някой може ли да ми изпрати рецепта за палачинки с плънка
- Публикувана: 15 юни 2008, 18:18 ч.
- Последно мнение: 16 юни 2008, 09:37 ч.
търся рецепта за палачинки с плънка
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2175.30.html
Предлагам ти *Картофени палачинки с пилешко месо*.Много са вкусни и ефектни.Всъщност плънката можеш да я замениш с друга.
Предлагам ти *Картофени палачинки с пилешко месо*.Много са вкусни и ефектни.Всъщност плънката можеш да я замениш с друга.
Френски палачинки със солен крем
За тестото:
1 ч.ч. брашно / около 100г. /
40 г. масло
1 яйце
1 ч.ч. хладко прясно мляко или вода
щипка сол
От продуктите без маслото се прави палачинково тесто, което се оставя да почива на студено 2- 3 часа. Изважда се, добавя се стопеното масло с големина на орех, разбива се и се правят палачинките. Излизат 8 палачинки.
За соления крем:
50 г. масло / маргарин, олио /
2 с.л. брашно
2 ч.ч. прясно мляко
100 г. настърган кашкавал или натрошено сирене
щипка черен пипер
сол, ако е необходимо
Към сгорещеното масло се добавя брашното и се разбърква. Слагат се млякото, солта и черния пипер. Бърка се непрекъснато до сгъстяване. Вари се около 10 мин. на слаб огън. Изтегля се от огъня и се добавя 3/4 от кашкавала. Разбърква се добре. Останалия кашкавал се поръсва върху палачинките, които се запичат леко във фурната.
Кремът може да се направи и на микровълновата печка. Става по - бързо и няма опасност да загори.
За тестото:
1 ч.ч. брашно / около 100г. /
40 г. масло
1 яйце
1 ч.ч. хладко прясно мляко или вода
щипка сол
От продуктите без маслото се прави палачинково тесто, което се оставя да почива на студено 2- 3 часа. Изважда се, добавя се стопеното масло с големина на орех, разбива се и се правят палачинките. Излизат 8 палачинки.
За соления крем:
50 г. масло / маргарин, олио /
2 с.л. брашно
2 ч.ч. прясно мляко
100 г. настърган кашкавал или натрошено сирене
щипка черен пипер
сол, ако е необходимо
Към сгорещеното масло се добавя брашното и се разбърква. Слагат се млякото, солта и черния пипер. Бърка се непрекъснато до сгъстяване. Вари се около 10 мин. на слаб огън. Изтегля се от огъня и се добавя 3/4 от кашкавала. Разбърква се добре. Останалия кашкавал се поръсва върху палачинките, които се запичат леко във фурната.
Кремът може да се направи и на микровълновата печка. Става по - бързо и няма опасност да загори.
Аз палачинките ги пълна със сварено пилешко месо,гъби,топено сирене и подправки.Другия вариант е със запържена кайма,гъби,подправки и малко майонеза или топено сирене.Завивам ги хубаво на руло или на плик слагам ги в леко намазнена тава мажа с майонеза,поръсвам с настърган кашкавал и запичам.