Публикувана: 7 окт. 2018, 18:36 ч.
Последно мнение: 8 дек. 2019, 19:29 ч.

Веселите чугунки и чугуни! Отчетна тема за борбата с тежкия тиган.

43 548
748
1

Отговори

# 645 3 фев. 2019, 01:36 ч.

Мнения: 453

Цитат на: pinko в сб, 02 фев 2019, 23:56

Цитат на: drago_2008 в сб, 02 фев 2019, 09:27

Цитат на: pinko в пт, 01 фев 2019, 23:30

mersi
Мирела, да фабриката е холандска частна собственост до колкото разчетох сложих линк за да се видят параметрите ..търсих мнения ..а я купих от Бг магазин

За магазина писа кой е, но може ли да споделиш дали имаше още тенджерки промоционални?

Да

И аз ходих днес в споменатия китайски магазин, има от показаното тиганче, а тенджерките, емайлиран чугун са много малки- 13 см в диаметър. Взех чугунен чайник за 33 лева и тиганчето, но... хората са казали, няма безплатен обяд! Слагам в скрит текст и се връщам да чета за разликите в различните чугунени съдове.
Не зная... колко холандски е производителят, но си пише на етикета, че са произведени в Китай- това го приех, имайте предвид, че няма никакъв гаранционен срок, на касовата бележка не се изписват артикулите, направо общата сума за двете стоки и то, не защото са на 50%- но намаление. Чудя се, що за чугун си купих днес Sad

( и дали наистина ще е безвредна храната в него?

Последна редакция: нд, 03 фев 2019, 01:46 от novak555

# 646 3 фев. 2019, 08:50 ч.

Мнения: 9 171

тиганЧето е 20см. малко КИТАЙСКО да то си пише на етикета! снимката се вижда
Тенджарата е 24см. емайлирана и ХОЛАНДСКА
м-на не е китайски Wink

# 647 3 фев. 2019, 14:34 ч.

София
Мнения: 229

https://www.amazon.co.uk/gp/aw/d/B0797XHS6Y/ref=sspa_mw_detail_0 … ie=UTF8&psc=1
Все още се чудя. Тези 2те са 100лири, по - малко от една крюзе. Някакво мнение за тях? Само сините са светли вътре. Иначе наистина ли Крюзе е най-хубаво?

# 648 3 фев. 2019, 14:34 ч.

Мнения: 353

Заминава ме една мисъл, дали да не си взема един терин за хляб. Все ми е заета тенджерата и се налага да го пека в иена. Някой ползва ли такова нещо. Струва ли си

# 649 3 фев. 2019, 15:11 ч.

Мнения: X

Цитат на: pinko в нд, 03 фев 2019, 08:50

Pinko,

а би ли пуснала и линк, откъдето може да се купи от България?

# 650 3 фев. 2019, 15:31 ч.

Мнения: 9 171

Mirella Nova

Скрит текст:

https://www.enikom-m.com/bg/product/1/chugunena-kaserola-f13/300-7_52_247.html

Уточнявам
аз бях в магазина и там например нямаше тази 13см .
а от тази която си купих синьо зелено 24см. имаше още 5-6 бр. на щанда цената 66лева! bouquet

# 651 3 фев. 2019, 16:18 ч.

Мнения: X

Цитат на: pinko в нд, 03 фев 2019, 15:31

Mirella Nova

Скрит текст:

https://www.enikom-m.com/bg/product/1/chugunena-kaserola-f13/300-7_52_247.html

Pinko, благодаря за отговора!

Плацебо и АНИ,
може да видите за тези 24 см. тенджери там. Видях, че има и от неръждаема стомана изгодни комплекти за 100 или 120 лева. Хубаво е да се види там на място дали съдовете правят впечатление на качествени.

# 652 5 фев. 2019, 10:33 ч.

Мнения: 705

Може ли да ми кажете мнения за чугунените съдове на Ситон. Също и на Sapir че на тази марка си харесах един дълбок тиган. Искам нещо, което може и на котлон и във фурна.

# 653 5 фев. 2019, 13:47 ч.

Мнения: 2 050

На Ситон не съм ползвала нищо, но Сапир със сигурност не бих си взела. Като студентка си бях купила някакво тиганче и покритието се надраска за няма и 5 ползвания.

Записвам се с нова не знам как се казва - плоча? Подарък за НГ, който си донесох в багажа, не помня кой се канеше да пренася тенджера Joy

Размерът е малко странен, голям за един котлон, пък идва леко малък за два, но така пекох:

Скрит текст:

Намазах с мазнина, нагрях на най-ниска степен за 10на минути, че да се затопли добре навсякъде и метнах едно свински пържоли, около 1,5см дебели. Пекох на среден огън 3 минути от едната страна, 2 от другата, отлепяха се лесно. Разрязах една и беше леко розово вътре, та допекох още 2-3 минути от първата страна, на мен не ми пречи, ама нали храним и мъник. На готовия продукт нямам снимка, че ги нападнахме веднага. Доволна съм, много вкусни станаха, само ще видя сега с миенето как ще е. Една пържола сложих самотна накрая и при обръщането се подвиха крайчетата нагоре, притиснах с тавичка и стана страхотна, хрупкава и карамелизирана почти от едната страна. Сега ще ми трябва и тежест май, май. Човек не трябва да чете тук, даже не знаех за тия тежести Stuck Out Tongue Winking Eye

Скрит текст:

И един тъп въпрос, не е някаква маркова и не пише нищо особено на кутията. Стои грапава - сигурно е суров чугун, нали? Вероятно няма много смисъл да се слага емайл точно на оребрен съд.

# 654 5 фев. 2019, 14:18 ч.

Мнения: 705

На Сапир ми хареса формата. Спрях се на украинска марка чугунена тенджера с капак, който може да се използва като тиган. Единственото, което ме притеснява че няма емайл, в този ред на мисли прочетох че не може да се готвят кисели храни, като доматен сос, но ако се сложат като добавка към яхнията пак ли е проблем?

# 655 5 фев. 2019, 15:45 ч.

Мнения: X

Цитат на: sway911029 в вт, 05 фев 2019, 10:33

sway911029 ,
ако дадеш линк, може да кажем повече.
За готвене (нещо с течност, даже и да не е кисело)е по-добре емайлиран чугун. Суровият е добър за печене - на месо, зеленчуци, картофи, хляб.
В темата за безвредните съдове вчера коментирахме, че суровият чугун отдава желязо в храната.
Не виждам проблем, ако ще е печено нещо на суров чугун. Но за неща със сосове ми се струва по-сигурно чугунът да е емайлиран. Освен това и поддръжката е на емайлирания е друга.

# 656 5 фев. 2019, 16:29 ч.

Мнения: 705

Много ви благодаря за мненията. Не съм ползвала такъв тип материал и е важно да ме насочат по запознати от мен. На това съм се спряла
http://chugun.bg/shop/2781/ евтини ми изглеждат, но в една от темите четох коментар, на една потребителка, че е доволна и клип имаше от ютуб. В същия сайт има и тигани, те с емайл, което може би е по добрия вариант за мен.

# 657 5 фев. 2019, 16:41 ч.

Мнения: X

Цитат на: sway911029 в вт, 05 фев 2019, 16:29

Много ви благодаря за мненията. Не съм ползвала такъв тип материал и е важно да ме насочат по запознати от мен. На това съм се спряла
http://chugun.bg/shop/2781/ евтини ми изглеждат, но в една от темите четох коментар, на една потребителка, че е доволна и клип имаше от ютуб. В същия сайт има и тигани, те с емайл, което може би е по добрия вариант за мен.

Специално за този модел казвам твърдо НЕ. На базата на собствен опит с подобен.
В този модел можеш да печеш хляб и дотам. За готвене не е практичен. Толкова дълбок съд не е нужен за печене, той е за готвене, а суровият чугун с неговата патина не е най-добрият избор. Ако е за къмпинг, за седмица-две, става, защото е стабилен и не се поврежда лесно, но за всекидневна употреба -НЕ.

Виждам, че трябва доста да прочетеш и тук и другаде за чугуна.
Емайлиран тиган от чугун не е най-добрият избор.
1. няма го уникалния вкус както от суровия чугун
2. трябва да трепериш на покритието от емайл да не се надраска, да не прегори и да падне.

Накратко - за тенджера е добре емайлиран чугун, най-добре със светъл емайл. За тиган - суров чугун, по възможност марков - на Лодж. Защо да е марков ли? Защото евтините украински чугуни имат нешлайфани ръбове и неравни дъна. В по-голямата си част. Ако ще готвиш на газ дъното не е проблем, но за стъклокерамика е отврат.

# 658 5 фев. 2019, 18:35 ч.

Мнения: 3 659

Мирелка, аз имам на Крюзе тиган. Техните са с черен емайл. Засега няма ядове. Даже не знам дали въобще предлагат суров чугун.

# 659 5 фев. 2019, 19:38 ч.

Мнения: X

Цитат на: PRIMADONNA Girl в вт, 05 фев 2019, 18:35

PRIMADONNA Girl,

Крюзе са много добри, но все пак всеки запален почитател на суровия чугун ще ти каже, че има разлика и ще предпочете суровия чугун.
Когато се пекат месо, кюфтета или зеленчуци, коричката става съвсем друга.

Емайлът е един вид стъкло, той не образува патина както суровия чугун и точно патината придава неповторимия вкус на храната, подобен на печено на дървени въглища.
Когато имах тенджера на Стауб - емайлиран чугун, тъмен емайл, пробвах и да пека месца както на суровия чугун и сравнението беше убедително в полза на суровия чугун. Това е моят личен опит и съответно не бих купила емайлиран тиган. За мен емайлираната тенджера е достатъчна, като емайлиран съд. Което се пече, го правя на суровия чугун, което се готви - в емайлирания. Имам малка касерола от емайлиран метал на Силит, там правя сосове и пържа. Не е нещо особено, но за някои неща е по-практична от голямата тенджера.

Препоръчани теми

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 7

Веселите чугунки и чугуни! Отчетна тема за борбата с тежкия тиган - 2

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 6

Чугунен тиган - помощ

Причина:

Причина: