Публикувана: 24 фев. 2009, 08:31 ч.
Последно мнение: 1 март 2009, 00:23 ч.

Рецепти с извара

55 267
53
1

1
2
3
4
Всички

24 фев. 2009, 08:31 ч.

София
Мнения: 333

Здравейте,

Аз см от пишман-готвачките : много ви следя и от време на време си открадвам по някоя рецепта, но не се престрашавам да пиша... един ви все още се уча.

Сега се престраших, защото ми казаха, че бебенцето ми върви твърде мъничко (изоставаме с 2 седмици Sad

) и трябва да започна да хапвам много извара.

Никога до сега не съм яла, ужасно ми е безвкусна, и се чудя как да я консумирам в големи количества.

Мислех си за банички или соленки някакви, но там ще е повече тесто и по-малко извара.

Моля ако имате идеи за рецепти за преобладаваща извара да ги споделите ( и ако може да обясните и как се приготвят, защото както казах не съм най-добрата и опитна готвачка).

Благодаря много Hug

# 1 24 фев. 2009, 08:40 ч.

Мнения: 511

Аз правя на мойте малчовци изварени питки
ето и рецептичката:
около 0.5кг извара
1 яйце
малко сол
и малко брашно
млян черен пипер
всичко се обърква,намасляваш си тавичка(малка) по количеството ще прецениш размера на тавата и с помоща на лъжица слагаш в тавичка и печеш
ако искаш да увеличиш дозата удвочваш продуктите
много бързо,лесно и за нас вкусно

# 2 24 фев. 2009, 08:48 ч.

Мнения: 487

Имаше на кенар една салата с извара, до колкото си спомням беше, извара, сол, червен и черен пипер малко олио и разбъркваш, поема много ракийка, ама ти трябва да обещаеш, че няма да пийваш. hahaha

# 3 24 фев. 2009, 09:01 ч.

София
Мнения: 1 508

Слагаш изварата върху чиния, отгоре слагаш заквасена сметана и посипваш със захар по твой вкус - редовно съм яла такова нещо за закуска в Русия, много го обичам. Само че там изварата е безсолна, а доколкото знам тук най-често се продава солена.

Ако искаш, можеш да си правиш сама извара - кисело + прясно мляко 1:1, загряваш на слаб огън докато не се отдели суроватката, след това изсипваш всичко в марля и оставяш да се отцеди. Домашната извара е много вкусна Simple Smile

Друга рецепта, която прави майка ми е да разбие изварата с яйце и захар до получаването на средно гъста смес, добавя се ванилия, може и малко настъргана ябълка, след това се изсипва в тавичка и се запича.

# 4 24 фев. 2009, 09:04 ч.

Мнения: 511

сетих се още нещо
можеш да си приготвиш шопски пастет
извар,масло и настъргани сварени яйца,малко шарена сол за цвят и вкус

# 5 24 фев. 2009, 09:10 ч.

Мнения: 2 950

Аз пълня чушки с извара. Много е лесно. В купа смесваш изварата, сол, чер.пипер, червен пипер, магданоз, сурово яйце, дом.пюре и нещо друго, ако харесваш. Пълниш чушките със сместа и печеш във фурната колкото да се запекат отгоре. Студено за мен са по-вкусни.

Правя и салатка: извара, сварени настъргани яйца, сол, черен и червен пипер, може и чесън. Става с месце, със зелена салата и салата от домати.

С извара правя и чийзкейк, но там преобладават бисквитите и захарта.

# 6 24 фев. 2009, 09:18 ч.

Мнения: 5 001

Извара+печени чушки,сол,майонеза+малко кисело мляко за да омекоти вкуса,2-3 скилидки чесън.Всичко това се смила.Резултата се маже на филийка или служи за салатка.

Извара+няколко с.л. прясно мляко ,сол на вкус се пасират.Получава се нещо като заквасената сметана.Ако се овкуси с подправки по желание,може да се маже на филийка.

За пълнените чушки са писали вече.... Laughing

# 7 24 фев. 2009, 09:30 ч.

София
Мнения: 170

Аз правя пилешко с млечен вкус, измислих го покрай режима, който спазвам.
Запържвам пилешки филенца, докато порозовеят, след това добавям извара, булъон, гъбки, подправки , резултатът ме изненада приятно chef

# 8 24 фев. 2009, 09:36 ч.

Мнения: 498

Салатка любимата ми: извара+майонеза+кисло мляко+копър+малко сол.

