Въпрос за домашната оризова каша и консистенцията на пюрета

  • 1 672
  • 26
  •   1
Отговори
24 ноем. 2004, 20:57 ч.
  • Мнения: 3 379
Можете ли да ми кажете в какв осъотношение слагате оризово брашно към вода за правенето на кашата?

Да добавя, та да не отварям нова тема...

А консистенцията на пюретата каква трябва да е? Аз почти нищо не пасирам - само моркова, тиквата... Картофът мачкам, ябълка и круша - на рендето... Някой път са и по-едро рендосани. Дали това няма да създаде проблеми на коремчето на Гогата?

# 1 24 ноем. 2004, 21:12 ч.
  • До хладилника, който обичам
  • Мнения: 22 807
20-25 гр брашно (2 - 2 1/2 с.л.) брашно в 150-160 мл вода. Като заври, се посгъстява - бъркаш до желаната гъстота.

Пюрето - аз картофеното го разреждах, много гъсто иначе. С малко кърма, водата в която е вряло или с ад. мляко. Най-често на МВ задушавах няколко зеленчука на кубчета с вода, после пак с нея пасирах, след първите един-два опита почти не са ми ставали гъсти. Понеже не съм махала млечно ядене, ги правех безмлечни.

# 2 24 ноем. 2004, 21:24 ч.
  • Мнения: 3 379
Бу, а в закованата тем апрочетох, че трябва да се накисва брашното във вода от предната вечер? Ми то се утаява, едно такова тъмно става... нормално ли е?

Пюретата и аз не ги мешам с мляко, само ако трябва да се разреди (картофа или кашата) и то преди хранене. Но не ги и пасирам особено, повечето са намачкани  Embarassed Чудех се не му ли едро на Гошко да са намачкани?

# 3 24 ноем. 2004, 21:30 ч.
  • До хладилника, който обичам
  • Мнения: 22 807
Утаява се, ама като го разбъркаш, нищо му няма. Аз накисвах в началото, ма после почна да ме домързява и направо преди готвене го разбърквах... Може би не е толкова здравословно, но  Rolling Eyes

Нищо му няма на Гогата, че са намачкани, а не пасирани. Ако има - той ще си плюе, не бой се. Аз пасирах до 9-10 месец, но една позната точно като теб процедираше - в МВ, после с вилицата мачка, и айде - от 6 месец така, направо, без преходно пасирано.

# 4 24 ноем. 2004, 22:13 ч.
  • София
  • Мнения: 3 890
Горе-долу като boo процедирам. Сипвам около 1 водна чаша вода и като заври слагам 1 супена лъжица (голяма) с връх оризово брашно. Варя на слаб огън докато се сгъсти, но не по-малко от 10 минути, защото веднъж ми беше останал суров ориза и го хвърлих. Обикновенно захлупвам с капак да се задуши малко.

Елдата я правя по същият начин. Преди я мелех на ръчна кафемелачка и тогава я варях, но вече я варя на зърна и после - шльоп в шейкъра. Става екстра. Варя повечко, пасирам (или каквото се казва, че прави шейкъра) още вряло, сипвам в бурканчета и оставям надолу с капачките да изстива. Като извадиш после от хладилника седи като желе, но на водна баня придобива първоначалния си вид. Стисвам един банан в пресата за картофи, смесвам с бурканче каша и Боби лапа като змей.

Ако не ти се мачкат зеланчуците с вилица, ползвай пресата за картофи. Ако нямаш си купи - струват около 12-17 лева в зависимост от производителя и продавача. Много ще ти е полезна в кухнята. Само гледай дръжките да са стабилно захванати и да са по-дебели, че да не се огънат при употреба. Ако си купуваш от тези на ТСМ, да знаеш, че пресата е много здрава, но подвижното дъно залепва за горната част и за всяко пасиране, трябва да го отлепваш. Не е много приятно, особено ако пасираш врели неща.

# 5 24 ноем. 2004, 22:15 ч.
  • До хладилника, който обичам
  • Мнения: 22 807
Цитат на: Raya
Горе-долу като boo процедирам. Сипвам около 1 водна чаша вода и като заври слагам 1 супена лъжица (голяма) с връх оризово брашно. Варя на слаб огън докато се сгъсти, но не по-малко от 10 минути, защото веднъж ми беше останал суров ориза и го хвърлих. Обикновенно захлупвам с капак да се задуши малко..

