Такаааа, да се похваля, че за пореден път направих салата-костенурка, която е импровизация на салата "Шарлота" Поводът бе 70-годишнината на свекърва ми.
Но е с промени в съставките.
За Палачинките:
2 яйца
300 мл. пр. мляко
1/4 ч.л. сода
4-5 с.л. олио
брашно колкото поеме (ползвам брашно с набухватели)
за плънката на палачинките
2 пак. сирене крема
2-3 с. л. кисело мляко
1-2 стръка ситно нарязан пресен лук
От сместа се пържат по-дебели палачинки. Аз ги правя в много голям тиган и ми се получават 4-5 бройки. След като изстинат се мажат със сместа от сирене-крема, завиват се на стегнато руло и се слагат в хладилника за около 30-40 мин.
За салатата:
6-7 варени картофа
2-3 варени моркова
4-5 кисели краставички
2 кутии майонеза (ползвам Лека на Краси)
300-400 гр. варено пилешко месо
подправка за пиле (около 1/2 лъжичка)
3-4 варени яйца
по желание настърган кашкавал
След като палачинките стегнат се нарязват на колела и се нареждат по краищата на купа покрита предварително с фолио. Следващият слой е от настърганите сварени картови смесени с майонеза. И оттук нататък импровизирам с реда на продуктите, като всеки един смесвам с малко майонеза. Накрая пак се слага от картофите да запечатат салатата. Оставя се да престои една нощ.
Да ви е сладко
Но е с промени в съставките.
За Палачинките:
2 яйца
300 мл. пр. мляко
1/4 ч.л. сода
4-5 с.л. олио
брашно колкото поеме (ползвам брашно с набухватели)
за плънката на палачинките
2 пак. сирене крема
2-3 с. л. кисело мляко
1-2 стръка ситно нарязан пресен лук
От сместа се пържат по-дебели палачинки. Аз ги правя в много голям тиган и ми се получават 4-5 бройки. След като изстинат се мажат със сместа от сирене-крема, завиват се на стегнато руло и се слагат в хладилника за около 30-40 мин.
За салатата:
6-7 варени картофа
2-3 варени моркова
4-5 кисели краставички
2 кутии майонеза (ползвам Лека на Краси)
300-400 гр. варено пилешко месо
подправка за пиле (около 1/2 лъжичка)
3-4 варени яйца
по желание настърган кашкавал
След като палачинките стегнат се нарязват на колела и се нареждат по краищата на купа покрита предварително с фолио. Следващият слой е от настърганите сварени картови смесени с майонеза. И оттук нататък импровизирам с реда на продуктите, като всеки един смесвам с малко майонеза. Накрая пак се слага от картофите да запечатат салатата. Оставя се да престои една нощ.
Да ви е сладко
. Голям сакатлък стана с тях, ама такива дебелки не бях правила никога. Сега ме подсещаш отнова за тая костенурка и ще взема да се пробвам пак, че едни палачинки ли ще ми се опират на мене. Благодаря миличка за рецептата. 
. Пък и не мога да преценя дали ще пасне на палачинките обикновената Руска салата. Предполагам, че ще стане добре, как мислите? 
В края на месеца имаме повод и ще се възползвам от идеята! 
В това влиза беленето на картофи, варенето и др. такива подготвителни. Та моите промени са, че сложих в плъната на палачинките спанак, пера от зелен лук, ама доста, сирене Дунавия и кисело мляко. Обичам спанака и за мен беше много вкусна. В пълнежа на костенурката пропуснах яйцата и кашкавала. Иначе главата беше само от картофи, че най лесно се оформя и само сръце. Палачинките ми станаха тънки, ама аз и нямах прясно мляко - направих ги с кисело и вода. 
