мнения: 975
Вкусно е наистина,аз го правя по малко по различен начин т.е.нанизвам пилето на бутилка от безалкохолно(250мл.)която е пълна с вода,става изключително крехко направо се разпада след като го свалиш от бутилката.Чувала съм също да се нанизва на бирена бут.(330мл.)с бира вместо вода,газираното пиво от топлината започвало да облива пилето по време на печене и се получавало с много вкусна и хрупкава коричка,все още не съм опитала с биричка.

# 2 27 апр. 2009, 20:13 ч.
мммммм вкусноо Peace

# 3 27 апр. 2009, 20:45 ч.
  • Мнения: 144
Да наистина е много вкусно става едно сочно със златиста коричка/ днес случайно видях, че го има в готварската книга,ама късно вече я бях пуснала темата/. Пробвайте го сигурна съм че ще ви хареса.

# 4 28 апр. 2009, 15:26 ч.
  • Мнения: 4 406
Откога търся тази рецепта, ама кой да погледне в Готварската книга
Мерси   bouquet

# 5 28 апр. 2009, 17:15 ч.
  • ... при вятъра и вълните
  • Мнения: 207
... с морска сол също става много хубаво

# 6 28 апр. 2009, 17:24 ч.
  • Варна
  • Мнения: 975
Аз в/ху морска сол го правя,с готварска не съм опитвала.

# 7 28 апр. 2009, 17:26 ч.
  • Мнения: 940
Цитат на: rozali в вт, 28 апр 2009, 17:15
... с морска сол също става много хубаво

Само така го правя, даже и с бутчета става. И с готварска става, ама веднага трябва да се махне, че иначе поема.

# 8 28 апр. 2009, 17:49 ч.
  • Мнения: 1 197
Майка ми задължително,като бяхме малки,всяка събота правеше печено пиле върху морска сол.Много вкусно ставаше.

# 9 28 апр. 2009, 17:57 ч.
  • Мнения: 2 149
Да любимо ми е така печено пилето.Аз използвам обикновенна готварска сол,и не добавям никаква друга подправка,божествено става,сочно,ммм,дояди ми се Laughing

# 10 28 апр. 2009, 18:46 ч.
  • И тук, и там, навред....
  • Мнения: 755
Наистина по този начин изпечено пилето е страхотно! Хем вкусно, хем бързо. Аз също го пека в/у морска сол и не ползвам никаква подправка. По този начин съм пекла още бутчета и крилца. Умувам дали няма да стане и риба, например скумрия  newsm78 Вие как мислите?

# 11 28 апр. 2009, 20:27 ч.
  • Мнения: 307
Заинтригувахте ме,ще пробвам Hug
А тази сол, върху която се пече пилето, изхвърля ли се?

# 12 28 апр. 2009, 21:47 ч.
  • Мнения: 1 197
Цитат на: ЛуАн в вт, 28 апр 2009, 20:27
Заинтригувахте ме,ще пробвам Hug
А тази сол, върху която се пече пилето, изхвърля ли се?
Поне в къщи винаги се е изхвърляла.

# 13 29 апр. 2009, 00:45 ч.
  • Мнения: 5 173
А тавата къде във фурната се слага? Най-отдолу, по средата... Къде?

# 14 29 апр. 2009, 07:52 ч.
  • Мнения: 506
тавата се слага там, където обикновенно я слагаш като печеш
при мен е по-ниско от средата,защото загаря от горе

и другото,което мога да добавя е,че после тавата се накисва във вода и бързо се разтваря солта-някой да не тръгне да я изчуква,защото тя се е спекла от соковете на пилето и ще си отиде тавата

# 15 29 апр. 2009, 10:35 ч.
  • Мнения: 2 821
Точно поради причината, че се спече солта в тавата се отказах вече от тази рецепта...Няма измиване братче..киснах, киснах...Усложних си живота Mr. Green

# 16 29 апр. 2009, 10:46 ч.
  • Мнения: 1 798
Цитат на: МамиБлю в ср, 29 апр 2009, 10:35
Точно поради причината, че се спече солта в тавата се отказах вече от тази рецепта...Няма измиване братче..киснах, киснах...Усложних си живота Mr. Green
слагай фолио,и тогава солта Peace

# 17 29 апр. 2009, 11:19 ч.
  • Мнения: 2 149
Цитат на: МамиБлю в ср, 29 апр 2009, 10:35
Точно поради причината, че се спече солта в тавата се отказах вече от тази рецепта...Няма измиване братче..киснах, киснах...Усложних си живота Mr. Green
На мен никога не ми се е случвало,пека в огнеупорна стъклена тава,солта после направо с лъжица я махам Wink
И фолиото е вариант Wink

# 18 29 апр. 2009, 12:59 ч.
  • Мнения: 262
Аз само така си пека пилешките истории , включително крилца.

Отначало не слагах нищо на тавата направо солта и след като изстине  я обръщах  в една по-голяма торбичка и в кофата , падаше на големи парчета  Sunglasses

Вече слагам фолио или хартия за печене под солта , така е още по-лесно и нецапащо.

