В детската кухня на Виктория правят тази вкусотия - месенце върху ориз със сос... Направо да си оближеш пръстите. Ама в готварската ми книга не пише нищо, а много ми се иска да го направя. Така че, моля, споделете.... 
- Публикувана: 24 фев. 2007, 23:57 ч.
- Последно мнение: 1 март 2007, 07:39 ч.
Как се прави кебап върху ориз?
Виж тази темичка 
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=9734.msg161110
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=9734.msg161110 Много, много благодаря! Пуснах търсачката, но нищо не успях да намеря!
А на това нещо как се прави ориза? Защото не видях никъде да пише за ориз?
Благодаря, точно това ми трябваше...
И още едно въпросче: може ли да се направи с пилешко месо?
Благодаря, точно това ми трябваше...
И още едно въпросче: може ли да се направи с пилешко месо?
Да добавя и нещо, тъй като това е една от любимите гозби в къщи. В кебап в/ху ориз не се слага морков и лукът е нарязан на ситно, т.е. трябва да се получи гладка смес, в която лукът не трябва да се забелязва. Във вторият линк рецептата е реална, като добавка мога да кажа, че оризът го захлупвам с капак и след запържване го оставям да ври на много слабо ако е на ел.котлон на 1.
Благодаря, точно това ми трябваше...
И още едно въпросче: може ли да се направи с пилешко месо?
Благодаря, точно това ми трябваше...
И още едно въпросче: може ли да се направи с пилешко месо?
Ей това страшно ми хареса
Ще го приготвя със свинско .
Току що изкарах една опаковка свинско замразено от фризера.
Да ви е сладко момичета! 
В момента го приготвям .После ще ви кажа за резултата.
Morena ,
Да ви е сладко момичета!
В момента го приготвям .После ще ви кажа за резултата.
Morena ,
Може ли и снимков материал? Особено ако го правиш с чашка, а не с чирпак?
Ето го и моя винен кебап.
Нещо ми се разпадна ориза ,но пък стана много вкусно 
П.п. Снимките са малко тъмнички понеже са с камерата на компа
Нещо ми се разпадна ориза
,но пък стана много вкусно П.п. Снимките са малко тъмнички понеже са с камерата на компа
Много, много благодаря! Пуснах търсачката, но нищо не успях да намеря!
А на това нещо как се прави ориза? Защото не видях никъде да пише за ориз?
[/quo
Една купичка ориз се остъклява/запържва се с малко олио в тенджера-за да не стане лепкав ориза/.След това се наливат 3.5 от същите купички вода и се остава да се свари ориза.Слага се и сол.Това е за ориза.
А за кебапа-аз запържвам телешко месо,нарязано на кубчета,след това задушавам и лука.Като се запържи се слага червен пипер,малко домати,вода и се оставя да ври.След 15-20 мин.слагам 150 гр.бяло вино,дафинов лист,зърна черен пипер.Ври докато се свари месото.Поръсвам отгоре с 2-3 суп.лъжици брашно без да бъркам и го изчаквам 10мин. да попие.След това го разбърквам и е готово.
Имаше и една друга идея от Поли (в друг форум) за оформяне на кебап "върху" ориз - по-точно : прави се венец от ориза (хубаво е в него да има нещо пъстро-шаренко:миниатюрни кубчета-моркови, грах и каквото поискате според фантазията - без да се прекалява, но ориза да е снежно-бял). В средата на венеца се сипва на купчинка кебапа. Поднася се в голяма плоска чиния насред масата и всеки си сервира сам. Лошото е, че това е горе-долу за 4 порции.
Но пък е много красиво и елегантно поднесено.
Успех !
Но пък е много красиво и елегантно поднесено.
Успех !
Момичета, стана супер! Много е вкусно, наистина. Направих го с пилешко филе и стана супер. Само че, не пържих ориза, че не ядем много-много пържено вкъщи, ами го сварих директно. Сега чакам мъжот да приспи Виктория, за да го опита. Ама на мен ми хареса много. Съжалявам, че нямам дигиталка да го снимам и да ви го покажа.
Благодаря още един път на прекрасната рецепта!
Благодаря още един път на прекрасната рецепта!
Ето го и моя винен кебап.
Нещо ми се разпадна ориза ,но пък стана много вкусно
П.п. Снимките са малко тъмнички понеже са с камерата на компа
Нещо ми се разпадна ориза
,но пък стана много вкусно П.п. Снимките са малко тъмнички понеже са с камерата на компа
май си прекалила със соса
следващия път ползваи кастронче за оформянето