Момичета много ще съм благодарна, ако някой сподели рецепти, които са пробвани точно за хлебопекарна Tefal Pain Dore с вертикална кошница - отскоро ни е. Пробвах памук хляб - пълен провал, от готовите смеси стават, но не е същото, козунак - стана що годе но няма конци. Иска ми се някакъв кекс, но в книжката има един с пълнозърнесто брашно само. Четох, че пишете как пропорциите зависят от хлебопекарната, затова моля за рецепти точно за тази. Винаги меря с везна, но нещо бъркам явно.
- Публикувана: 6 юни 2018, 11:06 ч.
- Последно мнение: 23 авг. 2019, 23:16 ч.
МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 64-та ТЕМА
![]|I{•------» ❼０ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[](http://cdn.bg-mamma.com/e3sb/kPPcX.jpg)
После при слагането също хубаво натисни и провери дали и от двата края е стабилно казанчето преди да я включиш.
Аз да попитам,самата машина има опция определено време преди започване на печенето да се паузира,тестото да се извади и самите перки да се махнат,тестото да се върне и заглади от горе.Правилно ли съм разбрала и такава ли е последователността.Моля някой запознат да доразясни.Трети хляб правя по 1 кг. и отгоре все е незагладен и леко на една страна.Предполагам е защото не е пълен капацитета на казанчето,и съм решила да пробвам с тази функция и да си го разпределя хубаво без бъркалките и загладен от мен отгоре.И още един глупав въпрос пише да се извади и оформи с брашнени ръце,после това брашно няма ли да остане по самата кора на хляба и да е сух?Благодаря.
Аз да попитам,самата машина има опция определено време преди започване на печенето да се паузира,тестото да се извади и самите перки да се махнат,тестото да се върне и заглади от горе.Правилно ли съм разбрала и такава ли е последователността.Моля някой запознат да доразясни.Трети хляб правя по 1 кг. и отгоре все е незагладен и леко на една страна.Предполагам е защото не е пълен капацитета на казанчето,и съм решила да пробвам с тази функция и да си го разпределя хубаво без бъркалките и загладен от мен отгоре.И още един глупав въпрос пише да се извади и оформи с брашнени ръце,после това брашно няма ли да остане по самата кора на хляба и да е сух?Благодаря.
за вадене на казанчето - първо леко се повдига едната страна , после другата. при слагане е добре да се натисне с палеца първо едната , а после и другата страна. добре е да е стегнато казанчето. по-лошо е ако квободно излиза.
не си разбрала правилно за "паузирането".
не се вади преди печенето защото тогава тестото вече е втасало и ще го прецакаш. вади се СЛЕД последното месене, преди да започне втасването му. вадиш бъркалките, оформяш тестото и го връщаш в казанчето и машината. това отнема около 1 мин. и може да не се спира (паузира) машината. не е фатално.тестото се вади с набрашнени ръце и хляба няма да е сух. идеята за набрашняване на ръцете е да не залепва тестото по тях.
Момичета много ще съм благодарна, ако някой сподели рецепти, които са пробвани точно за хлебопекарна Tefal Pain Dore с вертикална кошница
После при слагането също хубаво натисни и провери дали и от двата края е стабилно казанчето преди да я включиш.
Аз да попитам,самата машина има опция определено време преди започване на печенето да се паузира,тестото да се извади и самите перки да се махнат,тестото да се върне и заглади от горе.Правилно ли съм разбрала и такава ли е последователността.Моля някой запознат да доразясни. Трети хляб правя по 1 кг. и отгоре все е незагладен и леко на една страна.Предполагам е защото не е пълен капацитета на казанчето,и съм решила да пробвам с тази функция и да си го разпределя хубаво без бъркалките и загладен от мен отгоре.И още един глупав въпрос пише да се извади и оформи с брашнени ръце,после това брашно няма ли да остане по самата кора на хляба и да е сух?Благодаря.
Аз да попитам,самата машина има опция определено време преди започване на печенето да се паузира,тестото да се извади и самите перки да се махнат,тестото да се върне и заглади от горе.Правилно ли съм разбрала и такава ли е последователността.Моля някой запознат да доразясни. Трети хляб правя по 1 кг. и отгоре все е незагладен и леко на една страна.Предполагам е защото не е пълен капацитета на казанчето,и съм решила да пробвам с тази функция и да си го разпределя хубаво без бъркалките и загладен от мен отгоре.И още един глупав въпрос пише да се извади и оформи с брашнени ръце,после това брашно няма ли да остане по самата кора на хляба и да е сух?Благодаря.
Утре ще снимам като правя хляб и ще сложа снимки.
Дано да съм била полезна.
Лещичка, между второто и третото втасване машинката писка и тогава вадиш бъркалките.
малко уточнение. вади се СЛЕД последното месене. има програми с 1, има и с 2 месене. може да има и с 3. за това не е добре да се уточнява след първото или след второто месене да се вадят бъркалките за да не се объркват хората. вади се след последното.
пп. както си го написала човек си задава въпроса какво се случва м/у второ и трето втасване ? как разбираш кога е втасало за втори път ?
Лещичка, между второто и третото втасване машинката писка и тогава вадиш бъркалките.
малко уточнение. вади се СЛЕД последното месене. има програми с 1, има и с 2 месене. може да има и с 3. за това не е добре да се уточнява след първото или след второто месене да се вадят бъркалките за да не се объркват хората. вади се след последното.
пп. както си го написала човек си задава въпроса какво се случва м/у второ и трето втасване ? как разбираш кога е втасало за втори път ?
Тук не върви да напиша след последното втасване, защото като го напиша така, след като се извадят бъркалките, тестото ще спадне. Няма да може да втаса, защото ще започне печенето
Нямам намерение да се заяждам
П.П. Лещичка е написа преди да публикувам моя отговор, че машината писка веднъж за добавяне на семена или плодове и втори за бъркалки. През тези 10 мин. на вадене на бъркалките машината си работи.
Абе щом има сигнал кога да се извадят, вади ги когато писне машината и туйто, пък между които ще да е 
На много хора това им стига като информация, все пак не един и двама си вземат хлебопекарни понеже грам не са наясно какво и как се случва като се меси хляб и искат машината да го върши вместо тях.
То на една и съща машина програми бол, коя с втасване, коя с две, коя без...
На много хора това им стига като информация, все пак не един и двама си вземат хлебопекарни понеже грам не са наясно какво и как се случва като се меси хляб и искат машината да го върши вместо тях.
То на една и съща машина програми бол, коя с втасване, коя с две, коя без...
7002_ognob, написала съм го така, защото останах с впечатлението, че ползва пекарна с три втасвания. Това, което се случва между второто и трето втасване, е, че 10 мин. от второто втасване са сметнати за изваждането на бъркалките и започва след тези 10 мин. третото втасване.
Тук не върви да напиша след последното втасване, защото като го напиша така, след като се извадят бъркалките, тестото ще спадне. Няма да може да втаса, защото ще започне печенето
Нямам намерение да се заяждам
въобще не става въпрос за заяждане. поне от моя страна. обменяме опит преди всичко.
мисля, че не правиш разлика м/у месене и втасване. аз не казвам да се вади тестото след втасване, а след месене. и то последното. разликата е, че след месене тестото не е втасало и няма проблем да работиш с него. след втасване аз не бих се мъчил да вадя бъркалките.
. Имам само сигнал за ядки и семена. Никога не съм следила, коя програма колко пъти меси втасва и т.н.
Вадила съм ги само ако правя козунак, него така или иначе го изваждам да го оформя, та що пък да не ги и махна. Моята няма и сигнал за това де, ама то не е трудно човек да си види на какво време от програмата е моментът, ако толкова много държи. Преди втасванията, разбира се, не след тях. На повечето има и разписани всички етапи в книжките кое кога и прочие, сигнал за всеки етап или там индикация, има с какво да се забавлява човек ако му е толкова скучно.
Но пък аз що да не отида да изпия бира или две докато правя хляб или да се запилея някъде другаде, вместо да дебна бъркалки
Но пък аз що да не отида да изпия бира или две докато правя хляб или да се запилея някъде другаде, вместо да дебна бъркалки
Скрит текст:
7002_ognob, написала съм го така, защото останах с впечатлението, че ползва пекарна с три втасвания. Това, което се случва между второто и трето втасване, е, че 10 мин. от второто втасване са сметнати за изваждането на бъркалките и започва след тези 10 мин. третото втасване.
Тук не върви да напиша след последното втасване, защото като го напиша така, след като се извадят бъркалките, тестото ще спадне. Няма да може да втаса, защото ще започне печенето
Нямам намерение да се заяждам
7002_ognob, написала съм го така, защото останах с впечатлението, че ползва пекарна с три втасвания. Това, което се случва между второто и трето втасване, е, че 10 мин. от второто втасване са сметнати за изваждането на бъркалките и започва след тези 10 мин. третото втасване.
Тук не върви да напиша след последното втасване, защото като го напиша така, след като се извадят бъркалките, тестото ще спадне. Няма да може да втаса, защото ще започне печенето
Нямам намерение да се заяждам
въобще не става въпрос за заяждане. поне от моя страна. обменяме опит преди всичко.
мисля, че не правиш разлика м/у месене и втасване. аз не казвам да се вади тестото след втасване, а след месене. и то последното. разликата е, че след месене тестото не е втасало и няма проблем да работиш с него. след втасване аз не бих се мъчил да вадя бъркалките.
.Скрит текст:
Смятам с това да приключа обмяната си на опит. Всеки, който се разпознае като собственик на такава хлебопекарна, може да пише на лични при въпроси, за да не се случи криворазбран обмен на опит. Процес за машината, за която най-вероятно съм написала по горните коментари: 
Тези, които правят хляб 1250 гр., изваждането на бъркалките се случва на 1:48 при програма 2 - 3:15 продължителност.
Тези, които правят хляб 1250 гр., изваждането на бъркалките се случва на 1:48 при програма 2 - 3:15 продължителност.
Това мислех и аз да напиша, че на дисплея има индикация, която се мести през различните етапи и по нея може да се следи до къде е стигнала в момента машината.
Относно книжките с подробно разпределение на времето по програми - не всички имат такова. Когато бях с Мулинекс 5000, ползвах това разпределение от книжката и определено е много полезно, особено за начинаещ работа с машината. Есента, като избирах новата хлебопекарна, се оказа, че Тефал в книжката нямат схема с разпределение на времето за отделните програми. Това ме разочарова, защото съм свикнала да го ползвам, а и нали Мулинекс е вече Тефал, очаквах, че ще има. От друга страна, липсата на въпросната схема, ме стимулира да се насоча към друга марка хлебопекарна, за което не съжалявам.
За да стане козунакът на конци мазнината се добавя лъжица по лъжица, след като вече е замесено тестото.
Би трябвало да няма значение марката и моделът на машината, просто трябва количеството да се направи (намали/увеличи) пропорционално на съответните размери за грамажа. Пропорциите зависят не от хлебопекарната в буквалният смисъл, а от количеството, за което тя е предназначена.
Относно книжките с подробно разпределение на времето по програми - не всички имат такова. Когато бях с Мулинекс 5000, ползвах това разпределение от книжката и определено е много полезно, особено за начинаещ работа с машината. Есента, като избирах новата хлебопекарна, се оказа, че Тефал в книжката нямат схема с разпределение на времето за отделните програми. Това ме разочарова, защото съм свикнала да го ползвам, а и нали Мулинекс е вече Тефал, очаквах, че ще има. От друга страна, липсата на въпросната схема, ме стимулира да се насоча към друга марка хлебопекарна, за което не съжалявам.
Момичета много ще съм благодарна, ако някой сподели рецепти, които са пробвани точно за хлебопекарна Tefal Pain Dore с вертикална кошница - отскоро ни е. Пробвах памук хляб - пълен провал, от готовите смеси стават, но не е същото, козунак - стана що годе но няма конци. Иска ми се някакъв кекс, но в книжката има един с пълнозърнесто брашно само. Четох, че пишете как пропорциите зависят от хлебопекарната, затова моля за рецепти точно за тази. Винаги меря с везна, но нещо бъркам явно.
За да стане козунакът на конци мазнината се добавя лъжица по лъжица, след като вече е замесено тестото.
Би трябвало да няма значение марката и моделът на машината, просто трябва количеството да се направи (намали/увеличи) пропорционално на съответните размери за грамажа. Пропорциите зависят не от хлебопекарната в буквалният смисъл, а от количеството, за което тя е предназначена.
