Търся рецепта за кремки-дето ги продават по закусвалните-със пълнежа от крем
- Публикувана: 31 юли 2008, 16:35 ч.
- Последно мнение: 4 авг. 2008, 19:22 ч.
Кремки
Моето предложение е от бутер тесто изрязваш квадрити,печеш в загрята фурна на 180 градуса.Те се надуват и стават кухи вътре.Отрязваш капаче и пълниш с крем без варене на д-р Йоткер.Накрая отгоре поръсваш с пудра захар.Време за приготвяне - около 40 мин.
Да но няма да е същият вкус
Оригинално еклера се прави от парено тесто с обикновен яйчен крем / яйца, мляко, захар, брашно /, а кремките са от бутер тесто. По магазините съм виждала и еклери и кремки с нишесте. Правила съм от бутер тесто кифли с крем, но крема го слагам, когато кифлите са вече опечени - шприцовам го вътре в тестото, като пъхам шприца между гънките. Слагам крем от нишесте с мляко и стават много сполучливи. Гостите ми въобще не разбират, че не са купени докато не им кажа, че съм ги приготвяла сама.
тези кремки съм ги яла едно време като малка, по дупница, като ходих в маминия край 
много ми харесваха, мисля че са тамошни, по източна бг не съм ги засичала.
сякаш не бяха от бутер тесто, а кремът имаше вкус на домашен.
и аз ще се навъртам за рецепта.
много ми харесваха, мисля че са тамошни, по източна бг не съм ги засичала.
сякаш не бяха от бутер тесто, а кремът имаше вкус на домашен.
и аз ще се навъртам за рецепта.
имат вид на мекици но по дебели и вътре са със крем
Ако са като мекици, не са ли тези, дето се правят с парено тесто, пържат се и се пълнят с млечен крем/ крем Ванилия?
който ги направи,да ги снима! Така, както ги описвате ми приличат на едновремешните понички с крем, които се продавах по закусвалните. 
За такова нещо ли иде реч?
За такова нещо ли иде реч?
Еврика!Точно така беше! Понички с крем!!!
А рецептата?Как се правят понички?
Моите спомени са от преди около 25 години. Още от тогава много обичам и поничките и кремките, обаче наистина не съм виждала сега да продават кремки и рядко улучвам понички с крем. Обикновено са или с шоколад или с мармалад. Кремки с бутер тесто съм правила, но поничките не мога да ги докарам като купените. Обаче с тази тема така ми се приядоха кремки, че сигурно скоро ще се хвана да направя. Нищо , че няма да са съвсем като едновремешните.
Поничките са си понички, а кремките бяха нещо съвсем друго. В източна България също ги имаше. По моите спомени са нещо като банички с крем. Може би ако се направят от листи за баница и вместо пълнеж от яйца, сирене и мляко се сложи крем ще се получи нещо по-близо да стария вкус.
Едно време имаше и "Шопски закуски". Аз ги харесвах много. И те бяха вид баничка.
Едно време имаше и "Шопски закуски". Аз ги харесвах много. И те бяха вид баничка.