# 9 24 фев. 2009, 10:15 ч.

Мнения: 4 027

Още една подобна бърканица: извара, варени яйца, печени чушки, пресен домат, зехтин. Simple Smile

# 10 24 фев. 2009, 10:18 ч.

Мнения: 1 440

Почти всичко, в което слагаш сирене можеш да замениш с извара - баница, пълнени чушки Peace

# 11 24 фев. 2009, 10:55 ч.

Мнения: 7 474

Сладки кюфтенца със заливка

Виж и тези рецепти на Лабрекс http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=297129.msg7588269#msg7588269

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=297129.msg7591066#msg7591066

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=297129.msg9101139#msg9101139

Последна редакция: вт, 24 фев 2009, 11:02 от L e o

# 12 24 фев. 2009, 11:37 ч.

Вече на село
Мнения: 569

Цитат на: elissee в вт, 24 фев 2009, 09:36

Салатка любимата ми: извара+майонеза+кисло мляко+копър+малко сол.

Аз добавям и чесънче Simple Smile

# 13 24 фев. 2009, 12:39 ч.

Разград
Мнения: 3 110

У дома само аз и синът ми ядем извара,но обичаме направо да си я хапваме или на препечена филийка.
Ще пробвам някоя от вашите рецепти със сигурност.

# 14 24 фев. 2009, 14:07 ч.

София по рождение
Мнения: 1 240

Гюведже

извара, шунка, царевица, кис. краставичка.....или каквото имате под ръка- може да си измисляте останалите продукти...най-отгоре яйце
chef

В микровълновата за 6-7 мин. chef

# 15 24 фев. 2009, 17:07 ч.

Мнения: 229

Нещо като десерт;
200гр.извара разбита с ножчето на пасатора
400 гр.кисело мляко
захар на вкус
1желатин втечнен
есенция за аромат
оставя се за една вечер в хладилника да се желира

# 16 24 фев. 2009, 17:31 ч.

под тепетата
Мнения: 9 315

Извара,настъргани моркови,сол,черен пипер,олио,може и малко прясно мляко за олекотяване, настърган лук(по желание),чесън.Става за салата или мазане на филийки.

# 17 24 фев. 2009, 19:30 ч.

Мнения: 3 205

Тиквички с извара на фурна:
кило тиквички, обелени и нарязани на кръгчета
200гр извара
2 яйца
домати, може да са пресни (3-4 средни домата) или малък буркан консерва, без люспи
някакво пушено месо (аз правих без), нарязано на парченца
кашкавал
чубрица
сол
черен пипер

Доматите, яйцата и изварата се размесват, слага се сол, чубрица, черен пипер, добавя се пушеното месо. Сместа се разбърква с тиквичките. Сипва се в йенска тенджера, настъргва се кашкавал. Пече се до зачервяване. Ако правите варианта без месото, много върви с ролца от раци. Предполагам, че ще е вкусно и с гъбки.

Пастет от извара
2-3 супени лъжици кисело мляко,
3-4 суп. лъжици извара
2 чаени лъжички горчица
сух магданоз или чубрица
черен пипер
сол

Всички продукти се разбъркват. Ако се направи с повече кисело мляко, става чудесна заливка за пържени тиквички или сос за спагети.

# 18 24 фев. 2009, 20:19 ч.

Мнения: 994

Аз правя най-често лазаня с извара. Използвам готови кори и готов доматен сос. Изварата я правя на нещо като гъст сос - с масло, чесън (пресован), черен пипер и босилек в тиган на котлона бъркам. После редя както си е за лазаня плюс още кашкавал и пармезан.

Приготвям и спаначени кюфтета с извара. Около кг спанак, нарязан на лентички, сварен и отцеден, смесвам с около 500 г извара. В сместа прибавям и два жълтъка, сол, галета, чесън. Оформям кюфтета, които първо овалвам в галета, после в леко разбития белтък и пак галета. Ако свършат белтъците, разбивам цяло яйце.

# 19 24 фев. 2009, 22:13 ч.

София
Мнения: 6 010

И моето предложение е като десерт:
500 гр извара
1 кофичка кисело мляко
какао (не натурално, а от подсладените от типа на "нескуик") - количеството е по желание, зависи колко сладко обичаш да ти е
по желание може да се добавят натрошени ядки
1 нощ в хладилника и е готово за консумация
Дано бебчо да порастне голям! Hug

# 20 24 фев. 2009, 22:42 ч.

Мнения: 2 381

Цитат на: TheNMaster в вт, 24 фев 2009, 09:18

Извара+печени чушки,сол,майонеза+малко кисело мляко за да омекоти вкуса,2-3 скилидки чесън.Всичко това се смила.Резултата се маже на филийка или служи за салатка.

