За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 64 359
  • 737
  •   1
Отговори
# 480 23 ноем. 2017, 18:40 ч.
  • Мнения: 6 734
Захарта активира дрожите в маята.

# 481 23 ноем. 2017, 19:31 ч.
  • София
  • Мнения: 11 688
Цитат на: mihaela(n)koko в чт, 23 ное 2017, 18:15
Цитат на: Drako89 в чт, 23 ное 2017, 18:09
И сложи една щипка захар в маята.
[/quote
Защо?
Винаги се слага и захар, задължително е. Така се подхранва мая и съответно шупва.

# 482 23 ноем. 2017, 19:33 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 26 340
Колко време се пече свински джолан?
От 2часа пека в йена 1,600кг джолан и още не е готов...

# 483 23 ноем. 2017, 19:35 ч.
  • София
  • Мнения: 11 688
Цитат на: Doli в чт, 23 ное 2017, 19:33
Колко време се пече свински джолан?
От 2часа пека в йена 1,600кг джолан и още не е готов...
Ако с дървено шишче го промушиш трябва да излиза светъл, бистър сок. Ако не излиза ще печеш още, може и до 2ч и половина. На колко го печеш, вероятно е покрит с фолио или капак, нали.

# 484 23 ноем. 2017, 19:48 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 26 340
Беше за час с фолио под капака,махнах го,за да се зачерви кожичката,като пробивам с нож излиза сок,но ми се струва не много крехко,може би з-то е голямо.Предният път месото падаше от кокъла и много бързо се опече,но беше около 1кг

# 485 23 ноем. 2017, 20:02 ч.
  • София
  • Мнения: 4 707
Цитат на: 2в1 в чт, 23 ное 2017, 18:40
Захарта активира дрожите в маята.
Т.е. бухва още повече 😇

# 486 23 ноем. 2017, 20:06 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 26 340
Дали да не сложа малко вино на джолана?
Водата почти е извряла,а той не е готов,а виното може да го омекоти малко...уффф,добре че не чакам гости...май няма да се яде скоро...
Но да не се спука йената... да го затопля ли малко виното?

# 487 23 ноем. 2017, 20:13 ч.
  • Мнения: 4 808
Цитат на: Doli в чт, 23 ное 2017, 20:06
Дали да не сложа малко вино на джолана?
Водата почти е извряла,а той не е готов,а виното може да го омекоти малко...уффф,добре че не чакам гости...май няма да се яде скоро...
Но да не се спука йената... да го затопля ли малко виното?

Аз знам за чашка ракия, когато нещо не ще да се свари.

# 488 23 ноем. 2017, 20:15 ч.
  • София
  • Мнения: 10 835
Цитат на: beauty_magnolia в ср, 22 ное 2017, 11:37

И да съм по темата - с грис освен грис-халва и тип кремче може ли да се приготвят и сладкиши?


Реване от стария тефтер

Турско реване с маково семе и крем

Мързелив царевичен хляб

Ябълкови бисквити с грис

Шекерпаре

# 489 23 ноем. 2017, 20:51 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 412
Скрит текст:
Цитат на: mihaela(n)koko в чт, 23 ное 2017, 18:15
Цитат на: Drako89 в чт, 23 ное 2017, 18:09
И сложи една щипка захар в маята.

Защо?
Дрождите в маята се хранят със захар, по-бързо се кативира и по-бързо бухва. Солта е обратното, затова тя се добавя към брашното и маята я добавяш чак като е шупнала.

# 490 23 ноем. 2017, 21:08 ч.
  • София
  • Мнения: 11 688
Цитат на: Doli в чт, 23 ное 2017, 20:06
Дали да не сложа малко вино на джолана?
Водата почти е извряла,а той не е готов,а виното може да го омекоти малко...уффф,добре че не чакам гости...май няма да се яде скоро...
Но да не се спука йената... да го затопля ли малко виното?
Не, вино вече не. Топла вода можеш да добавиш, а защо до сега не го направи..

# 491 23 ноем. 2017, 21:34 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 26 340
Изпече се,добре е,благодаря за съветите

# 492 23 ноем. 2017, 23:43 ч.
  • Мнения: 9 107
Цитат на: Doli в чт, 23 ное 2017, 21:34
Изпече се,добре е,благодаря за съветите
Доли, друг път печи под фолио, което завиеш много добре под ръбовете на тавата така, че да ен излиза въздух. При йената няма плътно уплътняване на капака . И като ти е купено месото, зависи колко старо е било.

# 493 24 ноем. 2017, 12:30 ч.
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
Уф, пак аз, извинявайте.

някой има ли опит с агнешки т боун стейкове? Правили сме само телешки досега, таже не бях виждала агнешки. Правила съм котлети и корона, но в констелация т боун нямам никакъв опит с агнешко.

Ще съм благодарна за температури и обработка за медиум месо.

# 494 24 ноем. 2017, 12:35 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 26 340
Моля за съвет...силно загоря една тенджера,варих мляко,и въпреки че сложих вода много загоря.Пет дни вече се кисне със сода,търках с едра тел и изобщо не поддава на почистване...какво да правя?

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата