Публикувана: 22 авг. 2008, 08:42 ч.
Последно мнение: 5 ноем. 2008, 18:12 ч.

време е за зимнина

77 336
204
1

1
...
5
6
7
...
14
Всички

# 75 8 септ. 2008, 11:31 ч.

Мнения: 3 036

И аз ще се включа с няколко рецепти ,които са изпитани.
8 кг зеленчуци:
зеле,моркови,червени чушки,карфиол,всичко нарязано в бидонче.
Общото количество е 8 кг,но аз имам предпочитания към морков и карфиол,
затова слагам повече от тях ,а намалям зелето.
Чушките и карфиола не омекват ,а си остават хрупкави.
Слагат се 4 чаени чаши оцет;
4 чаени чаши захар(понякога вместо четвъртата чаша захар,слагам половин чаша мед;
1 чаена чаша олио;
8 чаени чаши вода(студена)
1 чаена чаша едра морска сол;
8 аспирина;
и кервиз;
За 10 дена става,ако е топло и за по малко.
Другата е за буркани
за 1 буркан :
1 с. л. сол;
2 с. л. захар;
6 с.л. оцет(хубаво е да е стабилизиран на Търново);
3 аспирина ;
пълни се с предпочитан зеленчук,
догоре със студена вода.
До една седмица да се разклаща.
Аз предимно по този начин правя с морков,карфиол,целина и на буркан по 3,4 зърна чер пипер.

Последна редакция: пн, 08 сеп 2008, 11:43 от desi_minkova

# 76 8 септ. 2008, 11:40 ч.

In a surreal moment!
Мнения: 2 038

Претакаш я , нали ?

# 77 8 септ. 2008, 14:07 ч.

Popovo, Bulgaria
Мнения: 559

danidjiр, радвам се, че са ти харесали моите рецепти Grinning

# 78 8 септ. 2008, 14:58 ч.

Мнения: 27

Деси Минкова много ми харесва туршия в бидонче,имам питане.Зеленчуци трябва ли да се нарежат на парченца или цели се слагат в бидонче?

# 79 8 септ. 2008, 14:59 ч.

Мнения: 474

Здравейте момичета , първо да се извиня за огромното закъснение но имахме проблем с нета.Сладкото от сливи стана много вкусно всички го харесаха около мен за което ви благодаря за бързите отзиви сега продължавам да следя темата доста вкусни неща предлагате за зимнина така че ще се възползвам от рецептите. Лека и успешна седмица

# 80 8 септ. 2008, 15:09 ч.

Мнения: 3 036

Джина 07,
Зелето на робота,морковите с къдрав нож, карфиола на розички,чушките на лентички.

# 81 8 септ. 2008, 20:08 ч.

Стара Загора
Мнения: 526

Царска туршия

За 1 компотен буркан:

1 с. л. сол
1 с. л. захар
5 с. л. оцет
Нареждат се зеленчуци по желание - камби, моркови, цветно зеле, обикновено зеле, зелени домати. Слагат се 2 аспирина. Долива се гореща вода до горния ръб, затварят се капачките и веднага се обръщат. 5-6 дни подред бурканите се разклащат и след това се прибират на хладно и тъмно.

# 82 10 септ. 2008, 14:18 ч.

Мнения: 48

Здравейте,момичета!Извинявам се на тия,които са питали за тиквичките и патладжана,че едва сега отговарям,но работих в консервната на село Laughing

Ето и подробно рецептата-тиквичките не беля,патладжаните беля и изкисвам във вода,за да падне горчивото.После режа като за пържене,редя в буркани и заливам със солена вода(приготвям я на вкус) до гърлото,слагам един аспирин на буркан,заварявам 5мин. ,за да не се преварят зеленчуците.След като се изпържат стават като летните,даже на мен ми харесват повече от буркан,защото стават по-хрупкави.Това е .Дано останете доволни и вие.
danidji,колко минути вари боба в тенджерата след като почна да пуска пара?
Ето още една чудесна рецепта :
2,5кг малки зелени домати
2,5кг малки чушки върхари
1 кг моркови-нарязани на колелца
2 глави чесън-почистен и нарязан на ситно
2 връзки магданоз,нарязан на ситно

Чушките и доматите се изпичат.Чушките се пекат с дръжките.Объркват се заедно с морковите,чесъна и магданоза в бидон и се
заливат със следната марина:
0,800мл оцет
1,5ч.ч. олио
2ч.ч. захар
1Ч.Ч.сол
24 аспирина
Аспирина се разтваря в оцета,след което се слага захарта,солта и след като те се разтворят се слага олиото.Марината завира и с нея се поливат зеленчуците.Няколко дни се бърка 2-3 пъти на ден.

# 83 10 септ. 2008, 15:20 ч.

Мнения: 580

Мими, как печеш зелените домати?

# 84 10 септ. 2008, 15:37 ч.

Мнения: 917

Момичета имам един малко страничен, но според мен важен въпрос, децата до 12 години не трябва да пият аспирин, знаете ли могат ли тогава да консумират зимнина, която е консервирана с аспирин? Благодаря предварително.

# 85 10 септ. 2008, 16:13 ч.

Мнения: 48

Цитат на: Dolcezza в ср, 10 сеп 2008, 15:20

Мими, как печеш зелените домати?

На фурна с вентилатор,но и без вентилатор става.И те и чушките трябва да са просто "опукани" както ми каза бабата,която ми каза тази рецепта.Ако не обичате много домати може да се намали грамажа и да се сложи повече моркови например.Аз даже не спазвам точно пропорциите и пак става.

# 86 10 септ. 2008, 16:42 ч.

5 етаж в ляво
Мнения: 1 407

Мими ,40 мин.,варих го така,както и друг път.Трябва да е готов,а не да има малко да се вари и да се надяваш,че ще се довари когато стерилизираш бурканчетата Peace