какви чушки Магистре? Зелени, червени, печени от магазина (в които има и оцет) или опечени във кухнята във фурната?

# 21 24 фев. 2009, 23:02 ч.

Мнения: 1 271

настърган кромид лук, чубрица, олио, извара, сол на вкус, лъжичка две кисело мляко или майонеза - разкошно за мазане chef

# 22 25 фев. 2009, 01:44 ч.

Мнения: 30

Салата с извара:

300 гр. извара
2 с.л. кис. мляко
2 с.л. майонеза
2 кисели краставички (нарязани на ситно)
сол, чер. пипер

Всичко се разбърква добре!

Опитай, няма да съжаляваш newsm10

# 23 25 фев. 2009, 03:10 ч.

космополитно
Мнения: 941

извара+мед+натрошени орехи+ любим плод
ИЛИ
извара разбъркана с предпочитано сладко
------
става смес, кото е вкусна и така да се яде и/или да се маже-напр. върху бисквитки.
Хубаво е да безсолна изварата (дават я, че е и по-диетична), но на мен ми харесват и същите комбинации с осолена извара.

За присоляване:
по-големи прясни домати. Отгоре им се отрязва капаче, издълбават се отвътре и се пълнят с извара (обработена напр. с малко олио+ ситно нарязан магданоз или копър; малко чесън (по желание)+ може и настъргани твърдо сварени яйца.... изобщо дай воля на фантазията си...

Надявам се изварата да започне да ти харесва и да си я ядеш с удоволствие! Hug

Бързо нарастване на бебчето! Peace

# 24 25 фев. 2009, 07:45 ч.

София
Мнения: 333

Благодаря ви много милички (и аз, и бебка Laughing

)

Започвам по ред на номерата да приготвям и "угоявам" малкото човече.

Ако нещо стане прилично за снимка ще се опитам и да демонстрирам.

# 25 25 фев. 2009, 08:05 ч.

София
Мнения: 1 341

кюфтета от моркови

500 гр. моркови;250 гр. извара;4 яйца.2 гл.лук;2 филии хляб;2 с.л. магданоз;
сол и черен пипер на вкус;олио за пържене

Хлябът се накисва във вода или зеленчуков бульон.Морковите се стържат на ситно ренде.
В 1 с.л. олио се задушава ситно нарязания лук.Добавят се морковите и се задушават малко.Когато изстинат се прибавя изварата,яйцата и подправките и изстисканият хляб.
Омесва се и се оформят малки кюфтете,които се пържат в сгорещено олио.

# 26 25 фев. 2009, 09:09 ч.

Мнения: 737

Аз пък се пристрастих към яйцата по панагюрски,ама с извара вместо сирене.

# 27 25 фев. 2009, 18:00 ч.

Мнения: 3 491

Аз правя баницата с извара, просто посолявам изварата и я използвам вместо сирене. У дома така повече ни харесва, отколкото със сирене, по-хомогенна е плънката.
Миш-маш също се случва да правим с извара.

# 28 25 фев. 2009, 18:10 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: Niki1 в вт, 24 фев 2009, 22:42

Цитат на: TheNMaster в вт, 24 фев 2009, 09:18

Брях! Извинявай,че не съм отговорила веднага,чак сега видях Embarassed

Ми аз правя с домашно печени и без оцет,пък какви на цвят няма значение.Все става!
На мен лично ми харесва повече с червени.

# 29 25 фев. 2009, 18:12 ч.

Мнения: 1 777

Сладкиш с извара

300 гр.извара
1 кутийка кондезирано мляко
бисквити закуска
кората на един лимон

Изварата се размесва с настърганата кора от лимона и постепенно се добавя кондезираното мляко.Бърка се на ръка.В форма или тавичка се редят ред бисквити ред крем.Завършва се с крем.Слага се в хладилник поне за 4 часа да се стегне.Украсява се пожелание.

