Публикувана: 5 юни 2006, 09:56 ч.
Последно мнение: 23 юни 2006, 02:37 ч.

как правите пържени кюфтета?

52 505
41
1

Отговори

5 юни 2006, 09:56 ч.

Мнения: 236

и какво слагате като съставки?

# 1 5 юни 2006, 10:01 ч.

Мнения: 7 474

Слагам това -
лук
чесън
магданоз
чубрица
яйце
хляб
сол
пипер
кимион
(понякога смлени червени чушки) Blush

овалвам в брашно!

Последна редакция: пн, 05 юни 2006, 10:18 от Leo

# 2 5 юни 2006, 10:09 ч.

Стара Загора
Мнения: 2 516

Аз слагам лук, яйце, хляб накиснат, сол, черен пипер, магданоз. И малко вода.
Обикновено овалвам в брашно, но понякога само ги наплесквам с вода и оцет, без брашното.

# 3 5 юни 2006, 10:12 ч.

Мнения: 14 654

кайма(500 гр),лук(настърган или накълцан много ситно),яйце,филия хляб(накиснат във вода),чубрица(понякога и босилек),равна чаена лъжичка сол . после овалвам кюфтетата в брашно и така ги пържа

# 4 5 юни 2006, 10:14 ч.

Варна
Мнения: 1 037

лук
яице
черен пипер
чубрица
пикантина/червено пакетче-става за всякакви ястия/
червен пипер
хляб-накиснат
къри/ако имам/
месиш много добре-каимата трябва да увеличи обема си,оставяш да престои поне 1 час и после пържиш,лично аз не ги овалвам в брашно

# 5 5 юни 2006, 10:15 ч.

Мнения: 696

Mного ги харесваме с фикса за кюфтета на "Малки тайни". Добавя се към каймата, овалват се в брашни и се пържат. Бързо и лесно.

# 6 5 юни 2006, 10:17 ч.

Мнения: 9 107

на 1кг. кайма:
1 яйце
2 малки глави лук
1л. чесън на прах/не всеки път
3 с.л. кисело мляко
1 ч.л. сода за хляб
3 с.л. галета
50мл. вино/ракия/водка
щипка чубрица
1ч.л. кимион
щипка черен пипер
щипка червен лют
щипка мащерка или майорана
много магданоз - с изключение на зимата

млякото се смесва със содата и галетата, престоява за 10-на минтути да поеме.
Омесва се. престоява 2 часа.
пак омесвам, правя кюфтета, овалвам в брашно

пухкави са, а онези с маги-то вече не се котират /те съставките ми са като на маги- де Grinning

# 7 5 юни 2006, 10:19 ч.

Мнения: 3 447

Хляб, яйце, настърган лук, черен пипер, понякога настъргана зелена чушка, зелена подправка според настроението - риган, салвия, джоджен... Овалвам в брашно и пържа.

# 8 5 юни 2006, 13:24 ч.

Настърган лук
яйце
галета вместо филия хляб
чер пипер, кимеон, чубрица
овалват се в брашно и се пържат.

# 9 5 юни 2006, 13:30 ч.

Мнения: 1 190

кайма
лук /малка главичка/
яйце
черен пипер
съвсем малко сол /понеже готовите кайми са достатъчно солени/
съвсем малка щипка сода бикарбонат
малко чубрица
може и малко хляб /от вътрешността/
магданоз - задължително

Когато всичко се омеси го оставям за час - два да престой в хладилника покрито със салфетка /така стават по-сочни кюфтетата/.

И след това ги пържа, понякога ги овалвам в брашно, понякога - не Peace

Добър Апетит chef

# 10 5 юни 2006, 13:34 ч.

София
Мнения: 2 958

Кайма 500 гр
настърган лук / малка глава/
2 яйца
настърган кашкавал
черен пипер
сол
чубрица
магданоз
1 филия хляб ,накисната във вода , без кората
Овалвам в брашно и пържа.

# 11 5 юни 2006, 13:43 ч.

Мнения: 2 657

лук
4есън
настърган картоф
магданоз
яйце
4убрица
4ерен пипер
сол
галета

Обърквам и пържа Peace

# 12 5 юни 2006, 13:45 ч.

Мнения: 7 821

Цитат на: Toni4ka в пн, 05 юни 2006, 13:30

Това е и моята рецепта.

# 13 5 юни 2006, 14:34 ч.

Гърция
Мнения: 2 348

кайма
глава лук
яйце
хляб
черен пипер
сол
шарена сол
магданоз

# 14 5 юни 2006, 16:24 ч.

Мнения: 1 860

Цитат на: Ellypr в пн, 05 юни 2006, 13:45

Цитат на: Toni4ka в пн, 05 юни 2006, 13:30

Това е и моята рецепта.

Да задам малко тъп въпрос. Защо слагате сода бикарбонат?

Иначе аз ги правя така:
кайма; сол; черен и червен пипер; чубрица; лук; яйце и хляб. Пържа ги оваляни в брашно.

Препоръчани теми

Пържени кюфтета

хормони след лапароскопия

Закъснение след лапароскопия

цикъл след лапароскопия!

Причина:

Причина: