Здравейте, доста търсих, но не открих рецепта за баница с ориз (солена), а пък съм си навила да правя, но не знам рецептата.Мисля, че е от родопската кухня, защото на една приятелка баба и правеше, а тя беше от някакво смолянско село.Та ако някои знае как се прави ще се радвам да сподели.
- Публикувана: 19 юни 2008, 08:53 ч.
- Последно мнение: 22 юни 2008, 13:53 ч.
Баница с ориз - как?
Здрасти 
.....Понякога само правя такава баница с ориз.Не знам дали е това което търсиш,но ще ти кажа какво слагам аз в плънката...
Сварен ориз,натрошено сирене,яйца(понякога за още разнообразие слагам и по една връзка копър или магданоз,но тогава добавям и малко млян черен пипер)
После редя кора,мазнина,плънка докато свършат корите.Нарязвам баницата и я слагам да се запече(да порозовее),след което я заливам с 3 яйца 1 кофичка кисело мляко и 200 гр. газирана вода.Пъхам я обратно във фурната и пека до готовност.
.....Понякога само правя такава баница с ориз.Не знам дали е това което търсиш,но ще ти кажа какво слагам аз в плънката...Сварен ориз,натрошено сирене,яйца(понякога за още разнообразие слагам и по една връзка копър или магданоз,но тогава добавям и малко млян черен пипер)
После редя кора,мазнина,плънка докато свършат корите.Нарязвам баницата и я слагам да се запече(да порозовее),след което я заливам с 3 яйца 1 кофичка кисело мляко и 200 гр. газирана вода.Пъхам я обратно във фурната и пека до готовност.
Здравейте, .......................Та ако някои знае как се прави ще се радвам да сподели.
rvatova, ето темата родопска баница клин, прегледай я, има доста вкусни предложения.
Ще следя темата, т.к. за съжаление отдавна не се прави. За последен път съм я яла като дете, но тогава не ми е било до рецепти. 
Свекърва ми я прави, това е типично родопско ястие. Замесва тесто за кори, точи ги на тънко (2 кори), намазнява тавата, слага едната кора, слага плънката (ориз, яйца, прясно мляко, сирене), отгоре другата кора, най-отгое ръси грис, за да стане хрупкава коричката и пече. Определено не е мой тип ястие, но синът ми пък много обича, както и пататник.
Заповядай,
Баница с ориз по манастирски
Необходими продукти:
0.5ч.ч. ориз
1ч.ч. вода
250гр. сирене
4 яйца
1ч.ч. прясно мляко
100гр. разтопено масло
100гр. олио
500гр готови кори за баница
1 яйце за намазване
Приготвяне:
1. Оризът се сварява в подсолената вода и се охлажда.
2. Яйцата се разбиват с млякото, прибавят се сиренето и сварения охладен ориз.
3. Тавичка се намазва с масло. Подреждат се 1/3 от корите, като между тях се ръси със смесената мазнина. Поставя се половината от плънката, редят се другата 1/3 от корите, като между тях се слага от мазнината, слагга се останалата плънка и се покрива с останалите кори.
4. Баницата се нарязва и се залива с останалата мазнина. Намазва се с разбито яйце и се изпича за около 45минути на 180 градуса.
Приятен апетит!
ПП: Ето и снимка, не е много добра, но такава можах да направя.
източник: Българска регионална кухня
Баница с ориз по манастирски
Необходими продукти:
0.5ч.ч. ориз
1ч.ч. вода
250гр. сирене
4 яйца
1ч.ч. прясно мляко
100гр. разтопено масло
100гр. олио
500гр готови кори за баница
1 яйце за намазване
Приготвяне:
1. Оризът се сварява в подсолената вода и се охлажда.
2. Яйцата се разбиват с млякото, прибавят се сиренето и сварения охладен ориз.
3. Тавичка се намазва с масло. Подреждат се 1/3 от корите, като между тях се ръси със смесената мазнина. Поставя се половината от плънката, редят се другата 1/3 от корите, като между тях се слага от мазнината, слагга се останалата плънка и се покрива с останалите кори.
4. Баницата се нарязва и се залива с останалата мазнина. Намазва се с разбито яйце и се изпича за около 45минути на 180 градуса.
Приятен апетит!
ПП: Ето и снимка, не е много добра, но такава можах да направя.
източник: Българска регионална кухня
Да ви се отчета днес направих баницата по манастирски на LOVE и стана перфектна, много вкусна и дори има вида като на снимката.През следващите седмици ще пробвам и другите.
Много интересно, това което аз знам за баница с ориз и ям (вече и правя) е в сладък варянт 
Свекърва ми е от Банско и ще ви дам рецептата , по която там я правят
Баница с ориз
пакет кори (аз обикновено си взимам 2, за всеки случай, накои пакети са с по-малък брой кори и се налага да ползвам от 2-рия)
1 ч.ч сварен ориз
1 ч. ч олио
1 ч.ч кисело мляко
1 бакпулвер
1 ч. ч захар
5 яйца
За сиропа:
1л вода + 800г захар
1 ванилия, капки лимон
Кипва се олиото и много внимателно се прибавя към киселото мляко. После последователно прибавяме ориза, бакпулвера, захарта и яйцата. Взимаме 2 листа кори, между тях ръсим по малко олио, слагаме от плънката и навиваме. Редим в намазана с мазнина (олио) тава и печем. Сваряваме сироп. Отделяме половината. Другата половина трябва да изври на половина да остане. Първо заливаме с редкия сироп и оставяме да попие, след това заливаме и с гъстия.
Свекърва ми е от Банско и ще ви дам рецептата , по която там я правят
Баница с ориз
пакет кори (аз обикновено си взимам 2, за всеки случай, накои пакети са с по-малък брой кори и се налага да ползвам от 2-рия)
1 ч.ч сварен ориз
1 ч. ч олио
1 ч.ч кисело мляко
1 бакпулвер
1 ч. ч захар
5 яйца
За сиропа:
1л вода + 800г захар
1 ванилия, капки лимон
Кипва се олиото и много внимателно се прибавя към киселото мляко. После последователно прибавяме ориза, бакпулвера, захарта и яйцата. Взимаме 2 листа кори, между тях ръсим по малко олио, слагаме от плънката и навиваме. Редим в намазана с мазнина (олио) тава и печем. Сваряваме сироп. Отделяме половината. Другата половина трябва да изври на половина да остане. Първо заливаме с редкия сироп и оставяме да попие, след това заливаме и с гъстия.
Аз пък нещо не мога да си я представя Не става ли прекалено "тежка" на вкус 
Не става ли прекалено "тежка" на вкус 
aз я правя за бъдни вечер, но с ориз и праз. сварява се ориз, задушава се праз с малко олио, смесва се, овкусява се и с тази плънка се увиват корите. за жалост не мога да точа. рецептата е от прабаба ми. тя беше върл почитател на манджи без месо и животински продукти.
Препоръчани теми