# 30 25 фев. 2009, 18:14 ч.

Мнения: 1 777

Десерт с къпини

1ч.ч.=240мл

3/4ч.ч. рикота/извара
2/3ч.ч.кисело мляко
1с.л. пълнозърнесто брашно
2с.л. захар
1 яйце
1ч.л. настъргана лимонова кора
сок от 1/2 лимон
2ч.ч. къпини(пресни или замразени)

Разбъркваме рикотата ,киселото мляко и яйцето .Добавяме захарта и брашното.След като сме разбъркали добре добавяме кората и сока от лимон и къпините.Можем да оставим няколко за декорация.Изсипваме в предварително намаслена тавичка(18см).Печем на 180 градуса около 30-35 минути.Изключваме фурната и оставяме сладкиша вътре да постои около 20 минути

Последна редакция: ср, 07 окт 2009, 23:00 от Pety

# 31 25 фев. 2009, 18:24 ч.

Мнения: 3 491

Pety, принтвам го това, много лесно звучи!
(Да вметна обаче, че за мене изварата е farmer cheese. Simple Smile

Мисля, че има някаква разлика. Макар че за днешната баница не ми стигна фармър чийз и добавих малко рикота. Ще видя какво ще каже народът у дома, дали ще разберат изобщо. Simple Smile

# 32 25 фев. 2009, 18:29 ч.

Мнения: 1 777

Блажка и за мен фармърс чийза е като извара.Но аз винаги вместо извара използвам рикота ,защото в рикотата има по -малко сол,а в нашето семейство не ядем сол.

# 33 25 фев. 2009, 19:46 ч.

Мнения: 28

Цитат на: elissee в вт, 24 фев 2009, 09:36

Салатка любимата ми: извара+майонеза+кисло мляко+копър+малко сол.

I az taka q pravq no i slagam i malko 4esan na prax+4eren piper za po pikanten vkus chef

# 34 25 фев. 2009, 20:09 ч.

Мнения: 3 770

Ето и един Сладкиш с извара и кафяви стафиди

Рецептата

# 35 25 фев. 2009, 20:28 ч.

Мнения: 994

И на мен ми хареса десерта с къпините на Pety. Благодаря за споделената рецепта. А може ли вместо къпини да са ягоди или малини? Вкъщи не са големи фенове на къпините. Ще пробвам като минат постите. Засега с извара само солени неща правя.
За извара също позлвам рикота. Макар че други твърдят, че извара е cottage cheese, но на мен не ми харесва.

# 36 25 фев. 2009, 20:39 ч.

Мнения: 1 777

Цитат на: КТВ в ср, 25 фев 2009, 20:28

Може да се направи и с ягоди,малини или боровинки. Simple Smile

# 37 26 фев. 2009, 15:16 ч.

Мнения: 4 358

Сладкиша на Пети съм го правила преди време.
Единствената забележка от мен - малко става а и носи още една лъжичка захар по моя вкус за сладко Peace

А този на Диди ми изглежда и звучи ммммм Heart Eyes

.Кога ли ще го пробвам и него newsm78

Дидке.
От себе си предлагам една салатка засега с извара и печени червени чушки - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=243025.0

# 38 26 фев. 2009, 15:38 ч.

Мнения: 293

Цитат на: elissee в вт, 24 фев 2009, 09:36

Салатка любимата ми: извара+майонеза+кисло мляко+копър+малко сол.

И на мен ми е любима ,само че добавям и печени чушки!

# 39 26 фев. 2009, 18:10 ч.

Мнения: 3 491

Цитат на: Бъни в чт, 26 фев 2009, 15:16

Бъни, ти какви пропорции би препоръчала?

# 40 26 фев. 2009, 21:06 ч.

Мнения: 4 358

Цитат на: блажка в чт, 26 фев 2009, 18:10

Цитат на: Бъни в чт, 26 фев 2009, 15:16

Бъни, ти какви пропорции би препоръчала?

Ами на мене ми беше не толкова сладко, но някой хора точно такива сладкиши обичат - по киселички лимонени.Въпрос на вкус Peace

.Аз си мислех тогава ако му бях сложила още една лъжичка захар newsm78

А това, че малко става на шега го казах Laughing

- бързичко се излапа в къщи Peace

това имах предвид Peace

# 41 27 фев. 2009, 21:15 ч.

Мнения: 3 491

Pety, много лек и лесен сладкиш наистина, благодаря за рецептата! Аз го правих с боровинки. На мене захарта ми беше достатъчна, но съм съгласна с Бъни - бързо се харчи. Simple Smile

# 42 27 фев. 2009, 21:24 ч.

Мнения: 1 777

Цитат на: блажка в пт, 27 фев 2009, 21:15

Блажка радвам се ,че ви е харесал сладкиша. Simple Smile

# 43 27 фев. 2009, 21:51 ч.

Мнения: 3 491

Цитат на: Pety в пт, 27 фев 2009, 21:24

Цитат на: блажка в пт, 27 фев 2009, 21:15

Блажка радвам се ,че ви е харесал сладкиша. Simple Smile

Само на мене засега, другите още ги няма у дома, така че не им знам мнението още (ако изобщо успеят да се доберат до сладкиша. Stop

)

# 44 27 фев. 2009, 22:14 ч.

Мнения: 2 381

Момичета зад океана, помагайте. Вчера пратих половинката за рикота или фармърс чийз, той се върна с котидж и рикота. Какво да го правя котиджа? Аз не ям такова чудо и той каза, че не му харесва. А е голяма кофичка. Баница ще стане ли?

# 45 27 фев. 2009, 22:17 ч.

Мнения: 3 491

Цитат на: Niki1 в пт, 27 фев 2009, 22:14

Момичета зад океана, помагайте. Вчера пратих половинката за рикота или фармърс чийс, той се върна с котидж и рикота. Какво да го правя котиджа? Аз не ям такова чудо и той каза, че не му харесва. А е голяма кофичка. Баница ще стане ли?

Бляк.

Ще чакам и аз интересен отговор, че този котидж отдавна съм го отписала като безнадежден случай на неядливо сирене.

# 46 27 фев. 2009, 22:20 ч.

Мнения: 994

Ники1, опитай да го интерпретираш в лазаня - с повечко подправки и с моцарела и пармезан може и да се овкуси.

# 47 27 фев. 2009, 22:25 ч.

Мнения: 2 381

КТВ мерси

Малко офф - Като каза моцарела, сутринта отварям чисто нов пакет настъргана, слагам на филийки и по едно време забелязвам топче прахообразно образувание. Изхвърлих всичко.
Да ви предупредя. Не знам какво слагат за неслепване, но мисля, че повече настърган кашкавал няма да взема. Ако някой се интересува -от Алди беше пакета.

# 48 27 фев. 2009, 22:28 ч.

Мнения: 994

мдам и аз днес писах за настъргания кашкавал и за некашкавалените съставки. аз не купувам настърган повече от година - след едно зачитане по пакетите. не намерих такъв, на който да пише само cheese - и се отказах. сега тъжно си стържа, ама пък и много използвам...

# 49 27 фев. 2009, 23:03 ч.

Мнения: 7 418

Мога да ти предложа 2 от моите рецепти:Изварен сладкиш"Тунел" и Шоколадова чийз-торта.Виж на тази страничка.
Вкъщи ги харесваме страшно много. Simple Smile

Исползвам изварите на Маджаров и Жоси.

# 50 28 фев. 2009, 17:43 ч.

Мнения: 1 777

Цитат на: Niki1 в пт, 27 фев 2009, 22:14

Аз много го обичам разбъркано с мед или някакво сладко. Simple Smile

Ето няколко рецепти с него http://www.tasteofhome.com/SiteSearch/Advanced-Search.aspx?Searc … %20cheese&T=0

# 51 28 фев. 2009, 18:48 ч.

Мнения: 2 381

Pety, много благодаря Simple Smile

# 52 28 фев. 2009, 21:53 ч.

Мнения: 7 418

Ето и снимки на моите изварени(без никакво брашно) творения. Grinning

# 53 1 март 2009, 00:23 ч.

Мнения: 126

Здравей те , момичета и аз де престраша , постоянно ви чета и пробвам по някоя рецепта , но нямам много време да пиша .Нека и аз да се включа с едно мезенце с извара.
250 гр. извара
1 ч ч грис
3 яйца
черен пипер смлян щипка
много ситно нарязан магданоз
Всичко това се разбърква , гребва се с чаена лъжичка и се пържи в сгорещено олио.След като се извади може по желание да се поръси с шарена сол.
Може на някой да му хареса , ех аз нямам вашите умения , вие просто сте едни великолепти момичета . Не мога да ви се нарадвам и нагледам на изяществото и красотата на кулинарните ви умения . Бъдете живи и здраве и много се радвам , че тук ви има.
ЧЕСТИТА БАБА МАРТА !!!!!

Препоръчани теми

Десерт с рикота - как?

Как да си изтрия профила

🌷ИСТАНБУЛ🌷 [тема 60]

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: