Инсулинова резистентност и отслабване - Тема 11

Привет, Кристиана,
Вероятно е период просто. Доколко разнообразяваш вкуса на яйцата с подправки/други съставки? Не знам дали имаш някакъв строг таргет за грамовете въглехидрати. И аз ям поне веднъж на ден яйца, гледам да редувам варени и бъркани, както и често добавям малко пресен лук и сирене (ммм), друг път хумус. Звучи странно като комбинация, ама 2 бъркани с лъжица хубав хумус (добавена накрая, като са готови) ми е много любимо. Приготвяла ли си си египетска шашука (поширани яйца с пресен домат и малко лук)? Яйчени мъфинчета с някакъв зеленчук? Иначе да, всякаква храна писва, и най-любимата и полезната, разбирам те напълно.

П.С. Елора, браво! Страхотни резултати, само така.

И на мен не ми омръзват, почти нямам ден в който да не ям хич яйца, а за повече от един подред наистина рядко ми се случва. Но и гледам да не са все по един и същ начин, да не ми доскучават.
- За варени яйца е ясно - в салата или към нещо друго.
- Правя си или омлет с различни плънки - сирена, зеленчуци, гъби... вариациите са много, или бъркани, или като миш-маш, но не с чушки, че не ги обичам.
- Сега както е сезонно, запържвам нарязан праз, после яйцата при него - или им правя няколко вдлъбнатини в тигана с праз и ги чуквам цели, или ги разбърквам с праза и слагам и сирене. Чат-пат преди праза слагам в тигана наситнена сланинка да се запържи, много му отива, само че става тежичко.
- Яйца на очи или яйца по панагюрски.
- Японските омлети дето се завиват като руло също са интересни и вкусни, аз обичам да ми е шарено.
- "Гнезда" от кайма с яйце с тях не знам влизат ли в тая категория, яйцето си е пак съществена част, така че ги броя и тях.

Ако не ми се ядат яйца или месо, обикновено вариант са ми гъби в масло, че стават бързо на тигана. С чесънче, после поръсени с кашкавал/ементал/гауда или каквото подобно имам в момента и с пресен магданоз. Някои май ги обичат с копър, това също е вариант. Малко салата и вечерята ми уредена. На фурна също са хубави, естествено - "по гръб", с кой каквато плънка обича, то обикновено е нещо мазничко и там.

Сега както е студено, супи от дробчета или воденички също ми идват добре, застройвам си ги стабилно, пропускам фидето дето повечето хора биха сложили и си ям с кеф. Поне аз не ги броя точно за ядене на месо, съвсем различен вкус ми имат, така че пак са си разнообразие.
По моя край правят супа от (тлъстичко) свинско, праз и сок от кисело зеле, има и застройка и разбира се слагат и фиде, което аз пропускам. Хич да не е, ама без фидето най-добре си се вписва в нашия режим, от зелевия сок става с много интересен вкус. Супа топчета също става интересна със зелев сок, различна е от "нормалната".

Дълго стана и почна да избива към готварския подфорум, за което се извинявам. Но пък момента с "И какво да ям сега?" сигурно всички сме го имали, поне аз се радвам на нови идеи по всяко време.

И аз ще наспамя темата с рецепта за яйца - една от любимите ми за сезона. Пълнени яйца с кисели кряставички (от туршия, не стерилизирани със захар).
Нарязвам твърдо сварените яйца по дължина, намачквам жълтъците, слагам зехтин, горчица, черен пипер, нарязани на ситно кисели краставички и пълня в белтъците. Като постоят поне час, се смесват вкусовете и е по-вкусно.

Лошо няма да давате рецепти по режима.
Някои неща съм си запазила да ги правя.
И без това новите тук се чудят какво да ядат 

Не са само новите - аз както не обичам риба, не харесвам и авокадо, събирам нови идеи постоянно, за да не ям все едни и същи неща и пак да докарвам достатъчно мазнини. Пък обичам и да си угаждам, гледам да ми е вкусно и да ми е цветно. Луд на шарено се радва, нали знаете

Авокадото не ми харесва и на мен, ама рибка ми дай 

Сега много се чудя дали мога да ям един екзотичен плод. Казва се суити, кръстоска между помело и бял грейпфрут (такъв не съм виждала на живо).
Пускат го по големите вериги зимата, една приятелка каза, че вече го има в една от тях.
За мене е най-вкусния цитрус, който може да се яде цял (изключвам лимони, лаймове, лимети, които са много готини, но не могат да се ядат цели като плод).
И сега се чудя доколко мога да си позволя от време на време да хапвам от тази екзотика. Сега изяждам по едно малко киви на ден, не смея да ям повече плодове.

Лекарка на моя позната и е  казала, че при пушачите е било нормално гликирания хемоглобин да е висок.
Дали е вярно? Какво мислите?
Пушач съм от доста години. И съм имала доста моменти е бил под 6 гликирания.
Може пък и да е инцидента стойност. Имам предвид да е някаква реакция на организма след спиране на глюкофажа.
Не ми се вярва да има нещо общо с цигарите.
Ще видим април какъв ще ми бъде.

Недоволна, опитай бре

Принцесо, лоши резултати, но имаш надежда. Тук и потребители, които са били по-зле са се оправяли.
Мисля, че магнезия ти го няма никакъв.
А  какво ЖСК?
Ти всъщност на какъв режим си сега и взимаш ли меформинови препарати?

Аз в момента съм на режим вода и пюрета с преимущество на водата. Резултатите са такива вероятно защото спрях салатите последните 3 месеца. Иначе пия метфогамма 2 по 850, просто не мога да пия повече заради проблеми с червата и пак заради тези проблеми не мога да ям нищо растително.
Магнезий пия ежедневно и е странно защо е толкова малко 

Принцесо, показателите, които са ми ясни, никак не са добре. Кръвната захар, дори и на гладно, е много висока. Същото се отнася и за гликирания хемоглобин - това, което дават като референтни стойности, е за диабетици, а не за здрави хора. Инсулинът е ясен, че не е добре.
За съжаление според моите скромни познания, при тебе вече е начална форма на диабет.
И магнезият е зле.

Елора, това с пушенето и гликирания хемоглобин не може да е вярно. Аз пуша от 40 години, обикновено по две кутии на ден. Кръвната ми захар почти не пада под 5, а гликираният хемоглобин преди месец беше 5.
По-скоро за странни стойности при него трябва да се търсят други обяснения, които са свързани с червените кръвни телца - нисък хемоглобин, анемии, кратко живеещи еритроцити. Аз имам съмнение за себе си, че резултатът ми е лъжливо нисък - аз съм с много висок хемоглобин, на горната граница за жена и понякога над нея. Същите показания са и за броя еритроцити. За това по логичен път стигам до извода, че при повече еритроцити и хемоглобин (гликираният се мери като процент от общия, а не се отчита колко е той), е нормално гликираният да е фалшиво нисък. При анемия (когато еритрацитите са с нормална продължителност на живот), резултатът май ще е фалшиво висок.

Ясно. Толкова и знае, само се прави на лекарка.
Както и моят личен все ми вика, че инсулинът нямало никакво значение 

Принцесо, какви пюрета ядеш?
Ти всъщност от зеленчуците май ходиш много по-голяма нужда, нали?
Опита ли пак да ги върнеш и да видиш дали не си се оправила?

В сряда изядох една салата и сега съм на интибиотици

Ти си уникален случай