# 19 29 апр. 2009, 13:25 ч.
  • Мнения: 5 173
А та попитам, някой беше казал, че може да се пече пиле, набучено на бутилка с бира. Няма ли опасност бутилката да се спика от високата температура?

# 20 29 апр. 2009, 13:37 ч.
  • Мнения: 1 798
Цитат на: Шушулче в ср, 29 апр 2009, 13:25
А та попитам, някой беше казал, че може да се пече пиле, набучено на бутилка с бира. Няма ли опасност бутилката да се спика от високата температура?
Нищо няма да и стане на бутилката,не се притеснявай. Гърлото на шишето трябва да излезе от пилето така, че при печенето пяната да полива пилето.

# 21 29 апр. 2009, 15:20 ч.
  • Мнения: 5 173
Благодаря, сега грабвам ножа и отивам да дебна кокошката в двора Mr. Green

# 22 29 апр. 2009, 15:31 ч.
  • София
  • Мнения: 618
Шушулче , има и друг вариант. Слага пилето върху бурканче от детско пюре. Така пък парите от бирата го правят крехко и сочно Peace а кожичката може да си я намажеш с масалце.

# 23 29 апр. 2009, 17:42 ч.
  • Мнения: 5 173
Първо, да кажа, че кокошката е жива. До подобно животно се допарвам само, когато се намира в чинията ми.
Цитат на: destini в ср, 29 апр 2009, 15:31
Шушулче , има и друг вариант. Слага пилето върху бурканче от детско пюре. Така пък парите от бирата го правят крехко и сочно Peace а кожичката може да си я намажеш с масалце.
Това е замисълът на береното шише, защото е пълно с бира, дали ще успее да се изпари достатъчно количество, като се има предвид тесния отвор на шишето Thinking.
Тези дни сама ще се уверя.

# 24 30 апр. 2009, 09:44 ч.
  • София
  • Мнения: 618
Замисъла на биреното шише е да излиза отвора на шишето от кокошкота за да може бирата като ври да облива месото. А това което аз ти предложих не е същото. Но ти ще пробваш и ще кажеш какво е станало Peace

# 25 30 апр. 2009, 10:21 ч.
  • out of space
  • Мнения: 8 573
Задължително хубаво и на гъсто го шпиковам с чесънчета и масълце, по съвет на кака ви Блонди- става вълшебно!  Heart Eyes

# 26 2 май 2009, 00:31 ч.
  • София
  • Мнения: 254
По същия начин става мнооого вкусна и сьомга върху морска сол.

# 27 2 май 2009, 00:36 ч.
  • Мнения: 5 173
destini, схванах разликата Peace.

# 28 22 авг. 2009, 22:03 ч.
  • Мнения: 503
Пекох половин пиле върху морска сол,но май повече няма да повторя.Да оставим настрана трудното почистване на тавата. Солта беше жестоко залепнала  за тавата и станала черна като катран. ShockedА пилето  не беше поело изобщо от солта.Някъде бях чела ,че цялото пиле трябва да се покрие със сол.Може би тогава ще поеме.  newsm78

# 29 22 авг. 2009, 23:05 ч.
  • Мнения: 307
Дъното на тавата се покрива с алуминиево фолио и солта не полепва. Peace

Последна редакция: сб, 22 авг 2009, 23:15 от ЛуАн

# 30 22 авг. 2009, 23:50 ч.
  • Мнения: 427
Преди време видях рецепта с риба която обаче се увива във фолио и после се засипва с морска сол отдолу и отгоре.А за пилето трябва да е около 1 килограм защото иначе не успява да поеме навътре солта.Пиле върху бутилка прави една съседка тя казва че слага в бутилка от бира(норм.500мл.)две трети вода и подправки. пилето се осолява и подмазва с мазнинка предварително.Хубавото и в двата варианта е че пилето се ,,отцежда от излишната мазнина и става като на грил но по вкусно.

# 31 23 авг. 2009, 09:22 ч.
  • Мнения: 549
И върху шише и върху сол пилетата винаги са ми ставали разкошни.

# 32 23 авг. 2009, 09:56 ч.
  • Мнения: 655
все чувам за това пиле върху сол и ще взема да го пробвам  Peaceако имам въпроси мога да питам тука в темата,сега като излезна купувам едно пиленце и следобеда ще с боря с него  Joy

# 33 25 авг. 2009, 12:41 ч.
  • сусурлево
  • Мнения: 474
Цитат на: ellia в сб, 25 апр 2009, 21:23
Вкусно е наистина,аз го правя по малко по различен начин т.е.нанизвам пилето на бутилка от безалкохолно(250мл.)която е пълна с вода,става изключително крехко направо се разпада след като го свалиш от бутилката.Чувала съм също да се нанизва на бирена бут.(330мл.)с бира вместо вода,газираното пиво от топлината започвало да облива пилето по време на печене и се получавало с много вкусна и хрупкава коричка,все още не съм опитала с биричка.
ммм да с бира става чудесно

# 34 25 авг. 2009, 12:43 ч.
  • сусурлево
  • Мнения: 474
,

Последна редакция: вт, 25 авг 2009, 19:23 от juliana_p

# 35 25 авг. 2009, 18:41 ч.
  • Мнения: 580
Вариация на това пиле се получава ,като предварително се "омеси " морска сол и яйчен белтък/ци и с тази сме се "облепи" пилето .

# 36 9 септ. 2009, 12:41 ч.
  • Варна
  • Мнения: 101
Да, фантастично става пилето по този начин.Аз го нанизвам на бирена бутилка, наполовина пълна с бира, легнало и върху морска сол.Никакви подправки или мазнина.
Да си оближеш пръстите Hug

Чудя се дали да не пробвам да го пъхна е плик за печене?Така, с тавата.Да не си цапам фурната.Пробвал ли е някой?И дали ще има същият вкус?

Последна редакция: ср, 09 сеп 2009, 15:56 от Чарлийз

# 37 10 септ. 2009, 14:35 ч.
  • Мнения: 35
Аз съм пробвала и ми харесва Peace

# 38 11 септ. 2009, 08:27 ч.
  • Варна
  • Мнения: 101
dani81 , а вкусът същият ли е?

# 39 11 септ. 2009, 15:00 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 56
Аз не мога да разбера като има бира в бутилката и като се сложи легнала с пилето , бирата не се ли излива веднага от шишето.

# 40 11 септ. 2009, 15:21 ч.
  • Бг
  • Мнения: 846
desi26i, пилето и бутилката не ги слагаш полегнали. Самото пиле го "нанизваш" на бутилката, така че гърлото на бутилката да излезе от горната страна на пилето и печеш изправено. За тази цел е необходимо фурната да ти е достатъчно висока, ако мога така да се изразя. Иначе да, става много вкусно, и върху сол и така с бирата.

# 41 13 септ. 2009, 18:27 ч.
  • сусурлево
  • Мнения: 474
направих го с бирата , стана много вкусно, намазах с масло и червен пипер пилето , соев сос, подправка за пиле и  стана стРахоооооТно

# 42 13 септ. 2009, 23:27 ч.
  • Мнения: 409
Цитат на: любЕТО в сб, 22 авг 2009, 23:50
Преди време видях рецепта с риба която обаче се увива във фолио и после се засипва с морска сол отдолу и отгоре.
Става също много вкусна Пъстърва, печена в сол-Цък!

# 43 14 септ. 2009, 00:54 ч.
  • En un lugar de La Mancha...
  • Мнения: 284
 Момичета, дайте някоя снимка на това нанизано на бутилка пиле, че ме заинтригува  Simple Smile. Нещо не мога да си го представя много добре, а ми се иска да се пробвам да го направя  Rolling Eyes.

# 44 14 септ. 2009, 09:35 ч.
  • сусурлево
  • Мнения: 474
елементарно е пъхаш бутилката в дупето и излиза през шията и стои изправено във фурната

# 45 14 септ. 2009, 10:37 ч.
  • Варна
  • Мнения: 975
Цитат на: saby в пн, 14 сеп 2009, 00:54
Момичета, дайте някоя снимка на това нанизано на бутилка пиле, че ме заинтригува  Simple Smile. Нещо не мога да си го представя много добре, а ми се иска да се пробвам да го направя  Rolling Eyes.
http://www.receptite.com/recepta.php?r=7899  това намерих в дясно от рецептата 3-тата снимка.

# 46 14 септ. 2009, 11:05 ч.
  • Мнения: 409
ето съвети и снимки :"стъпка по стъпка"


*снимка на cote

# 47 14 септ. 2009, 23:57 ч.
  • En un lugar de La Mancha...
  • Мнения: 284
 Благодаря ви много, ще се пробва  Peace. Ох , горкото пиле  ooooh!.

# 48 15 септ. 2009, 11:33 ч.
  • София
  • Мнения: 15 467
Ееее, сега седя объркана  ooooh! и се чудя  Thinking кое да направя.Вчера купих цяло пиле, точно за да го пека, но като изчетох тази тема и не мога да реша как да го направя. Решавам да е на сол, ама веднага си казвам, ами ако с бира е по-хубаво? Минавам на вариант бира, започвам да съжалявам за солта. newsm78 Ще взема да купя още едно пиле.

# 49 16 септ. 2009, 08:54 ч.
  • Мнения: 427
И по двата начина няма да съжаляваш.

# 50 16 септ. 2009, 09:35 ч.
  • София
  • Мнения: 614
Цитат на: Тайна в вт, 15 сеп 2009, 11:33
Ееее, сега седя объркана  ooooh! и се чудя  Thinking кое да направя.Вчера купих цяло пиле, точно за да го пека, но като изчетох тази тема и не мога да реша как да го направя. Решавам да е на сол, ама веднага си казвам, ами ако с бира е по-хубаво? Минавам на вариант бира, започвам да съжалявам за солта. newsm78 Ще взема да купя още едно пиле.

  Ето ти вариант и със сол, и с бира едновременно, със сигурност няма да съжаляваш  Laughing



# 51 16 септ. 2009, 09:42 ч.
  • София
  • Мнения: 15 467
Цитат на: Цецето в ср, 16 сеп 2009, 09:35
Цитат на: Тайна в вт, 15 сеп 2009, 11:33
Ееее, сега седя объркана  ooooh! и се чудя  Thinking кое да направя.Вчера купих цяло пиле, точно за да го пека, но като изчетох тази тема и не мога да реша как да го направя. Решавам да е на сол, ама веднага си казвам, ами ако с бира е по-хубаво? Минавам на вариант бира, започвам да съжалявам за солта. newsm78 Ще взема да купя още едно пиле.

  Ето ти вариант и със сол, и с бира едновременно, със сигурност няма да съжаляваш  Laughing
Благодаря ти  Hug, но ще остане за другия път.Внука искаше с картофи, та накрая го направих така.

# 52 16 септ. 2009, 23:52 ч.
  • Мнения: 503
В един готварски сайт попаднах на рецепта за печено пиле в сол.В пилето /добре омазнено с олио отвън и овътре и поръсено с черен пипер /се слага един  надупчен с шишче лимон, мащерка ,стръкче градински чай.В дълбока тавичка се разтила 1 1/2 кг. едра сол,поставя се пилето и се  покрива с още 1 1/2 сол.Напръсва се с вода и се пече 80 мин.
Сега разбрах защо при мен не ми се получи пилето преди време.Използвах малко количество сол -нямаше и 1 кг.И не беше покрито отгоре със сол. Thinking

# 53 18 септ. 2009, 17:27 ч.
  • Мнения: 6
Аз не мога да разбера трябва ли да е покрито със сол? newsm78

# 54 18 септ. 2009, 17:34 ч.
  • Мнения: 1 798
Цитат на: anelya в пт, 18 сеп 2009, 17:27
Аз не мога да разбера трябва ли да е покрито със сол? newsm78
Не,пече се върху солта Peace
Прегледай поста на Цецето много добре го е обяснила Hug

# 55 18 септ. 2009, 18:02 ч.
  • En un lugar de La Mancha...
  • Мнения: 284
 Покрито също става, аз така правя риба  Peace.

 Изглежда подобно на тази тук http://secocina.com/tecnicas/pescadosal

Последна редакция: пт, 18 сеп 2009, 18:07 от saby

# 56 18 септ. 2009, 23:08 ч.
  • Мнения: 503
При мен пилето не беше покрито със сол и не ми се получи.Не ,че не се изпече ,но изобщо не пое от солта , направо си остана безсолно.А да не ви говоря какво стана със солта,по време на печенето стана черна като катран ,замириса ужасно   ooooh!,а тавата едва я изчистих.  Cry Simple Smile

# 57 19 септ. 2009, 11:20 ч.
  • Мнения: 262
Цитат на: ива в пт, 18 сеп 2009, 23:08
При мен пилето не беше покрито със сол и не ми се получи.Не ,че не се изпече ,но изобщо не пое от солта , направо си остана безсолно.А да не ви говоря какво стана със солта,по време на печенето стана черна като катран ,замириса ужасно   ooooh!,а тавата едва я изчистих.  Cry Simple Smile

Затова аз отдолу на тавата слагам фолио или хартия за печене и не се налага да търкам тави.

А ако солта ти е достатъчно голямо количество , т.е ако си покрила цялата тава с дебел слой сол , то той после се отлепя и пада цял , а не на малки парченца  Peace

Получава се вкусно , пека така и риба и пиле , и с белтък съм пробвала , пак става.

Солта наистина като загори мирише много неприятно , така че внимавайте.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата