Не се размразяват.Ще стане сладко.
- Публикувана: 31 ян. 2019, 13:29 ч.
- Последно мнение: 27 март 2019, 19:13 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Имам замразени боровинки около 1 кг / уж ги искаха за смути/ и около 400 гр замразени горски плодове- къпини, малини, ягоди, от този микс мога ли да приготвя сладко и да ги размразя ли предварително? Така поне ще се хапнат на палачинки или други десерти.
Slawena, два пъти започвам и се отказвам да пиша, но сърце не ми дава да не споделя. 
Ягоди и всички други подобни плодчета не бива да се варят дълго.
5, макс. 10 минути общо, иначе стават жилави, подобно на скаридите.
Размрази, смеси със захарта и вари 5 минути.
Добави по желание ванилия и разлей в бурканчета.
В горния случай се ползва захар с добавен пектин. Когато липсва такава, се прибавя пектин според написаното върху неговата опаковка.
С обикновена захар ще се получи по-рядко сладко. В такъв случай би могла да завариш набързо ягодите за 5 мин., отделно да сгъстиш сироп от сока, отделен от ягодите захар, и да изсипеш ягодите в него. Към сиропа добавяш киселина - според съотношението 1 ч.л. лимонова к-на на 1 кг захар.
След като сместа ягоди+сироп постои на огъня само докато отново заври, насипваш в бурканчета и затваряш веднага.
Ягоди и всички други подобни плодчета не бива да се варят дълго.
5, макс. 10 минути общо, иначе стават жилави, подобно на скаридите.
Размрази, смеси със захарта и вари 5 минути.
Добави по желание ванилия и разлей в бурканчета.
В горния случай се ползва захар с добавен пектин. Когато липсва такава, се прибавя пектин според написаното върху неговата опаковка.
С обикновена захар ще се получи по-рядко сладко. В такъв случай би могла да завариш набързо ягодите за 5 мин., отделно да сгъстиш сироп от сока, отделен от ягодите захар, и да изсипеш ягодите в него. Към сиропа добавяш киселина - според съотношението 1 ч.л. лимонова к-на на 1 кг захар.
След като сместа ягоди+сироп постои на огъня само докато отново заври, насипваш в бурканчета и затваряш веднага.
Нелка ,беше ми полезна ,щото все се чудя какво не е нерад със плодовете ,ягоди основно.По принцип преварявам всичко от страх или по навик.Имало начин да се сгъсти и пак да е хубаво,особено на цвят.Цвета ме дразни, хем да е сварено и сгъстено ,хем да не е карамел.Захар с пектин вече има и при нас,отскоро.
Пеп4о и Бор-яна, благодаря ви, момичета, за включването, много ми е полезно! 
Тук в „моята“ държава кайсии няма
, но пък ягодите и малините са много, и са извънредно вкусни.
Тук дори сладкото в магазина е безкрайно нежно - като вкус, консистенция, и като цвят.
В домашна обстановка това се постига, та и още по-добре, именно с тази пектинова захар.
Тук съм варила ягододово сладко и по по-продължителен начин, още по-щадящо.
Максимално бързо кипвам (свежи) ягоди със захар и веднага отстранявам от огъня.
На следващия ден (или след изстиване) повтарям процедурата. При потретването разливам и запечатвам.
*Това последното може да се усложни и още малко. Отлива се сиропът, възварява се и с него се заливат ягодите....
Тук в „моята“ държава кайсии няма
, но пък ягодите и малините са много, и са извънредно вкусни.Тук дори сладкото в магазина е безкрайно нежно - като вкус, консистенция, и като цвят.
В домашна обстановка това се постига, та и още по-добре, именно с тази пектинова захар.
Тук съм варила ягододово сладко и по по-продължителен начин, още по-щадящо.
Максимално бързо кипвам (свежи) ягоди със захар и веднага отстранявам от огъня.
На следващия ден (или след изстиване) повтарям процедурата. При потретването разливам и запечатвам.
*Това последното може да се усложни и още малко.
Отлива се сиропът, възварява се и с него се заливат ягодите....
ААА, аз без да знам така съм правила ,по малко на няколко пъти варя ,но е от нерви ,немам ги да стоя права до котлона.Много се радвам да го докарам на цвят , розово, натурално.Но не ми допада много със желатин и захарта с пектин или само пектин и обикновена захар ,както намеря че моята държаав селска няма винаги , а и никога нищо.Вече се добра цивилизацията и до нас.Иначе докато го сгъстя и то станало карамелено.Ми не ща такова , пък и каприз съм.Но вече внуците хапват и е хубаво да има качествено сладко.За палачинки ,за сладкиши, с мекициПък и на баба пада кръвната захар вечер.Малки количества с натурални продукти са ценни.
Съжалявам че само плямпам ,нямам снимки , не мога да снимам.
Съжалявам че само плямпам ,нямам снимки , не мога да снимам.
Пеп4о и Бор-яна, благодаря ви, момичета, за включването, много ми е полезно!
Тук в „моята“ държава кайсии няма, но пък ягодите и малините са много, и са извънредно вкусни.
................заливат ягодите....
Тук в „моята“ държава кайсии няма
, но пък ягодите и малините са много, и са извънредно вкусни.................заливат ягодите....
правих, ако не се лъжа, миналата година, ами... три дни се занимавах с него, - Кипърско сладко от ягоди, ще ти го покажа , ами.... няма да повторя, за мен си беше излишна занимавка. Вярно е и това че ягодите са цели, не са гумени, имат сок , аромат, всичко им е наред, ама времето............ не.В него няма пектин, то само след като се насипе в бурканчетата започва да се желира много приятно, но ако разгледаш рецептата, има и източник, съм изписала цялата страница, просто се въртиш три дни докато стане.
https://recepti.gotvach.bg/r-97506-Кипърско_сладко_от_ягоди
Здравейте
Някой от вас случайно да си носи салати в офиса? Миналата седмица забърках една салата с домати, авокадо и сирене и като отидох на работа я прибрах в хладилника, но до обяд не приличаше на нищо и не посмях да я ям. Дали проблема е в това, че я овкусявам от вкъщи? Благодаря.
Някой от вас случайно да си носи салати в офиса? Миналата седмица забърках една салата с домати, авокадо и сирене и като отидох на работа я прибрах в хладилника, но до обяд не приличаше на нищо и не посмях да я ям. Дали проблема е в това, че я овкусявам от вкъщи? Благодаря.