Заместител на доматите в кетчуп

  • 5 107
  • 54
  •   1
Отговори
# 30
  • Мнения: 47 902
Тиква с правилни подправки трябва да се доближи максимално. Тиквата е плътна и носи на овкусяване. Цвеклото има дъх и е воднисто. За съжаление не мога да помогна с конкретни рецепти.

# 31
  • Мнения: 10 611
Можете да заместите направо кетчупът с домашна лютеница. Отделете си един ден, 25 лева и това е.
Няма как да стане, детето е алергично към домати ! Четете реди да пишете !

 Като идея - англичани, холандци и т.н.  имат сосове с ябълки ( предимно Грени Смит ) които ползват към телешко и свинско. Ако имаш време хвърли един поглед на скандинавската кухня. Също така ако малката не е алергична към риба и рибни продукти - там също може да намери богат избор при това на здравословна храна. Освен цвеклото виж и за рецепти с ряпа ( не знам дали и понася ).

# 32
  • Мнения: 11 253
Можете да заместите направо кетчупът с домашна лютеница. Отделете си един ден, 25 лева и това е.

Но каква е тази домашна лютеница БЕЗ домат, морков, чушка и патладжан,  Simple Smile
Даже не разбирам какво точно предлагате.

# 33
  • Мнения: 11 253
Тиква с правилни подправки трябва да се доближи максимално. Тиквата е плътна и носи на овкусяване. Цвеклото има дъх и е воднисто. За съжаление не мога да помогна с конкретни рецепти.

 И тиквата има тази сладост като сливите, но ще пробвам и това. Може би тиква и цвекло да се позачерви Wink

Лошото е, че нямам много подправки как да сложа.
Черен пипер - има алергия. Дафинов лист - не смея, там може да стане голяма беля. Чубрица - напоследък ме съмнява след една домашна шарена сол и много силна алергична реакция. Бахар никога не съм давала. Имам само един магданоз само!

Благодаря за съвета Lan_7  bouquet Ще разгледам скандинавската кухня и сос от ябълки.
Рибата отпада Sad За съжаление рибата сега е силен алерген, даже се налага да спра да я давам на кучето, за да е безопасно за детето.

# 34
  • Мнения: 47 902
От цвекло съм яла веге луканка, значи носи на подправки...с повече кимион...но не знам дали ще се доближи до кетчуп. Може би си видяла тази рецепта https://www.geniuskitchen.com/recipe/tomato-free-ketchup-173780, като замениш моркови с тиква. Подправките най вече са важни сякаш. Ох, много трудна задача щом и подправки не може.  https://naturalnoshing.com/2015/05/23/ketchup-nightshade-free/ правят с цвекло. А тиквичка? Водниста е също...чак се амбицирах да пробвам и аз рецепти. Моята щерка трябва да избягва nightshades заради артрита и ще ни е от полза.

# 35
  • София
  • Мнения: 7 980
Морковите може и със сладък картоф да се заменят.
Жалко, че не е харесала сливите, все някоя от рецептите ще й пасне.

# 36
  • Мнения: 25 449
Сладникавият сос се оправя с оцет или лимонов сок. От подправките как е към кимиона?
Сега е сезонът на наровете, към нар има ли алергия? Ако няма, виж рецепти за сос от нар. Продава се и готов.
Или добави нар за подкиселяване на сладникав сос.

# 37
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
без подправки е доста трудно.
точно те правят соса.

Скрит текст:
помня, че си пробвала много неща, но пробвала ли си нещо в посока лечение със собствена кръв или друга подобна десензибилизация, защото явно все повече и повече алергени се появяват. все пак това е огромно натоварване за семейството и за детето... Rolling Eyes

# 38
  • Мнения: 11 253
без подправки е доста трудно.
точно те правят соса.

Скрит текст:
помня, че си пробвала много неща, но пробвала ли си нещо в посока лечение със собствена кръв или друга подобна десензибилизация, защото явно все повече и повече алергени се появяват. все пак това е огромно натоварване за семейството и за детето... Rolling Eyes

Наистина е трудно без подправки. Кимион не сме пробвали. Нар също. Не съм виждала сос от нар, но ще потърся.

Не сме пробвали лечение със собствена кръв. Поддържаме връзка и с други деца с подобни проблеми като нас и нямат положителен резултат. А отрочето си пази кръвта, сякаш е свещенна и воюва да не бъде бодена  Mr. Green
В момента имаме напраление/препоръка за десензибилизация към акари и полени. Още чета и обмислям какво и как да предприема. Имунната и система реагира странно и хаотично, за това още наблюдавам и търся решение и успокояване. Страх ме е, че десензибилизацията ще отклони алергиите от праха и акарите, но няма да я излекува, а към какво ще се насочи и дали няма да е по-зле от обриви по кожата?
 

# 39
  • Мнения: 10 611
Като каза имунна система, пробвали ли сте някакъв природен имуностимулатор - сок от бъзак например  ?

# 40
  • Мнения: 11 253
Като каза имунна система, пробвали ли сте някакъв природен имуностимулатор - сок от бъзак например  ?

Имунната и система е префорсирана - не се дават допълнително имуностимулатори. Напълно се избягват.
С две думи имунитета и е постоянно "на нож". Единственото хубаво нещо /евентуално/ е, че почти не боледува.

# 41
  • Мнения: 1 316
 the Дорис,  искрено ти съчувставам!  С израстването на детето ще се пребори с този проблем...
И от мен...
Сладко-кисел сос от сини сливи
https://pep-4o.blogspot.com/2012/08/blog-post_7.html
В момента в Кауфланд са на промоция- 0,79 ст. за килограм...

Разнообразни сосове:
https://pep-4o.blogspot.com/p/blog-page_70.html



Последна редакция: чт, 27 сеп 2018, 09:48 от doroty3

# 42
  • град-държава
  • Мнения: 5 863
Дорис, моментално се сетих за сладко от лук. За моя вкус идеално замества кетчуп  и е подходящо, както за пици така и за месо/паста. Пробвала съм само купешко, предполагам може да се приготви и домашно. Много е вкусно, за съжаление аз не мога да ям бързи въглехидрати, а бавните също са ми в минимални количества, та не е подходящо за моя режим.
Щях да предложа за бял сос и Скордаля, но после видях, че е алергична към ядки и мляко също.
Пожелавам ти бързо да преодолее това състояние.

# 43
# 44
  • Мнения: 11 253
Благодаря и за предложените рецепти, и за пожеланията и за заинтересоваността.  bouquet Hug Heart Eyes

Общи условия

Активация на акаунт