Тип 00 може да бъде от твърда и мека пшеница. От мека е с ниско съдържание на глутен и е подходящо за торти, сладкиши, кексове, дребни скадки. От твърдата пшеница има устойчив глутен и се използва за коломба и панетоне, съответно-козунак.
- Публикувана: 3 апр. 2018, 10:36 ч.
- Последно мнение: 14 апр. 2019, 22:58 ч.
КОЗУНАЦИ 2018 & 2019
Козуначени топки с локумче - по тази рецепта - https://cookathouse.com/kozunacheni-topki-lokum/
Разделих рецептата на две, много ми е това количество брашно и са само 12 топки
Фортунка, брашното е универсално и не може да има разлика при мен и при теб, все е едно и също, става за всичко. Но ако рецептата ми е за 500 г брашно половината от него при мен е брашно Манитоба, но бъди убедена, че преди да започнат да внасят различните итал. видове брашно си работих с това на София Мел и също си е хубаво.
Това купувам -
Разделих рецептата на две, много ми е това количество брашно и са само 12 топки
Фортунка, брашното е универсално и не може да има разлика при мен и при теб, все е едно и също, става за всичко. Но ако рецептата ми е за 500 г брашно половината от него при мен е брашно Манитоба, но бъди убедена, че преди да започнат да внасят различните итал. видове брашно си работих с това на София Мел и също си е хубаво.
Това купувам -
Скрит текст: 
От брашната София Мел фаворит ми е това "за баница" с 12.8г протеин (забърках 500г днес), после са "Екстра" с 10.8г и "Класик" с 10.6г. Дивела все е в неудобни за мен магазини, та си карам със СМ.
Душата, твоите козуначени топки (много апетитни) ме подсещат за козуначените ми бухти, та в скоро време ще ги забъркам тях.
Душата, твоите козуначени топки (много апетитни) ме подсещат за козуначените ми бухти, та в скоро време ще ги забъркам тях.
Скрит текст: 
=
...................
...................
Скрит текст: 
Дени, не бях ги публикувала, но се поправих, заповядай - http://morrennaa.blogspot.com/2019/03/blog-post.html
Душа, все някое гости ще е повод да ги пробваш.
Душа, все някое гости ще е повод да ги пробваш.
, а на снимката е от 5 кг. така като гледам, надявам се, че го има и в пакети от 1, 2 кг. 
