Знае ли някой как точно се прави мляко с ориз?Какви са пропорциите и т.н.
- Публикувана: 12 авг. 2007, 16:48 ч.
- Последно мнение: 17 авг. 2007, 18:34 ч.
Мляко с ориз
1л.прясно мляко
2кафени чашки ориз
1чаена чаша захар
1ванилия
канела
Почистеният и измит ориз се залива с 1 чаена чаша вода и се вари,докато попие течността.
Налива се млякото и се вари,докато оризът омекне напълно.Прибавя се захарта и след като сместа кипне повторно,се сваля от огъня и се ароматизира с ванилията.
Десертът се разпределя в купички и се поръсва с канелата.
Това е рецептата по която аз го правя и винаги става много хубаво.Дано да ти свърши работа.
2кафени чашки ориз
1чаена чаша захар
1ванилия
канела
Почистеният и измит ориз се залива с 1 чаена чаша вода и се вари,докато попие течността.
Налива се млякото и се вари,докато оризът омекне напълно.Прибавя се захарта и след като сместа кипне повторно,се сваля от огъня и се ароматизира с ванилията.
Десертът се разпределя в купички и се поръсва с канелата.
Това е рецептата по която аз го правя и винаги става много хубаво.Дано да ти свърши работа.
Яде се изстудено, нали?
Да. Студено го хапваме. Захарта ми идва една идея повече. Може би 3/4 чаши ще е добре за нашия вкус. Иначе днес е доста гъстичко. Предполагам, че "носи" и на повече мляко 
Ето го:
Още веднъж благодаря за рецептата
sladurka, мисля, че по принцип на млякото с ориз се казва сутляш/ж. Не знам как се пише
Но според мен няма нужда от допълнително сгъстяване с брашно. Оризът си има нишесте, брашното - също. Както вече споделих, днес е доста гъстичко.
Ето го:
Още веднъж благодаря за рецептата
sladurka, мисля, че по принцип на млякото с ориз се казва сутляш/ж. Не знам как се пише
Но според мен няма нужда от допълнително сгъстяване с брашно. Оризът си има нишесте, брашното - също. Както вече споделих, днес е доста гъстичко.
Това е любимият десерт на мъжа ми и и майка му го е приготвяла най-вкусно 
! Та рецептата е като написаната по-горе, само че още в началото ориза се вари в млякото , а не във водата. И тъй като после доста се сгъстява, докато се свари, тогава се долива още вода. Така става по-вкусен!
! Та рецептата е като написаната по-горе, само че още в началото ориза се вари в млякото , а не във водата. И тъй като после доста се сгъстява, докато се свари, тогава се долива още вода. Така става по-вкусен! 
Като е повече млякото може да се добави 1с.л. брашно,става чудесно,като меко кремче с ориз!
Като е повече млякото може да се добави 1с.л. брашно,става чудесно,като меко кремче с ориз!
Аз не го сгъстявам с нищо,но установих,че много зависи от ориза дали ще е по-рядко или по-гъсто.Някой ориз поема повече течност и тогава става по-гъстичко и обратно.За захарта мисля че е повечко,но в къщи ядем много сладко.Така е в оригиналната рецепта,пък всеки слага според вкуса си. 
Млякото с ориз е любимо на мъжа ми, От майка ми знам рецепта - лесна и много вкусна
2 литра прясно мляко
1 чаена чаша ориз - ризон или друг кръгъл ориз
1 ч.ч. водаю
14 с. лъж. захар
Всичко се слага наведнъж в по-дълбок съд. След завиране се намалява на по-слаба степен / да къкри/. От време на време се разбърква, да се провери гъстотата. Имай в предвид, че след изстиване се сгъстява още.Първият път може да не стане гъсто, както ти харесва, но пък ще знаеш за следващият колко да го вариш.
2 литра прясно мляко
1 чаена чаша ориз - ризон или друг кръгъл ориз
1 ч.ч. водаю
14 с. лъж. захар
Всичко се слага наведнъж в по-дълбок съд. След завиране се намалява на по-слаба степен / да къкри/. От време на време се разбърква, да се провери гъстотата. Имай в предвид, че след изстиване се сгъстява още.Първият път може да не стане гъсто, както ти харесва, но пък ще знаеш за следващият колко да го вариш.
Моята рецепта е:
1,200 л. прясно мляко
1 ч.ч ориз /бисерен/
1 1/2 ч.ч захар,
2-3 ванилии
1 щ.сол
1/2 пак. канела
В тенджера се слага пр.мляко - да заври
Прибавя се ориза /почистен и измит/ + сол
Ври на тих огън, да къкри леко.
Когато е почти готов се слага захарта - ври още 10-15 мин
Маха се от котлона, слага се ванилията, разбърква се и се насипва с подходящи съдове /чаши, купички/ и се поръсва с канела.
На това количество слагам около 1/2 п.канела .
Правя ромбоиди - успоредни линии и после такива под друг ъгъл или концентрични кръгове - но винаги с повече канела.
1,200 л. прясно мляко
1 ч.ч ориз /бисерен/
1 1/2 ч.ч захар,
2-3 ванилии
1 щ.сол
1/2 пак. канела
В тенджера се слага пр.мляко - да заври
Прибавя се ориза /почистен и измит/ + сол
Ври на тих огън, да къкри леко.
Когато е почти готов се слага захарта - ври още 10-15 мин
Маха се от котлона, слага се ванилията, разбърква се и се насипва с подходящи съдове /чаши, купички/ и се поръсва с канела.
На това количество слагам около 1/2 п.канела .
Правя ромбоиди - успоредни линии и после такива под друг ъгъл или концентрични кръгове - но винаги с повече канела.
denis_d, не е ли много сладко с толкова захар? Какво имаш предвид с тези ромбове и т.н.? украсяваш с такива фигури ли? Моята канела беше прекалено ситна и много трудно поръсих. Даже не стана поръсване, а по-скоро на бучици се изсипа.
Колкото до захарта - моите хора го обичат по-сладък, то това си е въпрос на вкус, всеки може да сложи колкото иска.
Зависи и колко гъст го правиш. Аз го правя по-рядък - като крем /лъжицата да оставя лека следа/, а той после се сгъстява сам.
Като е повече млякото може да се добави 1с.л. брашно,става чудесно,като меко кремче с ориз! Аз така правя и май се нарича сутляш
А мама понякога дабавя и няколко яйца, но имаше някакво друго име - млечница или нещо такова.
Като е повече млякото може да се добави 1с.л. брашно,става чудесно,като меко кремче с ориз! Аз така правя и май се нарича сутляш
А мама понякога дабавя и няколко яйца, но имаше някакво друго име - млечница или нещо такова.
3 яйца
8 с.л.захар(+още 4 с.л.)
7 с.л. брашно
1 ванилия
20 г масло(меко)
800 мл пр.мляко
Яйцата със захарта се разбиват,прибавя се маслото,бърка се хубаво и се прибавя брашното,бърка се до хомогенна смес и се прибавя към врящото мляко,в което са разтворени другите 4 с.л. захар,сместа се изсипва на тънка струйка.Кремчето е пухкаво и страшно вкусно,мже да се използва и за сладкиш и самостоятелно
Аз също слагам млякото и водата още отначало. Именно това се нарича сутляш и не се разбърква изобщо. Другата хитринка, която знам е да измия със студена вода всяка купичка непоследствено преди напълването й- така след като е охладено млякото с ориз може съвсем лесно да бъде обърнато в чинийка и декорирано с канела и/или малини примерно. Определено става по-изискан десерт