Публикувана: 10 септ. 2007, 21:34 ч.
Последно мнение: 27 септ. 2007, 21:12 ч.

Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 10

30 571
301
1

Отговори

1
...
5
6
7
...
21
Всички

# 75 14 септ. 2007, 07:51 ч.

Помощ

утре е РДто а не зная къде да си намеря бои във Варна Cry

.Моля ви ако някой знае да ми каже,а и колко долу горе струват. bouquet

# 76 14 септ. 2007, 08:12 ч.

Мнения: 1 698

Ако не намериш специално за сладкиши бои, използвай тези за яйца, да пише че са безвредни само. Аз така се застраховам. Wink

По хранителните магазини може да има останали, а при нас и плод-зеленчука ги продават.
Дано съм помогнала Heart Eyes

# 77 14 септ. 2007, 09:17 ч.

Мнения: 7 106

Цитат на: mama_dobi в пт, 14 сеп 2007, 07:51

Помощ

утре е РДто а не зная къде да си намеря бои във Варна Cry

.Моля ви ако някой знае да ми каже,а и колко долу горе струват. bouquet

Лятото бяхме във Варна на почивка и посетих един склад за сладкарски джаджи, който се намира на ул. Български орел №8 , ако ти говори нещо. Това са едни гаражи под жилищен блок.
по-подробна информация не мога да ти дам, защото и ние едва го намерихме, не познавам тази част на града и си извикахме такси, което ни закара до там. така че маршрута ми е неизвестен Laughing

# 78 14 септ. 2007, 10:01 ч.

Мнения: 3 926

Цитат на: barcela в чт, 13 сеп 2007, 18:14

Assinka много те моля тогава да ми кажеш тази рецепта за да пробвам с нея.Нали ще мога да направя фигурки и цветя от марципан Варна?Дано да успея до събота.

100 мл. вода се слагат да заврат с 50 гр. маргарин. Като заври се добавя 100 гр. брашно и се бърка докато започне да се отделя от стените (да знаеш става много барзо и се оформя само на топка - докато го разбъркваш и трошиците се съединяват) Вадиш го и го слагаш в хладилника върху найлонова торбичка. Чакаш да поизстине (в рецептата е до 16 градуса, ама гледаш да е хладничко, но не студено) и го слагаш в купа с 400 гр. пресята пудра захар. Месиш докато поеме всичката пудра захар. После оставяш пак в хладилнике за около 30 мин. и е готово за работа. Наистина става бързо Цялата процедура отнема не повече от 15 минути, а е доста вкусно и приятно. Само мъжът ми не го харесва от хората, които са го яли, но това е, защото не е шоколадово Wink

Можеш да оцветяваш като боядисваш с четка или оцветиш самото тесто. Питай, ако имаш още въпроси Hug

# 79 14 септ. 2007, 12:28 ч.

Мнения: 972

Вчера вечерта дойдоха да вземат тортата, коята мъча от два дни Tired

Напоследък ме гони голям карък.
Крема не ми се получи за съжаление. И замисъла ми се провали. Исках да направя кошница с цветя, която трансформирах в по-простичка кошница с цветя Whistling

Аз не съм доволна от резултата, но поне получателя много я хареса. Вътре е торта рафаело от Наталина. Рожденичката е професионален готвач, работила е и в сладкарница, но каза че такава торта не е опитвала Hug

Ето рецептата за захаросаната роза:
Вишнев сироп 40 г
Желатин 40 г
Захар 200 г
Пудра захар 40 г
Вода 100 г
роза
Срязвате розите, изплаквате ги в чиста вода и се слагат на сянка да изсъхнат. Приготвяме силно желе от вишневия сироп и желатина. Потапяме всяка роза в топлото желе, така че цялото цвете да е навсякъде еднакво влажно. Излишъка от желето внимателно отстраняваме, оставяме ги да изсъхнат след което ги посипваме със захар и ги оставяме на съхнат на слънце. Захарта се просмуква в листенцата на розата и образува кристалчета. Готовите цветя посипваме с пудра захар. Ако имате време може да направите и пръски роса. Взимате от останалото желе и напръсквате листенцата, изглежда като роса, слагате цветето на студето за 15-тина минути.
В рецептата е даден вишнев сироп, защото се използват от тъмночервените рози. Предполагам може и друг сироп да се ползва. Peace

На мен много ми допадна идеята и резултата, затова си я записах, при възможност ще я направя.

# 80 14 септ. 2007, 14:14 ч.

Мнения: 3 926

Всъщност за захаросаните цветя и особено розите - аз знам, че само гюлът се яде и е безвреден. Тези от цветарските магазини са прекалено химизирани и не са удачни за захаросване и особено за хранене. Така че е желателно да захаросвате купени само за красота Simple Smile

# 81 14 септ. 2007, 14:15 ч.

Благодаря ви много bouquet

.Случайно след като писах тук една позната ми каза този адрес открих го.Купих си и бои и перлички,не са скъпи там,но нямаше синя боя в малка разфасовка т.е. 100мл Confused

. Големите са мнооого големи поне за моите нужди.Да ви попитам-имам стара боя от 3-4години сигурно дали мога да я ползвам newsm78

,че купих оранжево,червено и зелено само от тях имаше малки.
bouquet

# 82 14 септ. 2007, 15:29 ч.

Мнения: 1 698

Момичета, как беше - с топинг шоколад може ли да се рисува върху марципан /готовата моделираща маса/, или не? Дали няма да се разтопи преждевременно?

# 83 14 септ. 2007, 16:33 ч.

Мнения: 491

Цитат на: mimes в пт, 14 сеп 2007, 15:29

Аз съм рисувала - т.е. писала съм надпис. Не се разтопи нищо, чаршафа не се развали, но не стана много красиво, защото рисувах направо с тубата. Не ми беше много удобно.

# 84 14 септ. 2007, 17:49 ч.

Мнения: 972

Assinka, за цветята само домашни ! Naughty

# 85 14 септ. 2007, 20:34 ч.

Мнения: 1 698

Цитат на: smiling в пт, 14 сеп 2007, 16:33

Цитат на: mimes в пт, 14 сеп 2007, 15:29

много мерси за отговора, ще пробвам тогава.

# 86 14 септ. 2007, 22:48 ч.

Мнения: 940

Чакайте да се запиша и аз за севте в темата на страхотните тортоправачки Mr. Green

Ето го и моя най 1ви опит (на слайдшоу ,има и я разрязана )

мога да кажа че претърпях няколко леки трудности Confused

но за 2рия опит ще си ги поправя,не знаех че е толкова голяма забава да направиш торта и то с фондан,съвсем се запалих и продължавам напред....все пак тренирам за 2рия РД на дъщеричката ми през декември ....трябва да успея да и направя торта пате Wink

# 87 14 септ. 2007, 22:51 ч.

Бг-мама
Мнения: 2 226

victoria , много ми е драго да те видя тук и да се порадвам още веднъж на нежната торта която си създала Hug

# 88 14 септ. 2007, 23:48 ч.

Варна
Мнения: 224

Мимес, ето това е рецептата на Порша:
Блатовете-тези на торта Баунти:
250 г краве масло размекнато в МВ
200г захар
200 г брашно
1 1/2 ч.л. набухвател
4 яйца
4 с.л. мляко
1 ванилия
3 с.л. какао
Напоени са с вишнев сироп /все още имах/
Крема-обикновено нишесте Ванилия, но малко по-гъст и с по-малко захар, защото карамелизирах останалата и я прибавих към крема. И отгоре намазах с остатъка от лимоновия крем към бисквитите, а именно:
6 равни суп.лъж. меко масло
2 яйца
2 жълтъка
2 ч.лъж. настъргана лимонова кора
2/3 ч.ч. прясно изцеден лимонов сок
1 ч.ч. захар
1 суп.лъж. нишесте (ванилия или натурално)
Приготовление:
Лимонов крем: В купа се разбива маслото със захарта за около 4-5 минути. Едно по едно се прибавят яйцата и жълтъците. Разбиват се 2-3 минути и се добавят лимоновата кора, лимоновия сок и нишестето.
Сместа се пресипва в тенджерка и се слага на слаб огън, като се бърка непрекъснато, докато стане гладка. След около 15 минути трябва да се е сгъстила. Не трябва да завира!
Кремът се оставя да изстине и се прибира в хладилника, покрит с фолио.
Отгоре разтопих половинката шоколад и направих кръгове. После с шиш - черти от центъра към края на тортата и от края към центъра, за да се получи фигурално.

А "половинката" торта я направих с тези блатове и крема вътре е от 2пак.крем без варене на "Д-р Йоткер" и бита сметана. Формата й е такава, защото имах малко технически проблеми с формата за торта и импровизирах с формата за кекс.

Victoria много е нежна тортичката ти.

# 89 15 септ. 2007, 11:47 ч.

София/Сливен
Мнения: 1 194

victoria, много обичам шоколадови торти. Тази е страхотна и изглежда много апетитно. Харесвам и варианта - тъмна торта с много светла украса. Тъкмо всички си мислят че под нежното бяло ще има пак такава бяла торта със сметана... и хоп... тъмни блатове с шоколадов крем. Изненадаааа...
А по каква рецепта?

Препоръчани теми

*** Т О Р Т Е Н А____ Б И Б Л И О Т Е К А ***

Лава кейк/ шоколадов фондан

Вашата любима плодова торта

Дайте идеи за лесна плодова торта, моля

Причина:

Причина: