Инсулинова резистентност и отслабване - Тема 8

Ето ме, момичета. Прекарах деня в спешното   Чревната ми драма през ноща взе нови върхове и сутринта се запътих към болницата. Сега се надявам да се размина без операция Ако ми се размине почвам да ям зеленчуците варени и на пюрета само. Мъкаааа 

The Catcher in the Rye, разбирам те, защото и аз съм била в това положение, един неспирен галоп между работа и сън - само за това оставаха време и сили като се прибера вкъщи. А понякога и работата си носих вкъщи. И няма събота, няма неделя. И децата баби не са ми ги гледали.

Но имай предвид, че тази схема също е едно от нещата, които увреждат здравето. А и както върви обикновено в комбинация с нередовно хранене или хранене на крак с полуфабрикати става направо красота. Те са казали хората, първо даваме здраве за пари, после пари за здраве. С Уолстрийт за съжаление обаче повечето не можем да се мерим, там с парите, които правят, ще си наемат някой, ако трябва, и кисело мляко да им прави.

Така че за мен е най-малкия проблем, че някой не може да намери време да си направи кисело мляко. Проблемът е ако няма време да почива, да спи като хората, да си приготвя поне вечеря. Такъв човек всячески трябва да се стреми да промени нещо в живота си. Не щото някой във форума така казал, а защото на себе си вреди преди всичко.

Момичета, за сушене на меса за домашни салами, филета и т.н.: има специални дехидратори:

https://www.technopolis.bg/bg/Dehydration-machines/%D0%A3%D0%A0% … ON-R-290/p/478900

Българчета от Щатите си ги ползват тези машинки не само за сушене  на плодове, но и на месо, оваляно в чубрица - да им миришело на българско

Бледолилава, аз две деца нямам, но също съм била в ситуация, в която нямам възможност да се усмихна и точно липсата на почивка също ми се отрази. Само мога да си представя какво им е на хората, които имат и деца, и болен родител, примерно, и някои от тях са самотни майки и т.н. Просто не ме изкефи генерализирането.
Абсолютно права си, че стремежът трябва да го има, ама не става от днес за утре и не е лесно просто щото "имаш ли желание, всичко става".

Прави сте всичките, според мен. Да, трудно е, спор няма, особено когато не стига времето дори да си почине човек нормално. Но поне на мен пост от сорта на "имаш ли желание, всичко става" ми действа окуражително, особено придружен с пример как някой се е справил с конкретна ситуация или навик. Така че няма лошо да споделят другите как се справят и че им се получава. Мотивацията играе голяма роля за това колко трудно ще ни се види дадено нещо, докато го правим. Пък може и полезни идеи за кое как да се намерят покрай това.
Всички сме големи хора дето пишем тук, никой не е седнал да се хвали като децата кой е по- и най-, предимно се подкрепяме и окуражаваме. И в много случаи споделят за промени, които не са мислели че са възможни, а са ги постигнали. Било то за хранене, ежедневие или друго.

Ще се присъединя към Бледолилава и ще кажа, че и аз съм минала по същия път - работа, деца, родители възрастни и болни - една безкрайна въртележка, която накрая те изплюва половин човек. Точно защото сме минали по този път и знаем каква цена сме платили, затова и споделяме и се опитваме да помогнем на по-младите да не правят нашите грешки. Нека наистина да не губим себе си в забързаното ежедневие, да не ставаме жертва на обстоятелствата, а някак да успяваме ние да ги определяме.

Права си The Catcher in the Rye, лесно се дават акъли. Трудно се излиза от омагьосания кръг обаче. В заключение ще спомена историята на моята баба, която за секунда не подви крак до 70г. После направи инсулт и 6г. я гледахме на легло докато почина. Та тя ми викаше: "Моето момиче, цял живот не намерих време да си почина и ей на - Господ ми даде всичката почивка дето ми се полагаше накрая накуп! Ама не е хубава почивка тази, дето я почива човек за сметка на близките си, да знаеш."

Аз мляко вземам от една ферма, която доставя до София. Много им е хубаво млякото и не мирише. Но поръчвам само от октомври до май, защото ги карат с обикновена кола, не хладилна и в жегите ме е страх. И яйцата са им страхотни. Само свястно месо не съм намерила на прилични цени. Вчера гледах фермерско месо, цените са безумни, точно тройни.
За заетостта.... всички сме заети. Аз работя изключително натоварваща и отговорна работа, гледам две деца и къща. Никой не ми помага за нищо. И като искам намирам време.

Момичета, и сте прави не сте съвсем. По някога не можеш да контролираш нещата около себе си в такъв глобален мащаб, че постоянно да си осигуряваш свободно време. Може би ако човек работи за някого почти винаги се намира вариант, но ако работиш за себе си е мисия невъзможна. Говорим в случая, че фирмата ти  не пере пари, не си взел куфарчета 89г. и т.н. Не знам дали сте се сблъсквали с пазара на работна ръка, но е нещо ужасно и се принуждаваш, за да не губиш клиенти да вършиш повечето неща сам и да го правиш без спирка.

P.S. Наслаждавам се на един ментов чай

Да, с машинките можеш да си изсушиш подметка, с която да си извадиш повечето пломби, в която не е останало почти нищо полезно. Технологията на нащенските сурово сушени меса е коренно различна и резултатът е много различен.
 Оптималната влажност за нашите вкусотии е 70% и на горе, в първата седмица е добре да е поне 80%. Това при ниска положителна температура. Целта е да се получи оптимална среда за добрите гадинки, които позволяват ферментацията.
В това е голямата разлика между сушеното американско месо (което просто е с премахната вода и напълно сурово) и нашите любими деликатеси, в които месото е преминало доста промени при зреене и ферментация и има съвсем различни качества. Нашенското бавно сушено и ферментирало е много по-полезно.
Как от дехидратора ще се получи вкусен суджук, добре побелял от бяла благородна плесен от вън, а не от брашно и боички?
Долната снимка е от последната ми лятна партида суджук, правена по обясними причини в хладилника.

Кажи ми го на мен. Тази година станаха 24 г. откак започнахме бизнеса.

Аз мисля, че балансът работа-личен живот съм го постигнала (макар и късно, на около 40). Тайната: Срещнах ММ. У нас сме равни.

Е, всеки си е в правото да си поставя спирачките.
Писах назад за жена, която сутрин и вечер прави гимнастика. Има и три малки деца. Работи по цял ден. А и често и от вкъщи вечер.
А и сама си прави киселото мляко. Защото иска.
За мен отслабването трябва да е здравословно. А това става с качествена храна.
С другата храна лъжете сами себе си. Да не кажете после, ама що тъй стана, нали протеини и мазнини ям. Човек е това което яде, ни повече, ни по-малко.
Аз може да не съм Уолстрийт, но живея в голям град и пак си намираме прясно мляко от производител и си правим. И работим по цял ден.
Точно тази жена с трите деца ме мотивира да ставам час по рано за да си правя тибетците. Щом тя е с три деца, а аз нямам, всичко останало е оправдание.
Ставам в 6, тръгвам в 8. Преди години ставах половин час преди да тръгна.
Но сега си нося храна от вкъщи, защото боклуци не ям. Трябва да си оправя обяда за работа, да си изпуша кафето, може и книжка да прочета малко. И половин час преди да тръгна си правя упражненията.
И впрочем не съм особено организиран човек. Само че съм човек, който като реши нещо го прави.
Също така приказките, че съм нямала деца, не прави някакъв мързел, който се прибира и лежи.
Вие така ли правихте преди да родите тия деца. Прибирате се от работа и се пльоскате да лежите. Едва ли.
И тази жена с три деца не е единствена, която познавам и прави тия неща.
И не задължавам никой да си прави кисело мляко. Казвам само, че ако иска - може. Ако не, поне търсете възможно най-качествено. Както и с останалите продукти.

Принцесо, не знам какво работиш и какъв ти е бизнеса, но баланса ти сама трябва да си го намериш.
И това, че имаш собствен бизнес не значи, че само ти се бъхташ, а ние се излежаваме на работа.
Много често съм се прибирала скапана физически. И пак след 10 минутна почивка на леглото + дихателни практики да ми идва силата и да се кача на кростренажора за някакви си 20 минути.
Имала съм случаи и по 12 часа да работя и пак сутрин си правя гимнастиката. Толкова съм свикнала да правя сутрин и вечер, че ако пропусна примерно ако съм в цикъл и после съм като парцал. Движението ми дава сила и енергия.
Пожелавам ти това разстройство да го оправиш най-сетне Казаха ли ти лекарите от какво е?


Много ясно. И ние сме заети, но намираме време. Кисело мляко не е нужно да се прави всеки ден, а и не ядем толкова много.

Ами аз точно за себе си работя и затова вече имам време. Но работата ми е фрийланс, аз решавам с колко и какви клиенти да работя и кога. До преди 10 години имахме малко производство, преди това сме държали ресторант. Е там вече е друго, няма искам-не искам да работя, нещата трябва да вървят нон-стоп. Махнах се и отидох да работя при работодател. Още повече ми се разгонваше фамилията, защото ме товареха с работа, която другите не можеха (или се правеха, че не могат) да вършат. А аз съвестна, нали все за себе си бях работила до момента, и се раздавам на макс. Викам ще го оценят, ама друг път. И като минах 40-те се осъзнах каква съм патка. И пак почнах наново от нулата за себе си да работя, но този път по-умно си избрах работата. Затова казвам, че човек всячески трябва да се мъчи да си промени живота, ако види, че нещата опират вече до проблеми със здравето. В повечето случаи може да се намери изход. Само трябва да инвестира човек в себе си правилно и да се научи да се цени.

Добър ден и от мен,

аз си признвам без бой, че консумирам шунка, итал. саламчета, Чоризо, сирена, луканка, бабек, пушен и пресен бекон, кренвирш/наденици, пастети, майонеза и прочие неща почти през ден и са все купешки, но с проверено качество уж.

Чисто месо почти не ям , но яйца, шунка, печено пиле и неща от кайма са ми основните неща за хранене. Повечето ми е салати, мазнини, авокадо, сирена и зехтин/масло.

 Не виждам разлика дали ще ям сушената рибица от мм, които тази година няма време да направи като всяка друга, или ще си купя сушеното био филе от магазина. Когато с еприберем към къщи след месец и малко ще се заеме пак мм с повече домашни сушеници. Това е за мен.

Майонезата я позлвам за салатите ми всеки ден тези 2 седмици примерно, защото исках да разнообразя малко от зехтина, лимона и ябълковия оцет само, но не бих си правила домашна заради суровите яйца и заради краткия й срок на съхранение.

Аз си купувам една био със зехтин и друга с авокадово масло и слагам по 2 с.л на голям купа салата със зеле-2 вида, кейл, репички, зелен лук, маруля, краставички, целина, магданоз и прочие и я ядем с щерката за вечеря/обяд. Дори и Тирамисуто за РД не го правя както е по рецепта със сурови яйца откакто имаме дете.

Иначе свалям бавно и славно и даже ви бях приготвила снимка да ме видите от днес.

Е, хайде не с тия полуклетвени синтактични структури Вие ще видите, ама да не кажете после, че не съм ви предупредила : )) Аз не се чудя кое що е станало, осъзнала съм си грешките и ще си поема негативите от отклоненията. Аз инсулина ще го оправя, но не бих заявявала на някого, че щом не го е оправил, значи се оправдава. Нито му знам живота, нито проблемите, че да натяквам, че той просто няма воля. А аз, разбира се, съм някъде там на Олимп, щото волята ми е безпогрешна. Еми не е, щото ако беше, нямаше да ми хвърчат показателите и да имам хиляда други неща.

Второто, ако е към мен, аз не знам дали имаш или нямаш деца. Дадох примери за утежняване на обстоятелствата, не е било конкретно към теб.

Моля ви, не се карайте и не използвайте лични нападки.
Елора е добронамерена!