Публикувана: 30 септ. 2018, 23:07 ч.
Последно мнение: 16 ноем. 2018, 13:29 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

41 713
758
1

# 240 16 окт. 2018, 13:56 ч.

София-Младост
Мнения: 23 331

Цитат на: velvet* в вт, 16 окт 2018, 13:05

Може ли да ми препоръчате изпитана рецепта за сос Цезар. Преди два месеца правих по рецепта, която явно съм изгубила, вчера изпробвах една от интернет и се получи нещо ужасно.

Така го правя аз, не претендирам за оригиналност. Пармезана го слагам върху соса или директно в салатата.
   4 супени лъж. с връх кисело мляко
   3 филенца аншоа
   скилидка чесън
   4 супени лъж. майонеза
   1 1/2 супени лъж. зехтин
   2 супени лъж. пресен лимонов сок
   1 чаена лъж. дижонска горчица
   1 супена лъж. сос "Уорчестър"
   черен пипер, сол

# 241 16 окт. 2018, 15:19 ч.

On the sea
Мнения: 1 849

Благодаря ти Ала Бала, точно това беше рецептата, а в снощната не добавих кисело мляко и Уорчестър сос и резултатът беше 😵😵😵

# 242 16 окт. 2018, 16:00 ч.

София
Мнения: 1 244

Здравейте всички Simple Smile

Ще си меря силите за пръв път с чийзкейк и си харесах рецепта, но имам чуденка. Основните продукти за крема включват:
3 пак.(240г) крем сирене
1 кутия (420г) подсладено кондензирано мляко
1 и 1/2 ч.ч течна сметана

Не мога да разбера дали сиренето е 3х80=240 гр или са 3х240? Объркването се допълва от факта, че не виждам изобщо подобни разфасофки (80 или 240). По други рецепти се ориентирах, че вероятно общото количество трябва да е 240 иначе заедно с млякото и сметаната ще стане нещо огромно, но все пак?

# 243 16 окт. 2018, 16:05 ч.

Мнения: 896

Аз понякога добавям и малко песто.

# 244 16 окт. 2018, 16:15 ч.

София-Младост
Мнения: 23 331

Цитат на: phil в вт, 16 окт 2018, 16:00

Здравейте всички Simple Smile

Ще си меря силите за пръв път с чийзкейк и си харесах рецепта, но имам чуденка. Основните продукти за крема включват:
3 пак.(240г) крем сирене
1 кутия (420г) подсладено кондензирано мляко
1 и 1/2 ч.ч течна сметана

Не мога да разбера дали сиренето е 3х80=240 гр или са 3х240? Объркването се допълва от факта, че не виждам изобщо подобни разфасофки (80 или 240). По други рецепти се ориентитрах, че вероятно общото количество трябва да е 240 иначе заедно с млякото и сметаната ще стане нещо огромно, но все пак?

Общо трябва да е, имаш доста количество от другите продукти-мляко и сметана

# 245 16 окт. 2018, 16:21 ч.

София
Мнения: 1 244

Така си и помислих, но нали ще ми е първи Simple Smile

Благодаря!

# 246 16 окт. 2018, 16:35 ч.

Мнения: 2 817

Цитат на: phil в вт, 16 окт 2018, 16:00

Здравейте всички Simple Smile

Много мразя такива сбъркани рецепти. Нито крем-сиренето е 3 пак. 240 г., нито кондензираното мляко е 420 г. една кутия. Нещо желатин няма ли, чудя се дали ще стегне така.

# 247 16 окт. 2018, 16:50 ч.

Мнения: 22 867

Рецептата е на Танита, не бъркам нали? Резултатът е много вкусен, когато попаднах на рецептата, правих чийзкейка няколко пъти, но, понеже беше отдавна /гледам 2007 г/, хич не помня колко пакетчета крема сирене съм слагала. newsm78

Успях и снимка да открия, една е останала, като гледам формата, това ми е тая с диам. 26 см. И, като нищо може да съм бухнала три опаковки крема сирене, възможно е и две да са били, няма да съм полезна. Сигурна съм, че го правих с българското крема сирене, дето е в сребристите опаковки, като старото краве масло. Танита, доколкото си спомням, живее в Чехия, възможно е да са други разфасовките на продуктите. Но е факт, че има страхотни рецепти! Peace

Мисля, че с дадения грамаж в скобките на крема сиренето, 1 кутия кондензирано /приблизително 400 гр е без малко/ и течната сметана ще се получи чийзът. Peace

# 248 16 окт. 2018, 17:10 ч.

София
Мнения: 1 244

Да, точно на Танита е, има желатин и др. работи, но мен ме интересуваше общото количество крем, което се образува от млечните и затова не ги копирах Simple Smile

Извинявам се. Благодаря, Лабрекс, значи търпи импровизации, което е добре Grin

Ще действам по усет

# 249 16 окт. 2018, 17:11 ч.

Мнения: 5 994

Мога ли да заместя кленов сироп с мед, изобщо имат ли нещо общо като вкус? Става въпрос за 2-3 с.лъжици.

# 250 16 окт. 2018, 17:23 ч.

София-Младост
Мнения: 23 331

Медът е по-сладък за мен, можеш иначе.

# 251 16 окт. 2018, 18:45 ч.

София
Мнения: 10 825

Здравейте!
Току що се хванах да почистя от вътрешности една кохо сьомга и вътре цялото и коремче е пълно с неща бяло. Не е хайвер със сигурност. Имате ли идеи какво би могло да е това? Прилагам и снимка в скрития текст
Сърчицето и дробчето ядат ли се, мисля в супа да ги добавя?

Скрит текст:

https://scontent.fsof3-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/44162513_2239759 … b&oe=5C50CF04