Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 5

В търсене съм на чайник. Имам един стар емайлиран, но искам да го сменя защото много му се нагрява дръжката. Инокса безвреден ли е? На някой пише неръждаема стомана... Дали няма да изпускат нещо вредно?

Mirella Nova, безценна си, изключителни благодарности! (къде отидоха всичките хубави емотикони, прегръдка) Това, което всъщност ме обърка, беше, че някъде в линковете в началото прочетох, че многослойните съдове не се препоръчвали, защото се използвали недостатъчно добри съединителни сплави или както там са го обяснили, затова тези 3слойните на Крюзе ги отсвирих веднага - а явно, че не е трябвало. Не бях разбрала, че онези се мият само на ръка. То аз така мия предимно готварските съдове де, в миялната ми машина колко ли се побират... но все пак е добре да има опция човек.

Още веднъж благодаря за безценните съвети, имам още малко време да ги прегледам и да реша. Абсолютно права си за дългата дръжка. Тя ми е останала в главата с идеята да ползвам съда и за грил, ама май чак толкова на грил не готвя, то и грилът ми не е читав, може би и затова, ама нали и затова сменям печката, че май само котлоните отгоре работят без никакви забележки ... Много ми хареса твоето предложение да се размина с тигана и да купя само тенджера, която да ползвам и за тиган. От неемайлирания чугун ме отказа тотално, за емайлиран ще си помисля още.

Кое ме обърка ли - ами многото материали, написани на първа страница, аз не ги познавам изобщо и не мога да ги запомня, а като се изправя в магазина пред уреда, главата ми е празна.. Например, видях подобна на тази, която си посочила, емайлиран чугун, пак беше някаква германска, много ми хареса на вид, беше на цена подобна, но не се реших да я взема, защото си викам - тя не е скъпа, сигурно не е читава като качество. Та така.

Попаднах случайно на темата,но точно в този момент ще ми е много полезна.Благодаря!Връщам се да чета назад.

Мила, радвам се, че съм помогнала.
Ако можеш, отиди да видиш 3 ply на живо. Разкошни са, единствен минус - скъпи са. При тях алуминият е здраво вграден между стоманените слоеве. Няма никакъв риск да се обели нещо и да се покаже алуминий.
Аз не вярвам и другата серия - елоксираният алуминий да стане нездравословен, но това миене на ръка като изискване показва, че покритието е чувствително. Четох в рецензиите, че от високи температури се оцветява.
Това ‘‘незалепващо‘‘ покритие си има своята цена един вид. Само миене на ръка и готвене на по-ниски температури, което изключва употреба като тиган за пържене и паниране. Пише го и в упътването, между другото- за какво е подходящ този вид съд. И напълно в стила на модерния маркетинг, не пише за какво НЕ Е подходящ и объркват хората.

Каня те в темата на чугунките, в началото има обяснения за чугуна.
http://www.bg-mamma.com/?topic=1067406

Мирела, изчерпателна и полезна, както обикновено! 😘

Аз въобще не се ориентирах за марки,материали и тн.
Някой може ли да даде линк с безопасни съдове за готвене,имам предвид абсолютно безопасни,без компромиси с някой подозрителен метал/елемент в покритието??!

Зайче, по мое мнение, по-добре емайлиран, с нагрята дръжка, отколкото инокс.
Ако ще се нагрява само вода, може и инокс, но ако вътре ще се вари чай, мисля, че наи-неутрален материал е емайлът, затова по-добре емайл.



Pelli,

имай предвид, че някои от ‘‘легендите‘‘ за вредата или ползата ги разпостраняват самите производители.
За да могат да наложат ‘‘нова‘‘ серия на пазара и да бият конкуренцията.

Аз съм убеден враг на Силит-силарган, не защото са вредни, а защото така рекламираното качество, че имали антибактериален ефект, благодарение на сребърното покритие на ръба е пълна лъжа.
Сребърният ръб се скапа при мен при всички тенджери от Силит. При някои още в началото, защото ги пусках в миялната, при другите с времето, от обикновеното ползуване. Иначе емайлът им, този ‘‘силарган‘‘ е съвсем наред.

Ако не искаш чугун, потърси такива с добър емайл, само от стомана - с емайл.
Някой беше препоръчал горещо в темата ето тези:
https://www.amazon.de/l/3123138031
Не са евтини, но не са и непосилно скъпи.


Заповядай и в темата на чугунките, повечето сме стигнали до избора си след дълго  четене в тази тема.
http://www.bg-mamma.com/?topic=1067406

За мен Крюзе-емайлиран чугун нямат абсолютно никакъв недостатък (освен високата цена), ползувам си моите всеки ден, а тази от стомана , пак на Крюзе, само за спагети.
В момента се наслаждавам на топлината, която тенджерата излъчва, докато манджата тихо къкри в нея. Почти не се усеща миризма на готвено, толкова добре капакът прилепва отгоре. С чугуна има най-голямо спестяване на ток, след тенджерата под налягане.

Благодаря за новата тема, много полезна  и отдавна чакана През годините сам ползвала различни видове, последно съм се спряла на неръждаема стомана (за варива, задушени зеленчуци), за фурна ползвам традиционните ни глинени гювечи (всяко ястие ухае с аромата на бабините от детството Ползвам и чугунени, можеш да направиш и бицепси впредвид тежестта им Ще следя с интерес темичката ви, харесвам вкусната и здравословна храна

Според мен трябва да опиташ на по висока степен аз месото не го мариновам.Слагам тигана изчаквам точката да изчезне ,Тефал ми е грил тигана  проверявам с ръка и мятам месото до сега никога не ми е залепвало.При теб е пушило много от мазнината.Аз даже не ги мажа с нищо пръжолите и нямам проблем  а вие готвите със скъпи тигани и тенджери.Аз моля за мнение  относно тиган или тенджера в които може и да се пече искам да готвя в такъв съд на децата а и не само,има ли някакъв среден към скъп клас ако мога така да се изразя.

Стьклото на Pyrex е безвредно https://www.amazon.co.uk/Pyroflam-Round-Casseroles-Lids-Set/dp/B … ds=pyrex+pyroflam

Тези са сьщо доказано безвредни, аз лично сьм много доволна от тях https://www.amazon.de/Riess-Emaille-Topfset-Pfanne-5-tlg/dp/B00P … mp;keywords=riess

Тези сьщо са безвредни https://www.amazon.co.uk/s/ref=nb_sb_noss_2?url=search-alias%3Da … ords=emilie+henry
Hе енайлираният чгун и емайлиран такьв ( ако имаш достатьчно информация за емайла) сьщо са безвредни
 Стоманата 18/10 е безвредна, но не е добре да се сьхранява храна в нея.

Здравейте,а тези промоционалнит тави в кауфланд-Vita стават ли.мисля да си взема тенджера и някоя тава

Момичета, имате ли наблюдения върху тази марка- имат промоция в един супермаркет, на доста добра цена за размера си- 4.1л за 10 лева. Дали да се доверя?
http://termisil.com/classic_dishes.php?produkt=122

И аз съм в тази чуденка !!!

Здравейте. Бихте ли препоръчали качествени форми за кекс и мъфини?
Колебая се за тези
https://bergner.bg/forma-za-pechene-sas-silikonovi-drazhki-v-lilavo
https://bergner.bg/forma-za-keks-san-ignacio

За съжаление нищо не пише за незалепващото покритие. На снимката изглежда черно, което значи, че може да е тефлон.