Здравейте, може ли идея за сладкиш с настъргана, замразена тиква, но без яйца. Имам кокосови стърготини, кокосово масло, някакъв микс от семена, прясно и кисело мляко.
https://albisrecipebook.blogspot.com/2018/11/blog-post.html
- Публикувана: 6 ян. 2022, 22:42 ч.
- Последно мнение: 25 фев. 2022, 19:27 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Ако не е късно, разбира се:
https://albisrecipebook.blogspot.com/2018/11/blog-post.html
Маринован чесън не се ли прави с млечни глави?
Миналата седмица правих Маринован чесън. В бурканчета със сол, захар, оцет и залят с вряща вода. Според вас за колко време ще са готови?
Как да разтопя млечен шоколад за залива на торта? Веднъж пробвах, но бързо стана на бучки.
Какви са тънкостите?
Какви са тънкостите?
Скрит текст:
Как да разтопя млечен шоколад за залива на торта? Веднъж пробвах, но бързо стана на бучки.
Какви са тънкостите?
Какви са тънкостите?
Аз за шоколадова заливка си правя ганаш - 150гр. шоколад, 100гр. сметана, 1 супена лъжица олио. Загрявам сметаната до точка на кипене, махам от огъня и изсипвам парчетата шоколад вътре. Бъркам до хомогенна смес. На края слагам олиото за лъскавина на ганаша и пак разбърквам добре. Като поизстине малко, но да е още течен, заливам тортата. Аз го предпочитам с тъмен шоколад, но и с млечен се получава добре.
много внимавайте с разтопяването на шоколад в микровелето, че гори много бързо. аз лично си карам на водна баня.
Може и да може в МФ, не съм пробвала, но няма и да пробвам. Не ми допада начина на топлене за шоколада в случая.
В микровълновата ако пробваш, недей на пълна мощност че наистина не става добре. По-добре или на много кратки интервали с разбъркване между тях, или пусни на режима за размразяване, да се стопи по-бавно. Тогава няма проблем и си става както трябва, то номерът е да не го изтървеш да го грееш прекалено дълго в нея. Пак се спира преди да е разтопено всичко, както и на котлона когато е.
Другото е да се купи кувертюр, а не нормален шоколад. С него се работи даже по-лесно, той е по-маслен от шоколадите за ядене.
Другото е да се купи кувертюр, а не нормален шоколад. С него се работи даже по-лесно, той е по-маслен от шоколадите за ядене.
много внимавайте с разтопяването на шоколад в микровелето, че гори много бързо. аз лично си карам на водна баня.
Може и да може в МФ, не съм пробвала, но няма и да пробвам. Не ми допада начина на топлене за шоколада в случая.
то въобще МВ не ми допада на мен....
да, трябва на кратки интервали с бъркане. това го установих преди 15 г., когато в една мразовита нощ правих торта с бял шоколад. добре, че има денонощен магазин до нас.
В класическа рецепта за кекс може ли да добавя масло Президент разтопено или само формата да намаба с него?
Шоколад и аз разтварям в МВ, но трябва внимателно и на по-ниска мощност, както е казала Натка.
Препоръчани теми