Да попитам за нахута. Дайте идеи за добре сготвен нахут. Никога не ми се получава. Колко време трябва да се вари. Има ли разлика във вкуса дали е таз годишен или е от миналата. И най- вече какви са ми полезните качества. Ям го само на кълнове и то много рядко. Сварен има ли някакво предимството пред боба.
- Публикувана: 25 ноем. 2017, 18:57 ч.
- Последно мнение: 4 дек. 2023, 22:50 ч.
Веганството - да споделим опит - тема 19
В супа е най-вкусно, може в манджа на котлон, може в нещо на фурна. Но да са на дъното, че по-нагоре засъхват и не стават.
На ситно нарязани - половин до един см. Иначе гадно се дъвчат.
Може да се изсушат за чай през зимата.
Аз толкова трудно отгледах тази година малко моркови, че ядем всички зелени листа
На ситно нарязани - половин до един см. Иначе гадно се дъвчат.
Може да се изсушат за чай през зимата.
Аз толкова трудно отгледах тази година малко моркови, че ядем всички зелени листа
Благодаря, Дами! 
Утре ще ги направя на нещо като крокети, за днес приключих с готвенето
. Баница за закуска; пюре от картофи, задушени зеленчуци на тиган (грах, царевица, моркови и селъри), зелена салата с песто и слънчогледови семки; чери домати и попарени броколи - за обяд. За вечеря имам останала една чудна картофено-зелено бобова 
супичка с фиде и ще направя доматена салата с много зелен лук.
Утре ще ги направя на нещо като крокети, за днес приключих с готвенето
. Баница за закуска; пюре от картофи, задушени зеленчуци на тиган (грах, царевица, моркови и селъри), зелена салата с песто и слънчогледови семки; чери домати и попарени броколи - за обяд. За вечеря имам останала една чудна картофено-зелено бобова супичка с фиде и ще направя доматена салата с много зелен лук. 
Може да се изсушат за чай през зимата.
с какво се комбинират?
За първи път ядох готвен нахут, когато дойдох в Сицилия. Сега много го обичам и дори го предпочитам пред боба.
Аз накисвам поне за осем часа. После сменям водата, измивам хубаво под течаща вода и слагам разни подправки - морков, кервиз, лук,домат, джоджен. Готвя в тенджерата под налягане за окол 40 мин.
В каква пръст се гледат морковите? Мисля,че трябва да е песъчлива! Ще ми се да пробвам.
Аз накисвам поне за осем часа. После сменям водата, измивам хубаво под течаща вода и слагам разни подправки - морков, кервиз, лук,домат, джоджен. Готвя в тенджерата под налягане за окол 40 мин.
В каква пръст се гледат морковите? Мисля,че трябва да е песъчлива! Ще ми се да пробвам.
В каква пръст се гледат морковите? Мисля,че трябва да е песъчлива! Ще ми се да пробвам.
според мен става и в по-плътна, поне такава е при свеки и също гледа моркови.
от песичлива се вадят по-лесно
Само за мен работа. Тъкмо имам проблем с простатата 
Ася, аз все за заради проблеми с ваденето на морковите досега не съм садила.
В една програма за здраве слушах, че за да се усвоят полезните вещества и витамини от морковите, трябвало да ги ядем леко сварени,или попарени?!
Вчера си правих една запарка от джинджифил, семена от див копър, от aанасон и парче лимон. Стана много нежна и приятна на вкус напитка. Днес добавих канела, но не е много удачно. Следобед пък добавих дафинов лист и пак не съм очарована.
Ася, аз все за заради проблеми с ваденето на морковите досега не съм садила.
В една програма за здраве слушах, че за да се усвоят полезните вещества и витамини от морковите, трябвало да ги ядем леко сварени,или попарени?!
Вчера си правих една запарка от джинджифил, семена от див копър, от aанасон и парче лимон. Стана много нежна и приятна на вкус напитка. Днес добавих канела, но не е много удачно. Следобед пък добавих дафинов лист и пак не съм очарована.
В една програма за здраве слушах, че за да се усвоят полезните вещества и витамини от морковите, трябвало да ги ядем леко сварени,или попарени?!
А суровите трябва непременно да са с мазнина - т.е. не просто да ги хрупаш, а напр., в салата. Витамин А е мастноразтворим и не се усвоява без мазнина.
В една програма за здраве слушах, че за да се усвоят полезните вещества и витамини от морковите, трябвало да ги ядем леко сварени,или попарени?!
А суровите трябва непременно да са с мазнина - т.е. не просто да ги хрупаш, а напр., в салата. Витамин А е мастноразтворим и не се усвоява без мазнина.
За да се усвоят мастноразтворимите витамини, зеленчуците трябва да се готвят с мазнина. Само поляти със зехтин, например в салата не е достатъчно за усвояването им.
За да се усвоят мастноразтворимите витамини, зеленчуците трябва да се готвят с мазнина. Само поляти със зехтин, например в салата не е достатъчно за усвояването им.