Публикувана: 10 март 2008, 14:21 ч.
Последно мнение: 23 май 2008, 17:12 ч.

Панирани палачинки

15 741
53
1

1
2
3
4
Всички

10 март 2008, 14:21 ч.

Мнения: 515

Здравейте момичета! Ето моята рецепта за Панирани палачинки. Надявам се да ви хареса:

Продукти : ( по желание)
Пилешки гърди
Гъби
Кисели краставички
Топено сирене
Палачинки ( аз взех готови)
Яйца
Брашно
сол на вкус

Приготвяне:

1. Сварените гъби и пилешки гърди нарязваме на ситно. Към тях добавяме нарязани на ситно кисели краставички. Слагаме 2-3 лъжици топено сирене и всичко омесваме добре...

2. Слагаме получената смес в средата на 1 палачинка...

Технологията за завиване е следната :

3. Вече готовата палачинка потапяме внимателни първо в яйце , после в брашно и после пак в яйце и пържим...

4. Ето и крайния резултат :

Надявам се да съм ви била полезна...Сложих снимки по скоро заради технологията на завиване не толкова заради рецептата понеже всеки може да си ги напълни с каквото си пожелае...Стават чудесни и с кайма...
Hug

Последна редакция: вт, 15 апр 2008, 16:53 от VIKI_I

# 1 10 март 2008, 14:27 ч.

Мнения: 5 001

Мдааааа.....ще пробвам,ще пробвам.....Мерси за идейката bouquet

Първо ще пробвам с плънката както си я описала и после ще импровизирам...Ще се отчета после....

# 2 10 март 2008, 14:33 ч.

Torino,IT
Мнения: 1 833

Страхотни са, направо ми потекоха лигите,записвам си рецептата,мерси bouquet

# 3 10 март 2008, 15:07 ч.

Мнения: 581

Страхотно изглеждат!
Яла съм в заведение и беше много вкусно.
Само искам да попитам дали има значение палачинките какви са - нормалните с прясно мляко или може да са и от тези , за които имаше рецепта тук с кисело мляко /т.е. малко по дебели от обикновените/?

# 4 10 март 2008, 15:13 ч.

Стара Загора
Мнения: 743

Изглеждат много добре Peace

Ще пробвам някой път chef

# 5 10 март 2008, 15:17 ч.

Мнения: 515

Цитат на: breeze в пн, 10 мар 2008, 15:07

Ами попринцип няма значение, но пак да не са много дебели, понеже ще ти се отвиват и ще ти излизне планката докато ги панираш.. Трябва да се панират внимателно с яйцето и брашното. После в тигана бързо "стягат" и няма как да се отвият.. Peace

# 6 10 март 2008, 15:49 ч.

Мнения: 1 122

Малеее колко вкусно. И аз имам някаква такава рецепта ще я потърся и ще я напиша.

# 7 10 март 2008, 16:47 ч.

Мнения: 581

Viki, мерси за уточнението Peace

# 8 10 март 2008, 17:01 ч.

Мнения: 7 474

Много обичам такива Crazy

Страхотна рецепта и благодаря за подробните снимки bouquet

# 9 10 март 2008, 17:38 ч.

Добрич
Мнения: 298

Ммммммммммм ..... потекоха ми лигите. Ще ги направя задължително Peace

# 10 10 март 2008, 18:01 ч.

На небето
Мнения: 5 530

Изглеждат страхотно, ще ги пробвам, но с вегетарянска плънка. Peace

# 11 10 март 2008, 21:14 ч.

Мнения: 3 674

Много вкусни изглеждат! Ще се пробват и в нашата къща

Благодаря за хубавата рецепта!

# 12 11 март 2008, 13:01 ч.

Мнения: 515

Мерси момичета за хубавите отзиви...Дано да ви харесат..

# 13 11 март 2008, 14:23 ч.

Мнения: 4 406

правих такива наскоро, но на фурна, с настърган кашкавал. непременно ще опитам и панирани Hug

# 14 11 март 2008, 14:36 ч.

Мнения: 481

Цитат на: boomerang в вт, 11 мар 2008, 14:23

правих такива наскоро, но на фурна, с настърган кашкавал. непременно ще опитам и панирани Hug

Понеже в къщи не пържим много-много и за да мога да предложа на детенце, се интересувам от варианта на фурна. Пак ли се овалват в яйце като при пърженето или само се настъргва кашкавал отгоре и се запича? При печенето палачинките няма ли да станат сухи и жилави?

# 15 11 март 2008, 17:31 ч.

Мнения: 1 122

Палачинков бюрек от сп. Журнал за жената

8 палачинки
400 гр. гъби
600 гр. пресни зелени чушки
400 гр. сирене
200 гр. кашкавал

сос Бешамел:
1-2 с. л. масло
2 с. л. брашно
1 ч. ч. пр. мляко
сол

Изпържваме едро нарязаните гъби и чушки до омекване.След като изстинат ги смесваме с натрошеното сирене. С тази смес пълним палачинките. Поставяме ги в тавичка. Намазваме ги с 2-3 с. л. сос. Него приготвяме , като запържим брашното в маслото, прибавим постепенно млякото и солта и бъркаме непрекъснато 5 мин. Върху полетите със соса палачинки настъргваме кашкавал и запичаме, докато се разтопи.

Ето така изглежда:

Това е снимка от списанието. Съжалявам, че нямам моя снимка, но скоро не съм го правила.

# 16 11 март 2008, 17:56 ч.

Някъде на път....
Мнения: 10 351

Ох, вкусно изглежда, ама малко сложничко ми идва........ newsm78

# 17 11 март 2008, 17:59 ч.

Мнения: 515

Кое ти идва сложно.. панираните ли ?

# 18 11 март 2008, 18:03 ч.

Някъде на път....
Мнения: 10 351

Цитат на: VIKI_I в вт, 11 мар 2008, 17:59

Кое ти идва сложно.. панираните ли ?

Да, не обичам да вися над котлона Sad

# 19 11 март 2008, 18:07 ч.

Мнения: 515

Цитат на: t_ilieva в вт, 11 мар 2008, 18:03

Цитат на: VIKI_I в вт, 11 мар 2008, 17:59

Кое ти идва сложно.. панираните ли ?

Да, не обичам да вися над котлона Sad

Е те стават супер бързо кам 10 минутки , но всеки си преценява Peace

# 20 11 март 2008, 18:11 ч.

Интересна рецептичка за топло предястие, непременно ще се възползвам от нея. Благодаря !

# 21 12 март 2008, 13:20 ч.

В града на хумора...
Мнения: 605

Тази седмица ще посрещам кумци , че миналата нямаха възможност да дойдат....това ще ни е предястието !!! VIKI 1 благодаря bouquet

# 22 12 март 2008, 16:33 ч.

Мнения: 6 390

харесва ми идеята, ще пробвам скоро

# 23 18 март 2008, 00:16 ч.

Мнения: 533

Страхотна рецепта , има поле за импровизация.

Последна редакция: ср, 19 мар 2008, 18:52 от ren ren

# 24 19 март 2008, 17:02 ч.

Мнения: 1 318

Аз съм правила нещо подобно, защото бях яла на гости и импровизирах. Всъщност в сместа може да се добавят и други продукти (по желание). Наистина е вкусно Mr. Green

# 25 31 март 2008, 08:53 ч.

Мнения: 5 001

Снощи ги направих.Разкошни са!Благодаря Вики за прекрасната идея. bouquet

Само различното беше в панировката.Направих си я брашно ,яйце,галета....много обичаме да е хрупкаво панираното....Мммммм облизахме си пръстите.

БЛАГОДАРЯ ОЩЕ ВЕДНЪЖ! bouquet

# 26 31 март 2008, 14:08 ч.

Кубрат/ Пишурка
Мнения: 4 301

Момичета,една идейка от мен: Ако имате сладкарски боички може да си оцветите палачинките още при подготовката им.Аз разделям сместа на три и слагам малко червено и зелено (такива цветове имам).Стават необичайни,но интересни! Не знам сега с великденските бои дали ще стане,мисля,че има и безвредни!

# 27 31 март 2008, 14:55 ч.

Мнения: 1 447

Страхотно изглеждат мисля да ги пробвам,а диетата ми явно
ще трябва да почака

# 28 31 март 2008, 14:58 ч.

Мнения: 795

Благодаря за идеята, досега не съм правила такива bouquet

# 29 2 апр. 2008, 18:40 ч.

Мнения: 515

Цитат на: TheNMaster в пн, 31 мар 2008, 08:53

Снощи ги направих.Разкошни са!Благодаря Вики за прекрасната идея. bouquet

Радвам се че са ти харесали.. И аз понякога ги правя с галета ,стават по хрупкави bouquet

# 30 3 апр. 2008, 19:42 ч.

Мнения: 2 471

Момичета, моята мама прави такива панирани палчинки, но с кайма. Невероятно вкусни са!!!!!

Последна редакция: пт, 04 апр 2008, 19:09 от Dencho

# 31 3 апр. 2008, 21:00 ч.

Мнения: 6 804

Още една идея,ако ми позволите.Само,че този път сладка.
Нарязва се ябълка на парченца,слага се в тенджерка,наръсва се с кафява захар(може и бяла) и канела(по желание може да добавите и стафиди) и се задушава с много малко вода,докато омекне ябълката.С тази смес се пълнят палачинките и се панират.Поднасят се заляти с карамелен сос и гарнирани с топка сладолед и разбита сметана. Peace

# 32 11 апр. 2008, 17:08 ч.

На небето
Мнения: 5 530

Момичета да се похваля, направих ги и станаха страхотни. Много благодаря за рецептата! bouquet

# 33 11 апр. 2008, 18:29 ч.

Мнения: 6 017

Благодаря за прекрасната рецепта, аз много обичам палачинки, но винаги ги ям навити със сладко или шоколад. За пръв път попядам на такава рецепта и непременно ще я пробвам. Още веднъж благодаря bouquet

# 34 14 апр. 2008, 13:04 ч.

Мнения: 845

Благодаря за страхотната рецепта. bouquet

Днес е специален ден за мен и съм решила да изненадам любимия и децата Crazy

Направих ги с три вида колбаси, кашкавал, прясно сиренце, царевица и краставички.

# 35 14 апр. 2008, 13:09 ч.

Мнения: X

Страхотна рецепта, вчера моите мъже си облизаха чиниите. Импровизирах с плънката - сложих сирене, спанак, шунка и топено сирене.
Благодаря на авторката, добавям рецептата в семейната готварска книга.

# 36 14 апр. 2008, 13:24 ч.

София
Мнения: 549

мммммммммммм......

Звучи много вкусно, а и вече е изпробвана рецептата и щом всички я хвалите ще взема и аз да я направя!!!

# 37 14 апр. 2008, 18:47 ч.

Мнения: 6 017

Снощи ги направих, но не със същата плънка. Сложих шпек салам, сирене, сварени яйца, два стръка зелен лук, майонеза и лютеница. Станаха много вкусни, идеална комбинация. Още веднъж благодаря за страхотната рецепта!

# 38 16 апр. 2008, 10:29 ч.

На небето
Мнения: 5 530

Ето и моите, само, че със сос:

# 39 19 апр. 2008, 02:53 ч.

Мнения: 3 674

Цитат на: Estell в ср, 16 апр 2008, 10:29

Ето и моите, само, че със сос:

Аууу, че вкусно изглежда!!! А какъв е соса?

# 40 19 апр. 2008, 16:46 ч.

Мнения: 2 471

Аз правя подобен сос за заливка - кисело мляко, майонеза, копър и по желание малко чесън. Универсален е.

# 41 19 апр. 2008, 20:52 ч.

Мнения: 1 731

Страхотно предложение.Още утре ще го пробвам и без това ще имам гости за празника ,та ще ги направя.Само имам въпросче.Понеже имам кайма ,какво друго да сложа в плънката освен нея? newsm78

# 42 19 апр. 2008, 21:55 ч.

Мнения: 3 674

Тази вечер ги сготвих за вечеря.

VIKI......спазих точно пълнежа който си написала.Сатанаха страхотни !!!

Всъщност само едно нещо добавих, това е малко чили. Исках да ги направя по-пикантни! Моя и аз си облизахме пръстите!!!

Другата седмица когато децата са при нас, ще ги направя пак...

Благодаря ти за вкусната и лесна рецепта!

Ето ги моите палачинки...

# 43 20 апр. 2008, 13:18 ч.

Мнения: 2 471

Ние прави

Цитат на: tonnny_bg в сб, 19 апр 2008, 20:52

Ние запържваме каймата, като за мусака с повечеко лук в нея(ситно нарязан). Става много вкусно.

# 44 20 апр. 2008, 18:07 ч.

Мнения: 3 641

ЧервеноВинце , какви са тези красоти, сигурна съм ,че много бързо са свършили Wink

Благодаря на авторката, утре задължително ще ги пробвам и аз chef

# 45 21 апр. 2008, 05:15 ч.

Мнения: 7 091

Какво съвпадение! Точно вчера правих такива, а не бяхме яло от много отдавна Simple Smile

Аз ги овалвам в галета след панировката с яйце и стават хрупкави отгоре. Peace

# 46 21 апр. 2008, 16:41 ч.

На небето
Мнения: 5 530

Цитат на: ЧервеноВинце в сб, 19 апр 2008, 02:53

Цитат на: Estell в ср, 16 апр 2008, 10:29

Ето и моите, само, че със сос:

Аууу, че вкусно изглежда!!! А какъв е соса?

Кис. мляко, майонеза, готварска сметана и копър.

# 47 22 май 2008, 13:11 ч.

Мнения: 515

Браво момичета колко много идеи се насъбраха, досега не съм ги пробвала със сос, задължително ще се тества Wink

# 48 22 май 2008, 13:22 ч.

Мнения: 5 001

Между другото сос от заквасена сметана+ кисело мляко+копър+1-2 скилидки пресован чесън става върха Peace

# 49 22 май 2008, 14:00 ч.

София
Мнения: 7 911

Цитат на: lady di в вт, 11 мар 2008, 14:36

Цитат на: boomerang в вт, 11 мар 2008, 14:23

правих такива наскоро, но на фурна, с настърган кашкавал. непременно ще опитам и панирани Hug

Ние също ги правим на фурна и не ги панираме. Отгоре обаче правим заливка с яйце лъжица кисело мляко, настърган кашкавал и индийско орехче, ама това не е задължително.
Жена ми например намазва тавата с масло, ама последния път ги пекохме върху хартия за печене и пропуснахме маслото.

Цитат на: breeze в пн, 10 мар 2008, 15:07

Когато ги правите на фурна нямате проблем, защото там ги редите навити в тавичка и ги печете направо.

----------------------------------------------------------

Една баба пък от Смолянския край ми разправяше навремето, че като и останели катми (представяте ли си да и останат неизядени родопски катми, ама явно и това се случва) та значи като и останели катми ги наръсвала с плънка от яйца и сирене като кори за баница, навивала ги, редяла ги в намазана с олио тава, отгоре ги заливала с топено масло и така си правела баница.

За съжаление не съм я пробвал тази технология и затова не мога да ви кажа какви са резултатите. Мисля си обаче, че вместо катми може пък да пробвате с палачинки. У нас тоя вариант няма как да се случи защото и палачинките и катмите се изяждат на момента.

Последна редакция: чт, 22 май 2008, 14:07 от дядо хаджия

# 50 22 май 2008, 14:44 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Цитат на: дядо хаджия в чт, 22 май 2008, 14:00

Една баба пък от Смолянския край ми разправяше навремето, че като и останели катми (представяте ли си да и останат неизядени родопски катми, ама явно и това се случва)

ти май не си виждал по колко смес разбъркват за катми hahaha

последно си спомням, че стринка бъркаше в тенджера от 10 л Sunglasses

та понякога остават Wink

аз правя с останалите катми лазаня, става супер Crazy

палачинки не ми оставят, защото аз пратя т.нар. Crêpe и те не се задържат...

# 51 22 май 2008, 14:56 ч.

Мнения: 3 268

Благодаря за страхотната идея.Тъй като сега е пролет,ще ви кажа аз как ги правя.Задушавам спанак и зелен лук в мазнина,добавям джоджен и риган и накрая сирене.С тази смес пълня палачинките,редя в тавичка и заливам с бешамел.Най отгоре настъргвам кашкавал.Запичам във фурната да готовност.