За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 32 430
  • 754
  •   1
Отговори
# 285
# 286
  • София
  • Мнения: 2 298
Някакви идеи за вкусно ястие с нахут?
Правя едно просто, на нас ни е вкусно. В тавичка слагам сварен нахут, червен пипер, малко сол, чесън на прах и зехтин. Запичам на 180 гр. за 20-25 минути. Може и други подправки, които харесвате.
Правя и супа от спанак с нахут.

# 287
  • Мнения: 1 316
Някакви идеи за вкусно ястие с нахут?

Скрит текст:
Майка ми готвеше Телешко варено с нахут по стара рецепта.
Нахутът  се приготвя по стандартния начин с накисване от предната вечер и сваряване до готовност. Телешкото месо се нарязва на парчета за готвене, които в загрята мазнина се запечатват до побеляване, налива се вода и се оставя да се свари месото. Смесва се месото, нахута  се 1 нарязан на кръгчета морков. Долива се течност / бульонът от место/ и се подправя, оставя се малко да покъкри . Бульонът от месото се прецежда. 
Накрая се поръсва с пресен магданоз.
Някога прехвърляше всичко в гювеча с малко бульон, за да не загори и така до изпаряване на течността.

Другата семейна рецепта е Свински крачета с нахут.
Приготвена по същия начин, крачетата трябва да се сварят хубаво, така че месото да се отделя и се нарязва на малки парченца. Тенджерата под налягане върши хубава работа при варенето. Пак бульонът се прецежда и всичко се смесва.
Получава се с желаната гъстота. Тук подправките са дафинов лист и чер пипер.

Не мога да дам точното количество на продуктите, защото не готвя такива ястия, но те са от моя край.

С нахут правя хумус и нахутена майонеза.

# 288
  • Sofia
  • Мнения: 26 192
Крачета с нахут ще е вкусно Blush
Искам нещо по-хранително и засищащо,за възрастен човек да го подсили.Реших,че сега ще го сготвя както боб яхния,а следващия ще е с мръвка.
Благодаря за всички рецепти Kissing Heart

# 289
  • Мнения: 2 819
Могат ли да се замразяват смокини? Набрахме доста, а сладко съм направила и се чудя какво да правя с останалите. Или пък някакви други идеи да ми дадете как да ги използвам. Чудих се и за сушени смокини, но не съм правила.

# 290
  • Мнения: 112
Вкъщи всяка година се прави и сладко от смокини и сушени- цели или пасирани.

# 291
  • София
  • Мнения: 4 680
Търся рецепта за домашен яйчен крем
Преди време правих но миришеше адски много на брашно....

# 292
  • Мнения: 14 001
Аз замених брашното с натурално, царевично нишесте. Вкусът е друг и така ми харесва много повече. Добавям и половин пакетче (от малките) масло.

# 293
  • София
  • Мнения: 11 666
Търся рецепта за домашен яйчен крем
Преди време правих но миришеше адски много на брашно....

https://recepti.gotvach.bg/r-114253-Основен_сладкарски_крем_Патисери_(Patisserie)

# 294
  • София
  • Мнения: 10 768
Търся рецепта за домашен яйчен крем
Преди време правих но миришеше адски много на брашно....

А за какво ще се използва?

# 295
  • София
  • Мнения: 4 680
Търся рецепта за домашен яйчен крем
Преди време правих но миришеше адски много на брашно....

А за какво ще се използва?
За следобед закуска за детенце то например

# 296
  • София
  • Мнения: 10 768
Търся рецепта за домашен яйчен крем
Преди време правих но миришеше адски много на брашно....

А за какво ще се използва?
За следобед закуска за детенце то например

80 г масло
2/3 ч.ч. захар
3 бр. яйца
1 с.л. брашно
1 ч.ч. прясно мляко

Яйцата се разбиват със захарта и брашното. Постепенно добавяме млякото. Получения крем варим на умерен огън до сгъстяване. Когато заври сваляме от огъня и добавяме маслото. Отново слагаме на огъня и бъркайки варим още 1 минута. Оставяме леко да изстине.

# 297
  • Мнения: 371
Здравейте!
Много се надявам да ми помогнете със съвет или рецепта. Кулинарните ми способности силно клонят, към нула, а много ми се иска да се науча да правя поне няколко неща, като хората. Мъжът ми все ме врънка, че му се яде яхния от картофи с месо и доматен сос. Не съм пробвала досега поради това, че съм чувала, че картофите не се сваряват ако има домати и се убедих сама, като правих една доматена супа в която имаше и картофи. Варих с часове и си останаха хрупкави. Виждала съм и съм яла такава яхния, обаче как става? Моля, за съвет!

# 298
  • Sofia
  • Мнения: 26 192
Доматите се слагат накрая.

# 299
  • Мнения: 10 254
Или можеш да сложиш доматено пюре. Не знам дали ми е адекватен съвета, защото не обичам яхнии, особено пък такава комбинация. Но можеш да сложиш пюре накрая или домати от консерва.

Общи условия

Активация на акаунт