Рая, моя ориз беше печен предварително (както си пише в окачената тема с рецепти), затова по-малко варене му трябваше.

# 6 24 ноем. 2004, 22:26 ч.
  • София
  • Мнения: 3 890
А-а-а. Нямам нерви да пека, пък да варя, пък да гоня Боби с лъжицата.... В Китай да не ги хранят с печен ориз бебетата - варят и бутат в устата. Важното е корема да е пълен с ориз.

# 7 24 ноем. 2004, 22:40 ч.
  • Мнения: 3 379
И аз пекох ориза  Embarassed

А елдата пече ли се и тя?

Значи и кашите мога да замразявам?

И още един въпрос последно, мога ли да му давам грозде - на сок например?

# 8 24 ноем. 2004, 22:47 ч.
  • До хладилника, който обичам
  • Мнения: 22 807
Цитат на: SZA
И аз пекох ориза  Embarassed
- правилно де, иначе бая варене му трябва. А така си сигурна, че не остава суров.
Цитат на: SZA
А елдата пече ли се и тя?
- да.
Цитат на: SZA
Значи и кашите мога да замразявам?
- не мисля...не съм пробвала, ама ми звучи гадно.
Цитат на: SZA
И още един въпрос последно, мога ли да му давам грозде - на сок например?
- да. Или на пюре - белено, обезсемчено и намачкано/пасирано.

# 9 24 ноем. 2004, 22:48 ч.
  • София
  • Мнения: 3 890
Нито ориза, нито елдата съм пекла. И така си ги хрупа. А за гроздовият сок - май ви е рано. Не си спомням дали гроздовата захар се усвояваше по-трудно или имаше друга причина, но по-добре изчакай другата реколта.

# 10 24 ноем. 2004, 22:50 ч.
  • До хладилника, който обичам
  • Мнения: 22 807
Цитат на: Raya
Нито ориза, нито елдата съм пекла. И така си ги хрупа. А за гроздовият сок - май ви е рано. Не си спомням дали гроздовата захар се усвояваше по-трудно или имаше друга причина, но по-добре изчакай другата реколта.

Мислиш ли? Аз давах на Мая... Хм. Замисли ме. Я да чуем още врели-кипели мами?

# 11 24 ноем. 2004, 22:53 ч.
  • София
  • Мнения: 3 890
Между другото днес купих за Боби макарони от елда и макарони от пшенично тъмно брашно и коприва. За второто сте малки, защото е с глутен, но от елдените макарони, може да пробвате. Производителят е Техра Макрин. Купих ги от ХИТ.

# 12 24 ноем. 2004, 22:58 ч.
  • Мнения: 3 379
Абе трябва да отида най-накрая в този ХИТ.

И на мен ми звучи гадно замразена каша, ама знам ли... Е, тя поне става бърз ои лесно.

Мерси за отговорите, майчета!

# 13 25 ноем. 2004, 08:40 ч.
  • Мнения: 6 243
Моя опит с елдата е такъв: купих ядки елда на "Фамилия Никола" (друго не намерих) - от Билла. Варя, отделям една част за бебето, която пасирам в блендера, а останалото ям. Много вкусно.

Пасира се лесно и получава хубава консистенция. За бебета, които вече ядат храната, намачкана с вилица, това няма да се налага, тъй като ядките са фини. При моята мома го правя, тъй като тя все още има проблеми с гълтателния рефлекс (при нея нещата са по-специфични, но това е без връзка със захранването).

Кашата не съм замразявала, но без проблем престоява в хладилника два дни в бурканчета - по метода на Рая.

# 14 25 ноем. 2004, 09:12 ч.
  • До хладилника, който обичам
  • Мнения: 22 807
Да, забравих да кажа, че когато приготвям ядки (овесени, пшеничени, елдени) - не ги пека, разбира се, те са си полуготови. Но Мая елда не яде, ако ще цял ден гладна да ходи Sad

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата